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那么,何谓“分茶”?
“分茶”,是文人起的名字,也许民间对其的称呼“茶百戏”,更能揭示这种游戏的本质。
说白了,也就是在的点茶的时候,以汤面幻出花鸟书画、虫鱼鸟兽等等图像。
相比斗茶,这实际更难上一层。
潘巧云取了茶具出来,当堂煮茗,诸人看玉手弄细碗,生香熏红袖。
不多时,满室清香。
李庆有心打破堂内的沉闷,笑对张宗周说道:
“张先生,久闻你乃分茶的高手。请看看今天我这茶叶,可适合用来分茶么?”
分茶,不是随便哪种茶叶都可以用的。
上品当选青白色之茶,黄白色的就不行,还不能加香料,需要自然芳香的。
此之为分茶之第一步骤,等同检查茶样。
李庆虽不会分茶,但与许贯中、蒋敬等文人接触的多了,对此类种种的要求,也是有所耳闻的,故此有此一问。
张宗周应命而起,站起身来,走到堂中煮茗的所在,先恭恭敬敬地给潘巧云行了一礼,
然后,探头观水,见那茶汤正呈现出青白之色,向李庆说道:
“主公的好茶,果然神妙。”
张宗周嗅了嗅,却不说茶叶,喜道:“可是用的山泉水么?”
山泉水煮茶,最为上品。
李庆点了点头,笑道:“正是。”
“茶为上品,水亦为上品。若用来分茶,最好不过。”
“那就请诸位大显身手,本王做个评审,如何?”
“主公有命,敢不从之?”
审过茶样,还需要再有第二步,即类似“烤茶”。
把成品的茶团再进行炙烤碾罗。
炙烤,是为了激发茶的香气。碾罗,则是冲泡末茶的特殊要求。
炙烤后,用净纸把茶包起来,锤碎,然后熟碾,之后再用筛子再筛一遍,筛眼宜细不宜粗,这整个的步骤费时不少。
李庆斜依胡椅,饶有兴趣地观看,闻到一缕熟香,扭头去看,却是潘巧云把茶水冲好了,端呈献上。
李庆把茶碗接过来,拉了潘巧云的手,教她跪坐椅侧,笑道:
“近来诸时繁多,秋夜漫漫。聚三两知交,品茗观茶,倒也不失为一件雅事。娘子,有道是红袖添香,你也来看看罢。”
潘巧云俏脸一红,想把手缩回来,又不舍得,
与李庆私下闺中的时候,潘巧云或许很放的开,此时当着臣子的面,手被李庆抓住,却难免羞涩。
她偷偷地用袖子把手掩住,感觉李庆轻轻用手指滑动她的手心,竟很快有了点异样的感触,不觉心潮荡漾。
李庆的举动其实无心之举,他的注意力并没在潘巧云身上,甚至也没在堂上诸人分茶的上边。
听着外边夜风呼啸,传来军旗飒飒的声音,他的心神,不由随风散入夜幕。
也不知,江南的战事进行得如何了?
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