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第125章 制作豆腐（第1页）

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“老三媳妇，你过来。”

李氏正在磨豆浆呢，赶紧擦了擦手，走了过来。

“娘，什么事呀？”

“你不是磨豆浆吗？明天，明天你多泡点豆子。”

“娘，泡多少啊？”

钱老太想着一把豆子就能磨一大碗，那磨一桶的话两三斤豆子就差不多了。

“那就泡个两三斤。”

“这么多，那豆浆磨了也喝不完啊！”

李氏原来还以为是要多磨点豆浆，大家都喝喝而已，没想到要泡这么多豆子，这得磨多少豆浆啊！

“谁跟你说是喝的，我做豆腐给你们吃，咋的不乐意。”

钱老太俩只手插着胳膊，抬着头说道。

“那哪能啊，娘做豆腐我开心还来不及呢！娘以前咋没听说你会做豆腐啊？”

“咋的啥都要和你说啊！多泡点豆子啊！”

钱老太傲娇的瞟了一眼李氏，转头就离开了。

要说钱老太干啥去了，那就是去研究怎么做豆腐去了。

钱老太跑到小药房把洛宝叫了出来，抱着洛宝回到屋子里。

“洛宝啊，怎么做豆腐，你给娘讲讲呗！豆子泡上了，明早儿就能做了，总不能露馅了。”

“好嘞，娘，这就和你说，做豆腐其实很简单的，把磨好的豆浆用纱布过滤一下，把豆汁和豆渣分离开来，然后啊就把豆汁放在大锅里煮开，

那豆汁刚煮开的时候会有很多的泡泡，那其实还没好，要接着煮，煮到没有泡泡了，在稍微晾凉一点点。”

话说到这里洛宝想起了啥，之前她提取过葡萄糖内脂的放在空间里了。

“娘，我去药房拿个东西，是做豆腐的关键我一会儿回来啊！”

说完洛宝就跳下了床往外跑去，进了小药房假装翻找，其实是从空间里取出了小瓷瓶。

“娘，这个给你，这就是做豆腐的秘诀了。”

“这个怎么用啊？”

钱老太拿着瓷瓶摇了摇，打开看了一眼，这里头是像药粉一样的东西。

“就到一点这个粉在桶底用水化开，再把稍凉了一点的豆浆从高处倒下去，搅拌搅拌，等一会儿豆腐就凝住了。”

“这么简单啊？”钱老太有点不太相信呢！

“就这么简单，这第一回凝起来的豆腐很水，就是豆腐脑，要是要做豆腐就打个大盒子，把豆腐脑放进去压实就可以了，想嫩一点就少压一会儿，想吃老一点就多压一会儿。”

洛宝一拍手，表示就这样了，完美。

“这我知道了，还是很简单的，那豆渣就可以喂猪，还能做豆渣饼。”

钱老太表示自己完全学会了，这做豆腐还是很简单的，豆腐脑，嫩豆腐，老豆腐都会做了。

第二天一大早，洛宝还在睡梦中呢，钱老太就起的早早的指挥着大家磨豆浆，做豆腐。

还让苏老头快些打出俩个大木盒来，用来装豆腐。

钱老太指挥着一家人干活，胸有成竹的，一边指挥还一边解释要怎么做怎么做，为什么要这么做，要是没有做好会怎么样怎么样。

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