手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
“上一个,他的黑鱼松茸煲,取名‘宁秋’,滋味以鲜美清甜为主,把黑鱼的甜美和松茸的鲜香很好的表现出来。”评委夹起一块鸡肉,说的却是上一道菜,“不得不说吃下去,的确会有一丝丝宁静致远的感觉,只是调味上,用料过浓,破坏了这淡雅。”
说着看向王庸:“并非调味料放得越多,菜肴就会更美味,你可知道?!”
“我当然很清楚!”王庸很想吐槽,香料构成理论,估计他比这个考官还要懂得多。
说到底,多重香料的架构,无非是微妙的平衡感,某种调味多了,整体感彻底破坏,那么原本构筑起来的多重美味,就会直接毁掉。
“那么,看看你改良之后的黄焖鸡,到底当不当得起‘金秋’这个名字!”考官说完,把鸡肉放入口中,让人意外的是,鸡肉入口即化,居然只是普通的含下去,便已经在嘴里化开,一股强烈的香料,伴随着鸡肉的甜味,扑鼻而来。
“辣椒的味道……”考官有点纠结,第一个感觉,并非最刺激的辣椒味,也不是豆瓣味,更不是其他香料的味道……鸡肉的味道,最突出的居然是鸡肉的味道!
这一刻口腔里面,最直观的美味,便是那鸡肉的鲜美。当然,也并非是其他的调味料都没有味道,而是所有的调味料,都在凸显着这个鸡肉的鲜美。
“咔嗞咔嗞……”骨头都被彻底熬嫩,咬下去的瞬间,如同曲奇一样被咬碎,骨髓融入其中,又让鸡肉的味道进一步升级。
“这口感……这真的是榛鸡?”考官不敢置信,就在刚才,就有人用榛鸡炖松茸,当时他直接就给过了。不过和这个相比,之前的榛鸡,缺点不是一点两点!
“原来考官也知道榛鸡?”王庸有些好奇。
“榛鸡这种食材分布很少,再加上小,很多人不知道用。毕竟比一般的稚鸡要小,比鹌鹑大点,实在是没什么肉吃的。不过榛鸡肉质,却是比鹌鹑鲜美了不少,只是很少有人会把它煮成这样……”考官点头,这样的食材分布少,记录的食谱也少,但不是没有。
不过和这道菜比起来,其他的食谱,差不多可以直接废掉的程度……根本没有把榛鸡的美味,给完全发挥出来,甚至可以说完全是浪费。
“问题是,你不是放了不少的调味料么?为什么没有把榛鸡的味道掩盖住……慢着……”考官不可思议的看向王庸,随即想起了什么,夹起一块口蘑吃了起来。
鸡肉的味道,很好的渗入到口蘑里面,同时其他香料的味道,把口蘑的脆甜很好的表现出来,正说榛鸡的口感偏嫩,口蘑脆甜的口感,便成了最好的填补。关键是……考官夹起一颗栗子,因为炖了二十分钟的关系,稍微有点软烂,不过吃在嘴里糯糯的,甜丝丝的。
“原来如此,是口蘑!”考官反应了过来,“口蘑的清甜,以及容易被其他味道渗透的特性,使得它为榛鸡吸引了大部分香味,降低了榛鸡被渗透的程度。同时栗子的软糯和清甜,不仅让整道菜变得醇厚,甜味也很好的缓和了那么多调味料浓郁的味道。不不不,很少的蜂蜜,也让味道变得更加柔和!”
就如同一座,用各种香味构筑而成的摩天大楼,很微妙的食材比例,让平衡得以维持。
某种材料多一点,熬煮的时间多几秒钟,都有可能会产生化学反应,稍有不慎,整个构筑起来的高层建筑,会瞬间崩塌,味道也会变得非常难吃!
问题是,眼前这个男人,居然在那么困难的情况下,把这座建筑构筑了起来。当然也不是完全没有瑕疵,但是比起这座建筑的雄伟壮观,些许的瑕疵几乎可以忽略不计。
不行……味道太浓了……突然好想吃饭……吃下第三块鸡肉之后,考官只觉得有点特别想要吃米饭的,正好旁边就有一锅米饭,于是立刻盛了一碗,还没有吃,那股米饭的清香,就让人心旷神怡。
“居然连米饭都那么认真去煲,米香味是那么的纯粹,只是闻着,就已经食指大动!”考官闻了闻,然后夹起一些吃了起来。
入口软糯清香,正好缓和了黄焖鸡那股浓郁的味道。不,此刻若是再吃黄焖鸡的话……考官夹起一块,吃入口中,仿佛暂时被压制下去的美味,在瞬间再次爆发,与刚刚入口的美味,产生了叠加爆炸的效果,双重的美味刺激下,考官只觉得大脑一片空白,整个人的意识被直接冲上云端。
回过神来,脑海里面却是金灿灿的一片,那是稻田,那秋天变黄的树叶,天地万物都仿佛在这一刻染上了金黄色。
“金秋,名副其实!这道菜,当之无愧是‘金秋’!”考官点头,“考生王庸,特级厨师预试,合格!”
