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给老人祝寿为什么要用桃子而不是其他水果（第1页）

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■给老人祝寿为什么要用桃子，而不是其他水果？

中华民族有尊老爱老的传统，家里老人大寿必定会全家以及亲戚朋友欢聚一堂，为其祝寿。寿宴上必不可缺的就是寿桃了，若无鲜桃，就会用面粉蒸的寿桃来替代。在那些寿比南山的年画中，寿星手上也必会拿着一个寿桃。可令人疑惑的是，为什么祝寿的水果偏偏是桃子，而不是苹果、橘子等其他水果？

传说送寿桃祝寿的习俗与战国的军事家孙膑有关。相传孙膑年少时就离家拜鬼谷子为师，学习兵法。有一年五月初五，孙膑忽然想起那天是老母亲的六十大寿，而自己离家已经十二年，从未膝前尽孝，十分愧疚。师父鬼谷子知道后，就拿了个桃子让他回家为母亲祝寿。孙膑回家后，其他兄弟都准备了丰厚的祝寿礼品，而孙膑只能给满头白发的母亲送上那个桃子。而老母亲最心仪的却是这个桃子，接过来立马就咬了一口。此时，奇迹发生了，老母亲的白发忽然变黑，精神抖擞，容光焕发，看起来好像一下子年轻了二十岁。众人看了之后都惊叹不已。后来，人们回去纷纷效仿，寿桃也成为寿宴上的必备品。

桃子本身甜软，适合老人家食用，且含有丰富的纤维和维生素E，具有抗氧化抗衰老的作用。鲜桃不是一年四季都有，在没有鲜桃的时节，人们就用米粉或面粉捏成桃形，里面包入软糯易食的豆沙、枣泥、椰蓉等馅料，桃尖上涂上红色，蒸成寿桃，敬献给寿星。

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