手机浏览器扫描二维码访问
第201章 卤水点豆腐求订阅（第2页）
将豆干捞出放在一旁的容器中备用，随后李远也拿出了做豆腐最重要的一个外力工具，那就是……卤水。
“朋友们，现在，见证奇迹的时刻到了，现在我便大家体验一下点豆腐的过程。”
直播间。
“卤水点豆腐？！”
“主播，你现在手里拿的就是卤水吗？”
“这白色的东西就是卤水？到底这卤水是什么东西做成的？”
“老人一直都说卤水点豆腐，一物降一物，可是这卤水是什么，我还真不知道……”
“豆腐应该是化学作用下的产物吧？”
李远点了点头，笑着说道：“要使这豆浆的胶体溶液变成豆腐，必须经过的一个步骤，便是点卤，也就是现在我要做的步骤。”
“所谓的点卤，其实日常有两个方法，一是盐卤，而二，便是石膏。”
“盐卤就是海水或者是盐湖水制盐以后残留于盐池内的母液，主要成分是氯化镁，而另一种石膏中含有的，便是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，变成了白花花的豆腐脑。”
“而蒸发冷却后析出氯化镁结晶，便被称为卤块，我们平时食用的豆腐，便是将其中水分挤出之后压制在一起的。”
“我现在就给大家演示一下所谓的‘卤水点豆腐’。”
此时，李远的用手拿着调制好的卤水，另一只手拿着勺子，在倒入卤水的同时不断轻轻的搅拌着锅内的豆汁。
“其实在我们东北，口感上都比较喜欢有嚼劲的东西，所以制作豆腐常用的凝固剂都是盐卤。”
“用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性都会较强一些，所以我们这种豆腐也被称为老豆腐，或者是硬豆腐。
“大家切记，卤水加入的过程一定要慢，要均匀、多次的朝着锅内加入，每次加入之后要记得搅拌，也就是让卤水充分的溶解在其中。”
点卤水的过程，李远足足持续了快两分钟，这才将手中的卤水全部都倒入到了锅内。
直播间。
“这也没有变化啊？”
“没变化啊？是不是失败了？”
“哪能这么快啊！怎么也得一阵的功夫才能出现豆腐的。”
“原来是这样，我还以为直接就能出现豆腐呢。”
“主播刚刚说还得挤出水分，那是不是还需要定型才会出现豆腐块？”
李远及时解释。
“当然了，这才不过是第四个步骤，大家别着急，还要等上一会的功夫，让卤水和锅内的豆汁充分反应变成豆花，才能进行下一个步骤。”
直播间。
“万万没有想到，我竟然看了一天的做豆腐。”
秦婉霍启琛 温楚辞子桑越 张扬沈雨墨 江昊林若涵 龚复生婷婷 一生的爱错放尽头 青青子衿，悠悠我心 姜寻谢延生 春风对你动了心 美女总裁的近身高手 爱你不过一场赌局 绝世无双萧天策 龙王 战神归来萧天策高薇薇 都市战神萧天策 白露凌子琛 斗罗之皇家骑士 徐橦沈哲 鉴宝狂少 陆瑶司诺诚
美女的超级高手
他曾是华夏第一兵王，代号幽冥之语因为不为人知的原因回到故乡，原本想安静的当个快递员却不想成为冰山美女董事长的丈夫。当华夏处于危机之时，他再次戴上蛟龙戒挺身而出，所过之处龙啸九天，无人可挡，他是狂神，更是屠神榜第一名。...
冷酷男神追逃妻
一觉醒来，发现身边竟然有个人。她打量了一会儿枕边的这个男人，怎么看怎么帅。这么帅的男孩子，怎么会看上她？难不成？昨晚是她占了人家的便宜？天啊！那这个人醒来岂不是得揍死她？她穿上衣服溜之大吉，跟着她一起带走的是他的一个孩子。她对他一见钟情，却不知道他的名字与身份。被人设计，她与他一夜疯狂。本以为此生无缘再见，他却留给她一个孩子。为了这个孩子，她不惜与父亲断绝父女关系，被父亲赶出家门。而他本是冷漠到让人怀疑他是Gay，人生第一次没控制住自己。他不记得她的面容，五年后，再次相遇，二人渐渐相爱。但继母与情敌的阴谋，让他们误会，无法相认...
金牌特工：腹黑王爷独宠妃
...
魔王重生
修真界一代魔王苦历人生惨事，历尽亲人，知己，师傅，同门，情人的生死别离，修魔之路艰辛惨烈，又在冲击元婴期时突遭暗算！本以为就此西去，却不料就在倏忽间意外重生！上一世的艰险遗憾，怎能重演！上一世的悲苦情仇，怎能重现！上一世已忘了怎样微笑，这一世，却立誓在这一副灿烂的笑容下！这一世该是怎样势不可挡的霸道人生！！！...
神雕群芳谱
...
最强天眼皇帝
龙轩带着极品天眼系统，穿越到了秦国太子身上，开局一只眼，宝贝全靠捡叮！地下埋着一把极品狂雷大宝剑，宿主快快挖取！叮！此书乃是九品上等武技的残品，待本天眼帮你完善！叮！空气中出现了‘天眼礼包’，可抽取各种宝贝，快快领取！哇！前方发现一中毒的妹子，龙龙快点过去解毒，要不然就被人抢了。从此龙轩踏上了一条...