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第13章 枣糕(第1页)

早上5点,宁凝听到闹铃的响声,满足地从被窝中醒来,没有手机,她睡的特别早,现在整个人神清气爽,一点也没有以前熬夜早起后的难受感。

宁凝麻利儿的洗漱好,细心地往脸上擦着雅霜面霜,原身也就20岁,皮肤状态很好,现在的条件虽然不能满足她瓶瓶罐罐,但是护肤还是要趁早。

等把自己收拾好,宁凝把面包窑的火点燃,开始预热温度。

随后她走到前厅,拿出无油无水的陶瓷盆放在桌上备用。

宁凝点开空间,把红枣放入制作坊,选择红枣碎。

又选了打蛋器,放入12个鸡蛋,60克白糖,200克红糖,开始打发,倒计时出现了6分钟。

红枣碎弄好了,她把红枣碎放到干净的盆子时,已经可以闻到红枣的清香味,就这么直接吃,都很好吃。

等待的期间宁凝又取出了300克低筋面粉,用筛子晒过,这时打蛋器也已经停了。

她把打发的蛋液放入无水无油的陶瓷盆里,因为加了红糖,打发好的蛋液呈现出一种咖色的效果,体积也比以往大了3倍,宁凝加了160克玉米油和清水,又放入红枣碎,用铲子翻动均匀。

等枣碎跟蛋液混合均匀,她把低筋面粉放入盆里,再次翻动均匀,此时已经呈现出黏稠的面糊状。

宁凝没有过度翻动,省的消泡,她拿来烤盘,在盘底刷了些玉米油,然后把面糊倒入其中,最后用手端着烤盘的两边把烤盘往桌上震了震,最后撒上一层芝麻。

四盘都做好后,她把烤盘放入面包窑中,定好40分钟的闹铃后,她又开始准备鸡蛋糕的材料,今天不光卖枣糕,鸡蛋糕也得继续卖,毕竟很多人都是奔着鸡蛋糕来的,而且鸡蛋糕也比枣糕要容易些。

空气中此时已经能闻到红枣的香气,靠的近些,宁凝感觉自己头发丝上都有那股甜甜的香气。

这回估计又有很多人要闻到香味了。

制作坊还在继续打蛋液出红枣碎,她也没闲着,拿起扫帚开始打扫卫生。

前厅温度虽然没有面包窑边暖和,可她一直动着,身上也暖暖的,等她把前厅扫好,展示柜擦干净后,闹铃也响了。

宁凝洗了洗手,走向面包窑,香是真的香,她按捺住心里的小激动,打开了挡板,一股红枣特有的香甜直接钻了出来,满院子飘香。

她一盘一盘的把烤盘端到前厅,又把鸡蛋糕的烤盘放进面包窑,得考虑弄个小推车了,不然这样一遍一遍的来回,迟早有一天,腿都要走细。

再回来时,宁凝手里还拿着长刀跟长木尺,她用尺子比着,屏住呼吸,将枣糕均匀的分成7平方厘米的大小,这个过程特别治愈,也更能受到枣糕的诱惑。

等全部都分好,宁凝把长刀用抹布擦干净,就直接坐下拿了块枣糕开始品尝。

枣红色看起来就很有食欲,上面点缀的芝麻在鼻尖下努力争着散发出自己的魅力,好跟红枣的香气一决高下,殊不知它们俩搭配,简直是锦上添花。

枣糕不愧是满汉全席十大糕点之一,还是曾经的御用糕点,宁凝记得她奶奶最爱吃枣糕,而且也让她经常多吃,说是有补血,美容养颜的功效。

可当时商场没走几步就有一个西饼屋,各种西式的、造型好看的蛋糕面包供她选择,家里的中式点心也各个都很精美,她并没有把没什么装饰,朴实无华的枣糕放在心尖尖,现如今再看,她觉得枣糕能流传至今,不是没有道理的。

轻轻地咬了一口,红枣的甜跟红糖的甜融合在一起,都是植物提取出来的糖分,没有工业糖精的苦感,吃起来甜味很自然,松软细腻,口感绵密,一点也不挂嗓子。

她用大拇指和食指挤压了下枣糕,快速松开时,枣糕像海绵一样,迅速恢复原样,弹性十足,不得不说,空间的打蛋器真的很好用。

一个吃的意犹未尽,宁凝又吃一个,瞧着时间还早,宁凝把另一个面包窑也点燃,火不需要太旺,她把烤好的枣糕放进去保温,弄好之后,刚过六点半,她索性拿来麻绳,用剪刀剪成合适的长度,到时候捆也方便。

昨天是没经验,她才6点多就营业,今天得到8点,可没想到7点一刻就有人来敲门了。

“老板!老板咋还不开门啊!”

宁凝听到这个声音时正在取鸡蛋糕,第一声她还没在意,很快就有附和的声音响起。

“香味都闻到了,我们都等好久了!”

她扭头看了眼外面的天色,现在也没大亮啊!

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