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第261章 一枝一叶下卷在希望的田野上穿越二十年中（第1页）

解识路对宋韵冰说，今天外宾还想了解你们是如何处理奶牛的排泄污染，生产利用清洁能源的，请你也介绍介绍。

宋韵冰说，一个现代化的奶牛养殖场最为重要的一环是如何处理牛粪等排泄物，做好环境保护。

她领着大家，又走到饲养仓棚外边，几个巨大的沼气池分布在仓棚周围，这里是经过真空处理过的牛粪分解及沼气生产池。在这里，牛粪分解后会加入厌氧菌，分解牛粪中的固体和液体，同时帮助产生甲烷。甲烷进入清洁塔，生成清洁天然气，再通过管道进入尧谷小镇的工厂和家庭，工厂和居民使用的都是清洁能源，而牛粪残渣经过检验及添加一些生物肥料后分成干湿两部分，回到农田滋养农田。

解识路还要宋韵冰详细介绍产品溯源系统的使用情况。

宋韵冰说，成帆农场的一个显着特点是大数据始终贯穿从饲料生产、奶牛养殖、原奶生产到牛粪回收处理等各个环节，为农场管理提供了科学依据。

在数据采集中，农场十分注重原始基础数据的收集。比如在饲料生产过程中通过北斗技术和卫星图像技术无人飞机等收集作物生长情况，来确保作物的营养成分。并在饲料加工中做到营养最大化。而在原奶收集和冷却过程中，农场通过在仓棚中牛耳朵上的电子芯片收集乳牛的步数来监测牛的健康状况。在原奶采集过程中收集分析蛋白质和乳酸菌的含量及巴氏消毒过程中的温度等数据，确保在低温下消毒而又最大限度地保护原奶的营养。

在奶牛粪便的回收利用过程中，每头奶牛每天产生多少粪便，真空收集分解粪便添加厌氧菌的比例和时间、甲烷的燃烧率等均有着多年的数据积累和分析，这些数据使得农场的清洁能源利用率越来越环保和高效。

大数据的运用在确保农场生产高效的同时也保证了农场生产的原奶的高质量。

宋韵冰补充说，大数据的运用近些年来帮助农场节约了投入，同时提高了原奶的质量和安全性。20多年来，我们始终以同样的价格提供牛奶，但我们的牛奶的质量和安全性标准却比20年前大大提高了。这与今年来大数据的采集有很大关系。

农场牛奶的可回溯性，也是目前食品行业正在发展的趋势。

从开始要求供应链提供：我喝的牛奶，来自什么样的奶牛？奶牛平时吃的什么？牛奶安全吗？对环境安全吗？于是开始发展到追溯奶牛吃的是玉米还是豆粕，这些玉米和豆粕来自哪里。我们的理想就是你只要在保百购物广场或者其他任何一个商店，买到我们生产的牛奶，你只要通过手机扫描，就可以知道牛奶是从哪产的，而这个农场种植玉米时用什么方法杀虫等等。

通过打开供应链的透明度，促使农户自觉提高质量，同时在生产过程中更好地保护好环境。

其实，不光我们，我国其他乳业的大数据做的也相当好，但我认为应该更重视一些基础数据的收集，应该从细节着手更好地收集基础数据，运用好大数据。

比如说去农场，应该问牛吃的什么，吃多少，牛粪怎么处理，牛奶里的蛋白质含量等等。只有基础数据收集好了，农场管理的信息化才成为可能。

解识路赞同说：“大数据正当其时，各国都在发展，中国也应该好好地抓住这一波发展浪潮。”

宋韵冰说：“我国在万物互联，大数据的采集应用上，有华为，阿里，腾讯，百度等世界级企业的巨大贡献，在这方面我国已经进入到世界的先进行业之中了。”

解识路说：“是的，没想到我们这些老人还能赶上不久就会实现的万物感知、万物互联、万物智能的未来世界，改革开放这40年的巨大变化是我们当年没法想象的呀！”

宋韵冰说：“我们成帆奶牛场的发展是随着改革开放的步伐成长的。特别是党的十八大以来，在中国新时期中国特色社会主义路线的指引下，成帆奶场取得了更加长足的发展和进步。”

这时候参观的外宾又提出了请宋韵冰详细介绍一下培育家庭农户合作社的经过情况。

宋韵冰说，目前我们的奶牛总场，实际是一个家庭农业合作社联合体，这些家庭农场统一标准，严格牛奶质量管理，实现数据共享，分享最新技术，同时按股分享利润，公平利润分配，公开技术应用。大家这样抱成团，企业就发展壮大了。

解识路说；“宋总，你也近六十高龄，还亲自给我们做如此详细的介绍，十分感谢，客人本来还想了解一些贵企业的人才构成情况，我今天就不忍心问下去了。”

没想到宋韵冰朗声笑道：“解叔叔，你比我大的多，您老人家都不嫌累，咋就会累着我了呐！你何必客气？你知道妈妈和我小姨小姨夫是多么重视您的到来吗？远方的客人来一趟不易，您就继续问吧，我来继续回答！”

于是。宋韵冰又继续如何培养现代乳业人才问题做了些介绍。

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成帆农场，很多都是具有本科以上的专业人才，农场的董事长王成帆就是兽医学的博士。我和他一起在澳洲拿到博士学位时，已近不惑之年，我们俩一起回国，接过父母奶牛养殖的担子，一晃也二十年过去了。

宋韵冰还特别指出，成帆农场的发展，背后有着大量的高校支持。河北农大，北京农业大学等高校的乳业专家和营养学专家会定期来到农场，交流推广这些高校的新技术，同时，农场的农户也会有针对性地提出需求，前往这些高校寻求科研帮助。国家农业部，科技部、教育部，每年也有大量经费，赞助高校进行相关研究。

中国各地的农业大学，鼓励教授专家带着学生定期前往农村，指导农户生产，还在成帆农场建立了博士后流动站，他们的科研成果能够有效的在我成帆农场转化到生产中去。”

来宾尤其赞赏成帆农场的奶牛排泄物的科学处理。

宋韵冰解释说，“你们看见的是我们的现状，其实我们的牛粪处理在20年前也是随意的。我们一遍一遍走进每家养殖户，和他们讲清洁能源，沼气处理，农户开始不同意，因为要增加成本，经过我们示范后，沼气实际上给他们省了肥料和能源的开支，更保护了环境，农户们也就乐于应用新技术了。新技术的推广要有个过程，需要一步一步引导。”

参观结束，李如霞说：“主任，你留下吧。我二姐若云的身体有些不适，刘品贤，汪德山，叶西他们都在，你住几天再走吧？你今天是专奔我们成帆奶牛场而来，你应该知道，它在我们的尧谷小镇的整个生态产业园区布局中，只是很小的一部分，你要了解咱尧谷小镇的农业、林业、养殖业、种植业、工业、信息化服务业，文化娱乐产业，科学生活养生业…..总之，你要鸟瞰尧谷的全貌，你也得住下来慢慢看慢慢体会呀！”

听说李若云身体不适，解识路决定留在尧谷，他和外宾的领队说明情况，便和他们作别。

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