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第480章 姜葱炒鲈鱼（第3页）
看着差不多了。
“娘亲，汤锅里面可以不烧火了，把里面的柴火撤出来吧，让里面的火炭温着就成了。”
再炒个白菜，蒸个虾就差不多了。
米饭还差点火候，虾要是放在上面一起蒸的话，米饭也会有一点腥味。
所以柳知梦干脆等米饭蒸好之后，最后再蒸虾。
“阿梦，这炒菜的锅还要烧火吗？还有没有菜要炒？”
赵氏把汤锅里的木柴全都撤出来。
“嗯，还要再炒个白菜。”
柳知梦把锅清洗干净。
锅热舀了一勺猪油进去。
油化之后，等到开始冒少许白烟。
柳知梦又从碗柜里面抓了一小撮干辣椒段，放进去。煸香。
辣椒变得稍微有些硬了之后，放入姜蒜沫。
最后放入撕的白菜块进去。
炒青菜要猛火快炒。
炒出来的青菜颜色才好看，口感也是脆生生甜滋滋的。
等到白菜炒的稍微有些软之后，加上盐，少许酱油调味。
最后出锅前，又捏了一些葱段放进去。
翻炒两下，出锅装盘。
白菜炒好，放在一旁灶台上温着。
柳知梦把蒸笼盖子揭开，用筷子夹了几粒米出来。
捏了捏，行了，熟透了。
米饭盛了两个盆。
蒸笼空出来了，可以蒸虾了。
处理好腌制在一旁的黑虎虾。
装在两个大盘子里面。
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