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为了成色好看，在法棍表面刷了一层蛋液。进炉烘烤后，等面包的香味出来，就不时地开炉检查烘烤的火候，面团会开始渐渐蓬松变大，等表色成为沉稳的焦黄色，用细竹签扎透，然后拔出，竹签干净并没有粘生面，就说明彻底烤熟了。法棍是材料最简单也吃起来最健康的面包，因制作过程中不需要油、糖等高能量的作料，只需要少许的盐，即可制成麦香味十足的面包，吃的时候完全不需要考虑发胖的问题，也非常耐储存。但凉掉的法棍，会随着储存的时间变得口感会越来越硬，但如果合适的方法用来搭配其他食物进行食用，却也一样美味。法棍唯有刚刚出炉热乎乎的时候味道最好，外皮酥脆，内里松软。而整个法棍之中两头的部分是最为酥脆的地方，咬起来会有很脆的响声。赵寒烟把刚烤好的法棍头切下，用粽叶包给白玉堂，让他尝尝味道如何。白玉堂还是白玉堂应好，帮赵寒烟去征求公孙策等人的意见。烤炉烤面包后还有余温，添点火，顺便可以再做一炉别的。赵寒烟今天来厨房的时候就注意到秀珠昨天做豆沙饺的时候有剩豆沙，顺手和了糯米面团，做了酥皮，再剥几颗咸鸭蛋，取黄。内用整颗咸蛋黄，外包一层桂花糖甜豆沙，再包一层甜糯米皮，最后用酥皮包裹，上刷蛋液点上芝麻和榛仁碎，放进烤炉里烘烤。厨房里这批咸鸭蛋腌渍的刚刚好，上个月入坛，适口的咸度，趁热的时候用筷子戳一下蛋黄，立刻会有亮晶晶黄油从咸蛋黄里冒出，香咸绵沙，最是下饭的佳品。半炷香后，赵虎带着钱石来见赵寒烟。赵寒烟打量钱石，三十出头的年纪，大双眼皮，眼睛微微向外突，浓眉，蓄着唇上须，人笑起来透着稳重劲儿，打眼瞧着人不错。赵寒烟泡了茶端给他，在他对面坐了下来。赵寒烟简单问了钱石家里的情况，也把她偶遇兰儿的经过说给了钱石听。钱石起身赶紧道谢，“多谢赵爷帮了我这苦命的侄女，不然而今她真不知会什么样。这孩子真是命苦，今得幸遇见贵人了，又是她的福气。”“我听赵虎说你们打算搬家？”赵寒烟问。钱石点点头，“陈州必然是呆不下去了，此行来除了依照我家老母亲的吩咐，把兰儿接回去，也想瞧瞧东京城附近是否有合适的地方，若碰见合适的人家卖宅地，我们就买下来，在这边安置。”
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