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第225章 心服口服（第1页）
其实龙在天也就说说而已，他压根就没时间也没兴趣再去找那个假小子了！
“那我们现在可以开始了？”老板娘战意满满，“我倒想看看你这家伙究竟有什么本事说我所做的菜不好！”
“行，看你那迫不及待的模样，咱们开始吧！”龙在天看这老板娘应该是十分热衷于厨师这一行业，龙在天也好久没有练手了，在以前他就挺喜欢做菜的，就是不怎么喜欢洗碗。为了比赛的能顺利的赢下，龙在天在系统里选了一个万界菜谱，而这所谓的万界菜谱，顾名思义也就是说这里面的菜谱包括了很多位面以及次元的！
看了看这里的食材，龙在天最后挑中了一块豆腐，随后便看向了老板娘问道：“能不能自己准备一点食材？”
“哎哟，大厨还看不中我这儿的食材呗，”老板娘嘲讽道，“随你随你，等会就让你知道什么叫做心服口服！”
“真不好意思，我也想让你心服口服！”龙在天气势上丝毫不熟，两个人的厨房，此刻依旧不显得冷清，反而战意浓烈！说着龙在天从系统中兑换出了一只法国蓝龙虾的虾头以及半只走地芦花母鸡，这一波魔术戏法一般的做法倒是将那老板娘给惊到了，特别是那只蓝龙虾。
“你那龙虾怕不是病死的了咯！”老板娘哼哼道，眼里不禁闪过几丝疑惑，他拿出的这三样食材该如何结合呢？
“这叫蓝龙虾，据说，在它的生产地平均200万只龙虾中才会出现一只蓝色龙虾！”龙在天给老板娘科普道，其实他也不是很清楚，都是从一些偏门新闻看来的罢了！
“花里花哨！”老板娘不禁白了一眼龙在天。
龙在天没有回嘴，他得处理食材了！虾头和那半只芦花母鸡分别熬汤，而后便是开始处理豆腐。龙在天用的是蓑衣刀，这种刀法算是刀工里较难的一种了，需要把食材正面斜切，而且要切而不透，再把食材反面，沿着相反的方向十字交叉下刀再切一遍，最后再将食材拉开，那时这切好的食材便仿佛古时候渔翁所穿的蓑衣一般。平常的厨子用这蓑衣刀切切黄瓜茄子已是不易，而龙在天今天要用这种刀工来切豆腐这种软绵易碎的食材！
“哈，刀工还挺不错....”一旁的老板娘看着龙在天切豆腐的手法干笑了两声说道，然而光顾着看龙在天，自己的手都被切到了，忍不住叫出了声：“啊~”
“当然了，不像某人切个菜还把手给切了！”龙在天哈哈笑道。
“切，要你管，沾点血，喜庆！”老板娘翻了个白眼哼哼道。
“别染上破伤风死了，”说着龙在天丢过去了一个小瓷瓶，“涂上这玩意，要不了一会就会愈合！”
“我还没那么矫情呢！”老板娘接过药放在了一旁，随手撕了一个布条将其缠在了手上，便又开始了手上的活！
“是个汉子！”龙在天点了点头用一种颇为赞许的眼声看了一眼老板娘！
....
没过多久，龙在天所熬制的龙虾汤以及母鸡汤便也准备好了，接下来就是将这两份汤各取一份，来煨这块豆腐。
清理了一些灶面，龙在天开始观察那老板娘，看样子她应该是想做牛肉面，此刻她正在制面。这面的制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。至于其中关键的汤，刚刚她就已经开始熬制了，这汤可是这牛肉面的灵魂所在。
看着这老板娘拉面的姿势，龙在天忽然想起了距离他所就读的大学旁，不远的一家兰州拉面馆，那间店也是老板娘负责拉面，老板则负责煮面，他们的女儿则是负责送餐，打扫卫生。也有人问过那老板娘为什么不让她老公来拉面，这男人的力气也大一些啊！
可是那老板娘只是淡淡一笑说道，“他呀，比较笨，一直没有学会！”
后来有人得知，其实是她老公手受伤了，没有办法扛起拉面的活。
看着看着龙在天便笑了起来，他又想起了在学校时期的那些美好时光！
只是老板娘见龙在天看着她笑，整个人都有些不自然了，感觉自己浑身的鸡皮疙瘩都掉了一地！
....
“完成了！”那老板娘摆了摆手，看着自己面前的这碗牛肉面笑道。随后又看向了龙在天问道：“你好了没？”
龙在天点了点头端着他的菜来到了老板娘的面前，然而迎来的第一句就是老板娘的嘲笑：“这啥啊，刚刚看你搞得那么花哨，现在咋端上来的是一碗开水顿豆腐啊？”
龙在天对这句嘲讽显得有些不在乎，可能是因为这家伙刚刚引起了他的点点回忆吧，反而直接用筷子夹住那块豆腐的一角，轻轻一拉，这豆腐如同纸拉花一样片片拉开成菱形的薄片，虽然每一片上都有通孔，却又片片相连，这就是所谓的“蓑衣豆腐”。
“切，中看不中吃！”老板娘哼哼道，她是一个好胜的人，她可不想承认别人比她强，况且现在还没品尝呢！
龙在天依旧不屑一顾，只是自顾自的解释道：“豆腐和其他食材一样，炖久了会老，时间不够不入味，龙虾汤和鸡汤底又清淡，入味更难。所以这道菜熬汤时间较长，而豆腐入水却只得6分钟，6分钟里让它入味，就得用蓑衣刀。这道菜还有个雅致的名字，名为‘风雪夜归人’，以麦穗花刀讲豆腐剞作蓑衣状，恰如风月之夜归家的游子，叩门之时蓑衣上已经积满了白雪……”
“名字倒是不错！”老板娘嘟哝着，随后又看向了龙在天说道：“互相品尝吧，我可不怕你不公正，任何人在食物面前都会流露出最真实的情感，而这牛肉面可是在这几条街都是享尽了好评的！”
“恩，保证公平，倒是你，别不说实话！”龙在天挑衅的看了一眼老板娘说道。
老板娘没有再搭话，只是自顾自的看着面前的那碗名为“风雪夜归人”的菜，她不得不承认这块豆腐处理的是真的厉害，反正她自己还是有自知之明的，在刀工这一块她输的心服口服！
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