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李煜此次组织近七万大军出征,每月所需的粮草不在少数,打仗时,将士们除了吃粮,每日还得吃肉,不然哪来的充足体力急行军作战?
几万人要吃肉,单靠每年从契丹、奚人、突厥人那购来的牛羊肯定是不足以应对此番南征的,花费还高。
此次征讨新罗,李煜是打算一劳永逸的解决这个大患,好腾出手来积极推进海外殖民扩张,那么就是打进新罗国都金城,俘杀新罗王金法敏才行。
这意味着此战短时间内是不会结束,战事进展不利的情况下有可能要打一两年甚至更久,要消耗的粮草将是一个不小的数字。
大军出征前,李煜让膳房管事王伯按自己提供的方法试制了几种肉罐头,看看保存效果如何。
王伯捧着一个小陶罐满脸喜色的跑来找李煜禀道:“殿下,按您提供的方法做的猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉罐头半月来并没有腐败迹像,打开食用,味道还行。”
“哦?竟然成功了?”李煜从王伯手里接过肉罐头,在光线充足的地方往里面仔细瞧了瞧。
这是一灌清蒸原汁类牛肉罐头,是将牛肉切成食指长宽的肉条拌上盐后装进陶罐里并加入大蒜,再放在蒸笼里蒸熟杀菌后加入温开水立即用胶泥密封而成。
李煜拿筷子夹一条肉放进嘴里咀嚼起来,说实话,牛肉的原汁味确实保存的很好,没有一丝腐败怪味在肉里面,当然啦,肉汁里还有盐和大蒜味。不过,口感嘛,真心一般般,反正自己有条件是绝对不吃这玩意的。
考虑到唐代的烹饪技术也就蒸、煮、烤,做出来的菜味道比眼前的清蒸牛肉罐头高不到哪去。李煜发明的炒菜又仅流行于自己开的酒肆、酒楼、宫廷内,普通百姓跟本无缘品尝。军营里的大锅饭不论肉、菜,都是直接开水里煮熟了捞起来,可没法给士兵们来个炒菜的待遇。
所以这口感一般般的肉罐头发给士兵吃,是不用担心士兵们像李煜这种吃惯了美味可口的炒菜而难以下咽。
“郞君,味道还行吧?”
做为燕王府知深吃货的梅儿以经看着肉罐头流口水了。谁叫李煜不停的咀嚼口中的肉条,口感虽不好,却没有在脸上表现出来,令梅儿一度以为这又是郞君发明出不输炒菜口味的新菜品。
“嗯,不错,肉质细嫩,鲜美可口,最大限度的保存了牛肉的原汁原味。”李煜强装出满意的神情对牛肉罐头好一番夸赞。
作为肉罐头的制作者和第一个品尝的人,王伯就纳闷了,自己虽对殿下说口感还行,那不过是委婉的表达罢了,真实的口感,吃惯了锦衣玉食的殿下和几位小娘岂会吃得惯?
被李煜一顿忽悠的梅儿当即拿起筷子凑到罐头里掏肉吃,灵儿、杏儿二女也没忍住嘴馋紧随其后,就馨儿朝罐头里瞄了两眼,就一脸嫌弃的坐到一边。
只是当她们把肉条放进嘴里品尝起来时,个个都皱起了美眉,崩着俏脸,像是下了多大的决心才将嘴里的肉咽下去。
梅儿从袖兜里掏出胶牙汤不停的往嘴里塞,边塞边吐槽:“郞君你骗人,弄的奴家一嘴腥膻味。”
“就牛肉的腥膻味加盐和大蒜味道,难吃死了。不行奴家得去喝水把嘴漱干净。”杏儿气极败坏的扭着小蛮腰跑去茶几上倒茶。
灵儿娇哼一声,白了李煜一眼,急不可耐的凑到杏儿身边抢过茶壶给自己倒杯茶漱口。
“吾说的也没错啊,原汁原味,肉质细嫩鲜美。”李煜无辜的抗议道,惹来三女一片白眼。
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