其他两个考官,也从金秋的沉浸中回过神来,听着旁边同事的宣布,两人也是点了点头,同时宣布,王庸预试顺利通过。
“只是有点可惜了……”为首的考官看向王庸,后者不由一愣,莫非还有什么问题?
“可惜……我只是预试的考官,否则的话,就你在里面灌输的意境,以及对食材的了解,刀工和火候的掌控。就算有人帮忙,但进入特级厨师领域,不成问题!可惜,特级厨师资格,我们三个没办法给你!”考官笑着说道。
“没关系,三天后,我自然会去取回来!”王庸却是无比自信地说道。
“是你的话,或许真的可以成为一个特级厨师!九品的话就太逊了,好歹争取五品以上!”考官调侃道。
“这个嘛……还要看看考试题目怎么样才行……”王庸有点不好意思。
从王庸开始,对于接下来的考生来说,却是真正的噩梦。不少人的品质其实真的不差,但是吃了好吃的东西之后,很多东西的瑕疵顿时被无限扩大起来。考官们真的很想公平公正,按照一般的约定,只要觉得这个考生有足够的潜力,也可以直接放行。
可在这之后,十几个考生,居然没有一人,能够通过,全部落榜。
“运气也是实力的一部分,没有通过的考生,三年后,我们再见!”考官缓缓站起,宣布结果,“通过的考生,拿着你们的考号,三天后,自行前往皇宫前等待!”
王庸等人闻言,也是开始陆续收拾厨具,准备离开。
ps
为了保证作者的稳定更新,请保持投(dg)食(ue)!
加V公众号:无名书坊,看更多小说
地产之王 漫威里的梦幻玩家 沙漠帝皇 黑夜暴君 天元图录 绝代翘楚 取经路 重生柯南当侦探 变身之我要走花路 舟行诸天 剽悍人生从村长开始 佣兵二十年 超凡地球 升维之旅 风谍 复国 我开场就无敌了 魔武永生 穿梭在影视 猎魔百分百
大丹神魂穿重生为一个普通的高中生,被学校开除,成为最悠闲小保安是他的目标,可是被自己家的美女总裁给安排重新去上课是什么鬼?当最牛的学生,开最强的医馆,和最漂亮的女神交朋友,成为史上最厉害的保安,这是大丹神最近的小目标!这是一个普通弱鸡高中生逆袭成为神级强者的故事,...
李飞被老妈逼着相亲,然后睡了一觉。竟然得到了一个强悍的大小老婆系统。从此在各个位面开始了香艳之旅。将各个位面的美女带回现实世界做老婆,成了他的终极梦想,并且他也一直在这么做着。妈,你再也不用逼我结婚了。这个是小龙女,我老婆。额,那你后面那个又是谁?她是婠婠,也是我老婆。各位书友要是觉得极品大小老婆还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
...
我叫花春。第一次给皇帝这样自我介绍的时候,她从他的脸上看见了天下最好看的笑容。可惜的是,这死面瘫一辈子也就只笑了这么一次。看电视剧的时候花春迷上了里头的一位丞相,觉得他长得帅又霸气。但是穿越过来她才知道,这丞相是个女的,而且和皇帝水火不相容。花春,一个二十多岁青春美少女,机缘巧合之下,莫名其妙地就穿上了男装,站...
时空穿梭,魂回汉末,一觉醒来成了皇帝,这个可以有,只是这皇帝的处境貌似跟说好的不太一样,外有诸侯列土封疆,山河破碎,内有乱臣胁迫,不得自由,刘协表示压力很大,为了改变自己悲惨的命运,为了能够享受帝王应有的待遇,刘协觉得自己应该拼一把,名臣猛将,必须有,三宫六院咳咳,这个可以有,总之,这是一个傀儡皇帝一步步崛起的...
再婚当天,陆斯年收到前妻的贺礼萌娃一枚,外加头顶一片青青草原。四年后,陆斯年发誓要好好教训那个女人,然而,他前妻身边的另一个萌娃是怎么回事?棉棉妈咪,哥哥开演奏会啦!苏染快!打榜应援上热搜,我儿子是最棒的!演奏会现场。棉棉哥哥,人家是你的超级铁粉哦,么么哒。糖糖别爱我,没结果!你身边肤白貌美大长腿的姐姐还不错。陆斯年停止你的非分之想,她是我的!...