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权九脸唰地红到耳朵根,尴尬地推开楮戎,然后迅速站起来,装作抖身上雪,埋着头不敢去看镜头,更不敢去看楮戎。
楮戎忍不住笑,闲闲看着权九尴尬的模样,自己倒一派从容不迫。
权九拍完了雪,脸上的红晕也逐渐褪去,她这才直起腰,为了掩饰自己的尴尬,继续追问,“所以第二件事是什么?”
有什么不能说的,你还是我孩儿他爸,能有什么不敢说的。权九忍不住心里犯嘀咕。
楮戎认认真真做起了雪雕。
......
时间过得很快,权九看楮戎雕城堡看得入迷,等再抬眼,发现天已经黑了。她怔了怔,才惊呼道:“哎呀,忘了找吃的,天儿都黑了。”
楮戎也停了下来,看着已经昏暗的天色,迟疑了一瞬,有些无奈,“晚上喝粥?”
权九略一想,片刻后,却是眼睛一亮,“有吃的,我来搅米凉粉,热拌凉粉。”
说即做,权九匆匆跑进厨房,舀了两碗米放在盆里,然后又从灶孔里铲了几铲子草木灰,和米混在一起,最后掺水混合均匀,浸泡。
米灰水浸泡半小时后,权九又找了块光滑的石头,将米灰水倒掉,剩下的米淘洗干净,然后开始用石头砸,将浸了水的米砸成破碎的米浆。
“这一步,往年是用石磨,现在是用打磨机,不过眼下没有这些东西,用石头砸成米碎也将就。”权九解释着。
楮戎从她手里接过石头,学着她的动作,又快又准又狠,很快,一盆米浆就搞定了。
“然后呢?”楮戎看着面前有些面目全非的米浆,实在无法想象该如何做成凉粉。
权九却是一笑,“等着。”然后钻进房间,不一会儿,拿着一块白布出来。却是从内搭的棉质t恤上剪下来的。
她进厨房,用先烧好的开水将布烫洗干净,然后架在瓜瓢里,以此为滤网,开始一点一点过滤米浆。
破碎的米等杂质被过滤,淌进瓜瓢的就是乳白色的米浆,而米浆沉淀半小时,再倒去表层的水,沉淀在底部的,就是一层厚厚的米淀粉。
权九让楮戎烧火,等到锅热了,便将米淀粉加清水搅拌均匀,入锅,开始烧煮。
“这一步,得不停搅动,所以叫‘搅凉粉’。”权九回忆道:“小时候经常和奶奶一起搅凉粉、搅豆腐,看都看会了。”
楮戎看着她一脸沉醉其中,也忍不住笑。
锅中,随着水温越来越高,原本的清汤变得有些粘糊了,渐渐地,锅里出现了如同冲泡好的藕粉质感。
权九见差不多了,将粘稠的米糊糊盛进碗里,“晾冷后,就会凝固,我放雪地里去,可以加速凝固。”
原本还是颗颗分明的大米,转眼就变成了一团浆糊一样的东西,就连摄影师都忍不住诧异,镜头几乎都是怼着拍。
楮戎也是有些惊奇,不过更多的,却是想起短暂的两年婚姻。那时候,阿九时常会给他做麻婆豆腐,或者拌凉粉,以前他以为那些食材都是买的,现在才知道,应该都是阿九手工做的。
这些步骤,看似简单,却十分费时,他恍惚中似乎看到,那个在厨房里从中午忙到晚上,只为了给他准备一顿丰盛晚餐的贴心妻子。
楮戎微微闭眼,掩饰着眉眼里的懊悔和痛楚。
阿九,过去我无能为力,我唯一能做的,就是往后余生,再不负你。
......
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