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第一千一百七十一章 豚肉炖粉条（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！大一统封建王朝的执行力还是非常惊人，权力被少数人捏在手里，只要这少数人意见一致，想要干一些大事还是很容易的。

当然，这一切的前提必须有利益来驱动，看不到利益，谁都不会平白无故折腾。

赵佶不是个意志很坚定的人，但他却是一个有梦想的人。

可梦想说起来很美好，要实现却要下一番功夫吃一番苦头的，原来历史线上的赵佶哪能吃得了这些苦头，玩了玩发现根本不行，马上掉头回去玩石头了。

但有了钟粟这样一个挂壁在手，他发现梦想居然越来越近。

马铃薯是好东西不假，但顿顿吃清水煮的显然不行，不过在钟粟各种花式操作之后，酸辣土豆丝、拔丝土豆、土豆炖肉、麻辣土豆片等好多吃法出现了，赵佶现在都觉得这玩意儿似乎每天都离不开。

只是他不明白的是，他记得当初明明先帝赐名金豆的，可钟粟却说，这无非就是吃的，如此叫法难免过于郑重，还不如取其生长特点，换作土豆得了。

赵佶也不在意，这可是足以养活大宋人的东西，又是钟粟弄来的，他说叫土豆就叫土豆吧。

当然，除了土豆，甘薯和玉米也很不错，眼看已经在大宋的土地上遍地开花，距离梦想又近了一步。

其实，钟粟已经开始琢磨土豆粉条的原始做法。他很清楚，随着高产作物的全面推广，他也只能靠卖土豆种子赚钱，但随着大宋大量种植小能手的觉醒，这种优势也会逐渐被消弭。

要想保持自己在高产作物方面的优势，只能不断地创新，所以土豆粉条的制作，只要成功，绝对是一个巨大的商机。

钟粟现在已经没有时间自己去琢磨，所以还是将大致的制作方法丢给了农学院，让他们去琢磨，听陈尃的说法，已经取得了初步成效。

户部和工部的效率果然惊人，不到五天时间便已经对大宋的人口和土地分布之类的情况梳理了一番，其实这些数据基本就是现成的，只是按照钟粟的做法，对其中的数据进行了一番重组而已。

原来想这么干，几种高产作物的种子根本不够。

再说，刚弄来的种子，虽然已经是南美的初级培养版本，但和后世的相比，实在是有些惨不忍睹。

所以推广归推广，汴京大学学田的优选培育工作始终没有停下来过，当然，卖种子也是钟粟的发财致富之道之一，万万不可以放松。

有了朝廷统一的号令，各地的种植热情再次疯狂滋长，除了能够吃饱饭，更有一样让人着迷的地方，那便是可以趁机养生猪。

大宋的社会现状，羊肉显然代表贵族阶级，也就是那些肉食者的饮食格调，牛肉就连肉食者也不便乱来，一旦被告发那可不是小事，通融难度超大。

至于所谓病死的、意外身亡的牛，数量实在少的可怜，就算加上死因造假也不会太多，根本难以强求。

如此算下来，鸡鸭之类几乎就是最后的选择，可这又能满足多少人吃肉的强烈愿望呢？如此一来，猪肉是一个潜在的巨大发展空间。

钟粟一开始总结出阉猪之法的时候，很多人其实并不相信，但将苏东坡这杆大旗扛出来的时候，舆论界总算松动了，然后在《汴京头条》的一阵轰炸之下，养猪事业终于有了起色。

这段时间，钟粟看着靠汴京大学学田产出培养的上百头猪，脸上终于露出了不可描述的笑意。

经过这大半年的悉心喂养，这些猪目测已经超过了百斤，这时候的猪其实和高产作物一样，仍然有一个不断培养的过程，陈尃的农学院能将这些猪养到这种程度，已经大大出乎了钟粟的意料。

根据陈尃的说法，近一个月这些猪的生长已经非常缓慢，几乎不再增加，钟粟明白，这些猪已经长到了极限，到了该下毒手的时候。

不过，钟粟准备选一个特殊的日子，而且这个日子马上来到了。

在种植大业顺利开展的同时，礼部终于公布了春闱的具体时间和安排，这些程序每次都是大同小异，考试的举子们早就烂熟于心。

为了这次改变命运的考试，不少有资格参加的外地举子其实一直留在了汴京，有些能够攀附权贵的，还能暂时谋得一个差事，比如干个幕僚，或者当个家庭教师之类，实在没着落的，只好干当初钟粟也干过的事情，代写书信之类，可惜他们毕竟不是钟粟，想要成功逆袭，也只能靠接下来的那场考试。

就在这考试的前一天，钟粟决定让农学院出手，宰杀几头猪，为学子们壮行。

宰杀生猪是个技术活儿，钟粟不得已祭出了大宋第一吃货苏东坡。

当然，苏东坡不可能亲自出手，但他却对杀猪颇有研究。

“记住了，一定要从猪脖子下方这个位置插刀，然后直接刺入心脏，如此而为，猪会在最短的时间死去，同时还能收集到大部分猪血。”

苏东坡说起这些，显然把“君子不近庖厨”之类的先圣教导忘了个一干二净。

他再次比划了一番，挑选出来的几名壮汉显得从容不迫，据说他们曾经有过宰羊的经验，三人走到三头捆绑的结结实实的生猪跟前，稍一犹豫刀光一闪，那种类似卡巴斯基发现病毒的声音猛然想起。

苏东坡点了点头，孺子可教也！

至于后面的烫刮卸等程序，同样有苏东坡的技术指导，一番操作下来，三头猪已经被大卸八块，一排几口大锅早已准备好。

一个时辰过去，一顿可口的猪肉炖粉条便出锅了，最后撒上青葱翠绿的蒜苗和香菜，看着就让人很有食欲。

这是第一次大量制作粉条，除了透明度稍差和不够细腻外，已经和后世的粉条差别不大了，钟粟非常满意。

“诸位学子，从明日开始大考，学业上诸位已经进行了强化训练，今天咱们来吃一顿豚肉炖粉条，来日东华门唱名。”

钟粟说完，也不磨蹭，举起筷子带头来吃。

为了给这些学子壮行，汴京大学所有负责人和先生都来了，举子们也各个情绪激动，纷纷举筷将大片的肉片送进嘴里。

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