手机浏览器扫描二维码访问
“粥好了!”
付宇盛完粥,招呼了一声。
其他小工赶忙上前端碗。
因为老板和主厨都在,赵猛和谷云武倒是还挺自在,几个小工却顿时没有了品尝的心思,一个个眼观鼻,鼻观心,闷头喝粥。
董俊田握着汤匙在粥碗里搅了搅。
一碗好的海鲜粥。
讲求的是绵、软、滑。
需要有那种入口即化的感觉。
有些美其名曰是“粥”,其实烧出来最多只是稀饭而已,连米粒都还没有开花。
更谈不上那种米粒于无形的状态了。
而董俊田面前的这一碗,却是刚好介于稠粥和稀粥之间的状态。
他在心里估计了一下,至少应该达到了1:11的比例。
这对于米量和水位的要求很高啊!
他用汤匙盛了一勺粥,凑近仔细看了看。
米粒全部开花了,但却不是无形的状态,而是颗粒分明,神散而形不散。
这对于火候的要求就更高了。
将勺子里的海鲜粥送入口中。
海鲜特有的鲜香味道,顿时满溢口腔,舌头微抿,口感棉滑,入口即化。
董俊田眼前一亮。
这粥熬的地道啊!
一口海鲜粥下肚,赶忙又盛了一勺送入口中。
晚上明明吃了饱腹的下酒菜,此时却仍然有种胃口大开的感觉。
除了粥,这虾肉的口感也很弹牙,还有蟹肉,蟹壳切分的恰到好处,不用怎么费力,就能轻松品尝到里面鲜美的蟹肉。
能切成这样,刀工可见精湛。
“不错!”
董俊田笑了笑:“姚石,这位小厨师的煲粥手法很娴熟啊,尤其是对于食材和火候的把握很到位。咱们后厨的海鲜粥,在本市也能排的上名号吧?”
这粥无论是外观还是口感,绝对是最为地道的海鲜粥做法。
没有长时间的磨练和累积,根本掌握不了这么精湛的熬煮手法。
姚石闻言微微一笑:“咱们店的海鲜粥本来就是特色。小付现在由赵猛带着,小伙子在厨艺方面确实挺有天赋。”
董俊田闻言点点头,对赵猛说道:“那就难怪了,赵厨向来工作认真,要求很严格。”
赵猛闻言,回想起刚才自己随着米汤扑锅时,忽上忽下的揣着一颗心,一时间心情颇有些复杂。
付宇这小子,倒是挺有命。
神级选择:带土,快来继承火影 极品皇太子 姜倾心霍栩 重生从闲鱼赢起 开局签到半圣修为,召唤两大神魔 吴百岁夏沫寒小说 我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧? 娘胎签到至尊神体,出生开始无敌 夏天周婉秋 天命王侯金锋 叶星北顾君逐 宇文皓元卿凌 替身受假死之后 战争领主:从厄运之地开始崛起 天师府签到百年的我出山了 诡异:我能模拟命数 叶早早四爷笔趣阁 寒门枭士 我在王者荣耀提取技能 至尊龙帝
大战过后,仙帝凌凡重生回到了自己的少年时代,在一切悲剧都还没有发生之前,他发誓要改变曾经的一切!神仙救不了的,我能救!阎王不敢收的,我来收!上一世我登临宇宙之巅,俯瞰万界,却无人相伴,这一世,我定要不负前尘不负卿!...
程未央是个颜狗,所以看上了帅到惨绝人寰的周立行。第一次见到他,她就连以后和他的娃叫啥名字都想好了。这是一个,呆萌傻兔子强撩闷骚大灰狼,最后却被吃的渣都不剩的故事。...
鬼谷玄门当代传人林非白下山入世,化身小小风水师。他通天道,知风水,观命相,以一手玄门术法搅动都市风雨,坐拥财色天下。...
来自那个世界的密语,破解了密码,就破解了生命之谜。随着那道神秘大门的开启故事将会是独一无二的体验!...
极品废柴,初触太极,小试牛刀。探黒蛟谷,大战黒蛟阴阳对决,两仪境成。炼器?我第一次就引来了雷劫!炼丹?我炼出了会逃的灵丹!法阵坑人?我用法阵坑杀的人少说也有百万!法诀?我还是自创法诀的一代宗师呢!...
陈氏太极拳的嫡传弟子中国特种尖兵黑鹰原队长,现国安局成员王越锋,被身边的叛徒出卖,不慎中枪后,穿越到一个与青龙白虎朱雀玄武四神兽相关的四象大陆。罕见的灵性资质,和阴阳相合的太极拳一结合,便成为王越锋独一无二的金手指!底牌可以有,但天才,不需要低调!我,就是天才!而且是天才中的天才!所以,让一切低调都见鬼去吧!...