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第215章（第1页）

“噗嗤……”乔芸差点笑出声。

这也是个才十六岁的丫头，她见了谷雨这模样，猛然想起了前世高中时被老师提问、但提前准备充足的同学那骄傲的模样……

“您别笑！”谷雨被乔芸这么一噗嗤，顿时有点脸红，她咬了咬牙，继续道：“您这么好的手艺，以后肯定能做出更好吃的下酒菜，俗语说酒香不怕巷子深，不怕没那些富贵人来吃。到时候她借着给你缝衣服的人情，今天吃你一盘肉，明儿吃你一条鱼，都成理所应当的了！”

乔芸越发想笑了，这小姑娘认真起来可真好玩！

不过她也是为自己好，拂了她的好意会让她寒心的。

乔芸绷住了笑容，正色道：“你说得有理。以后她要是来，你帮我招待吧？”

“东家你放心！”谷雨拍了拍胸脯。

她懂，毕竟掌柜的和她交情深，冒然开口要饭钱，恐怕会抹不开面。那就让她来吧！

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第153章人手不够

到了申时，这是大多数人吃哺食的时间，店里陆陆续续来了客人。

这个时候点汤饼和馎饦的人多一些。

清汤馎饦就不能用煮面的白水做汤底了，乔芸早早就煲了一大坛子鸡汤，用鸡蓉把汤里的杂质扫干净后放在炭炉上小火加热，菱形的面片下锅煮好后捞出，碗底铺好一点点盐和葱花，浇上鸡汤，连酱油都不用放，鲜美得很。

手头稍微宽裕一点的人会点个鱼来下饭。

谷雨看出乔芸做葱香鲫鱼脯时只取鱼肚肉，便在空闲的时间里把冰盆上的鲫鱼一条一条地改刀，切下鱼肚，将剩余的部分另外堆放，好让乔芸做起菜来更方便一些。

乔芸注意到了她的动作，不由得会心一笑。

真是个机灵的孩子，没有在给客人端完饭之后就在这里傻站着看。

她柔声道：“你都帮忙切好了，那就顺手腌一下吧。姜汁、黄酒一比二，葱多放几段。”

“好。”谷雨快速地取了几块生姜切碎，加了点水放在石臼里捣出汁子，再把泛黄的姜汁用小勺舀着倒进浅盘里。

姜汁用了四勺才舀干净，那黄酒就是八勺……谷雨喃喃有词地又用同样大小的勺子舀了八勺黄酒进浅盘，然后把鱼肚肉一片一片地平铺在里头，加上葱段，谷雨又拿筷子给它们翻来覆去地按摩。

此时，店里有一位坐在窗下的客人举起了手：“小掌柜的，再来一份鲫鱼脯！”

“好嘞！”乔芸高声应下，直接从浅盘里捞出一条鲫鱼脯，下锅油炸。

把鱼肉炸好，放在旁边控油的档口，乔芸开始烧葱酱，又低声道：“注意看我怎么做。”

谷雨点点头，屏息凝神，全神贯注地盯着乔芸的动作，看她取了什么材料，锅里的汤汁烧到什么程度，鱼肚肉下锅滚了多久……

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