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周桃查看了那份简陋的技术文件,暗暗无语。
这样加工出来的糕点,不管是饼干,还是鸡蛋糕,跟供销社买来的有什么区别?
没有优势,那怎么跟别人竞争?
回到家里,她联系大胃王,问他能不能搞到一些糕点类的技术资料。
或许两个位面会有些偏差,但是大米、小麦等主食,两个位面是一样的,所以加工后的成果,也会差不多。
“你等等,我找朋友想想办法——”大胃王很快回了信息。
他的朋友没有做这种行业的,但是朋友的朋友,应该有人熟悉这些。
晚上睡觉前,他发过了几本厚厚的资料,里面全是食品厂内部用的各种资料,包括全部糕点配方、加工过程,检验标准,以及保质期、售价等等,非常详细。
周桃仔细看了看,觉得照着这样做还差不多。
不过里面的企业名称,不方便让别人知道,于是拿来毛竹,把一些信息抹黑,这才放在一边,准备明天交给方明龙,让他先参考这些资料,然后再决定具体生产哪些糕点。
想在一个行业里走出新路子,必须有所创新。
周桃不希望自己的食品厂,卖的是满大街都能看到的那些糕点。
只有创新才有活路。
等自家工厂的产品出来,掀起一股抢购风,才对得起自己这么番努力。
第二天早上,周桃带着资料找到方明龙,让他抽时间好好研究一下这些资料,尽快定下食品厂的主打产品。
至于熟食,反而简单,只须挑几种销量最高的生产就行。
方明龙这几天也发现了周桃的态度,知道她对自己的安排不满意。
可是又不知道问题出在哪里?
现在看了这些资料,才明白过来。
自己只想着做别人都在做的产品,而桃子却想着创新,做这个世界上还没有做过的新式西点。
两人在观念上的差别就这么大,难怪她做什么都能成功,自己却永远追不上她的步伐。
“这么详细的资料都给你了,能不能做出老百姓欢迎的糕点?”周桃沉声问道。
同学归同学,工作归工作,没达到自己的要求,她照样不会客气。
“有了这些资料,如果还做不出来,我该辞职回去种田了——”方明龙正色回答。
这一点他当然有信心。
以前他负责熟食店时,周桃就是这样教自己的。
这次她虽然没有手把手教自己,但是工厂请了几个在食品行业工作过的大师傅,只要照着它的配方和步骤加工,他相信绝对不会出错。
“那就照着它们去做。”周桃点点头。“先把这里面几十种糕点,全部做出样品,然后找刘总他们试吃一下,把那些既美味,又能填肚子的品种挑出来,优先生产——”
不同的时代,对糕点的理解是不一样的。
八九十年代,饼干是食物的一种,有时候来不及做饭,买一包边走边吃,能顶一顿饭。
后来经济条件好了,几乎很少有人用来来顶饿。
饼干于是成了休闲零食,包装越做越小,看电视时,抓几片来吃,像水果巧克力一样,成了解馋的东西。
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