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第154章（第1页）
老唐这是怪王明明夹带私货呢。
这老爸，唐小丽忍不住提醒：“你不要忘记家里有个勤俭持家的某人。”
油烧好，再进入到烧红油的阶段，不需要烧到沸腾的葱油，而是要稍微将葱油晾一下，等到温度降低一些，再浇到辣子里头，这是怕辣子被烧糊，避免油糊味，而油温又不能过低，温度过低辣椒粉又激发不出来红油出来。
只见第一瓢油淋下去，辣椒粉上面“滋滋”作响，顿时辣椒的香跟葱油的香融合在一起，再搅拌辣椒粉跟葱油融合在一起，渐渐变成红油，王明明再往里加油，油温就要比第一瓢温度略高一些，慢慢的13盆辣椒粉变成了大半盆红彤彤的辣子油，看着可叫人口水不停下咽。
制作红油要的时间要略长一些，不过王明明说：“这些东西可以放挺久，后面我也不想每天做，一次性多做些。”
还剩下一点，是给大家待会儿做葱油面吃的。
老唐同志上次吃过儿媳妇做的凉拌土豆丝，已经觉得很好吃了，可他今天却觉得能更好吃。
王明明很快手脚麻利的干其他的，煮开水焯云丝和粉丝，韩学美也在店里帮忙，不一会儿，几大盆凉拌菜就出锅了。
还没等开始卖呢，外头不少人都探头来看。
无他，刚才炸葱油的香味吸引了一批，后来做红油又吸引了一批人，等凉拌菜拌好，只见升级版的凉菜上面裹着油汪汪的红油，看着就好吃，真又让人垂涎欲滴，还不等老板娘定好价，已经有好多人跑来问价了。
唐小丽先要尝尝味道。
“怎么样？”王明明的心也是悬着。
“好吃，这几种都不错，辣度可以再加一点，我发现这里的人也挺能吃辣的。”唐小丽赞道。
“这卖多少钱合适呢？”
“一份两毛五分钱吧，多加了一份米粉，要比麻辣烫略贵些，油还要花钱。”
“米你有吗？”王明明对这个价格自然是倒吸一口凉气，大米才多少钱一斤！
“够，过年时候收了些，等早稻米晒干了，我让韩学礼抢在粮站过来收粮食之前，再回去办一火车皮。”
大米自然是够的，当初从村里收走的陈米，自己留了一千斤。
一份两毛五，这可真是没少挣！
凉菜做好了，放在几个搪瓷大盆里就准备开卖。
韩学美搞了几个纸板子，大大的几个字写在上面“凉菜两毛五一份”。
都省去人家来问价格的功夫了。
牌子一放，顿时就有人来问价格。
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