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第67章 劁割（第2页）

不过他上辈子看过一个纪录片，好像养猪得将猪劁后才养。

一是为了节约成本：劁割后的猪6个月就能出栏，节省了饲养成本。

二是让肉质口感好：猪没有阉割前，分泌的性激素会使肉味难闻，而阉割后的猪就没有这个味，吃起来肉质会变得鲜美。

三是为了方便管理：劁割后的猪相对比较安静，没有性激素的刺激，猪性情比较温顺，相对易于管理。

第四个好像说公母猪在一个圈里养，容易发情，母猪容易怀孕，会让它们不好好吃东西长肉。

所以，不仅是公猪，母猪都要进行劁割。

想到这儿，时清便知道问题所在了，他从系统里买的都是劁割后的猪肉自然没有骚味，世文世武才会觉得自己拿出来的东西不管什么都好吃～

“我这里到是听说了一种办法可以减少这种腥臊味……”

江大人眼神一亮，如果能将豚兽的腥臊味去掉，他也不用花大价钱从遥远的漠北买牛羊回来养殖了，毕竟这里也没有那么大的草场可供牛羊吃的。

而其他三人则是奇怪的看了他一眼，似乎没想到时清连这种养殖问题都知道！

时清见在座的几人都是男人，要说的话似乎有点残忍，他停顿了几秒，江大人就急不可耐的催促他。

时清拿起茶杯润了一下嗓子便道。

“听说将豚兽的蛋蛋劁割了就能让肉质变鲜美，豚兽也会减少发情好好长肉，最多六个月便能出栏了！”

他的话让几个男人眼睛一瞪，腿不自觉的夹紧了些，纷纷拿起茶杯喝茶……

倒是江大人吃肉的心情更迫切些。

“公子所言非虚？”

“不虚，确确实实是真的！”

江大人若有所思，看来他是真的听进心里去了。

几人吃完饭稍坐了会，便起身告辞了，他们还得继续上路。

而这江大人也十分感激的将人送出了城门。

“若公子所说的方法奏效，等你们回程之时，下官一定会大摆宴席款待几位，也还请几位记得下官的请求，务必带回牛羊以缓解下官的思乡之情！”

慕容黎拿了人家的钱，此时自然是点头答应，然后大手一挥，队伍便继续上路了。

而此后的同安州兴起了一种新的职业——劁匠，专门负责割去牲畜睾丸或卵巢的匠人。

这是听从州府大人教导的，劁匠们会在要劁的部位上划出了一道伤口，钩出猪的睾丸或者卵巢，然后手起刀落的割掉，过不了几天，小猪的伤口便会愈合，几乎无疤无痕。

当时还有很多百姓笑话江宏才，私下讨论这州府大人是不是有特殊喜好，没想到半年后就是真香的场面！

那些小猪长大出栏，不仅膘肥体壮，最重要的是肉质少了腥臊味，不管是炖是烤都好吃了很多。

那些养猪的人家靠卖猪便赚了不少钱，还特意给江大人送去了不少猪肉以示感谢！

而江宏才也没独占功劳，他将劁割之法上书给了陛下，并表示这是四皇子身边人的功劳。

慕容赫收到进言后就让人去了同安州核实，并带回了几头劁割后的小猪仔喂养在皇庄，准备亲自尝一尝。

自此，中原百姓终于吃上了不臊的豚兽肉了，那些厨子也有了用武之地，好吃之人也有了口福！

因着肉质改变，豚兽的需求量也增高了，很多农人家里都开始养起了猪，百姓们的饮食得到改善，农人家里也增加了收入，也让更多的农家子进入了学堂，一切皆因一个小小的主意便起了众多连锁反应……

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