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第二百二十七章 本身就是一道美食（第2页）

……

拿下了扶桑，许锋的财路也完全畅通了。扶桑四面环海，东面就是太平洋，拥有非常惊人的渔业资源，对于许锋来说，是一块必取之地，现在已经得到手，许锋当然非常开怀。

这个晚上，许锋用阴山牛、黑山羊为主要材料，烹调起了长安美食。

说到长安美食，少不了的必然是羊肉泡馍、白吉馍、凉皮和臊子面，这几种，都是许锋的大爱，同时也是韩世忠的最爱！

而今天的主菜，则是大名鼎鼎的太后火锅！

据传当年慈禧太后与光绪皇帝避难长安，一晚慈禧看完秦腔后感到腹中饥饿，即命御厨赶做她从来没有吃过的夜宵。厨师深知太后的僻好，就挖空心思，用鸡肉作馅，做成小拇指大小的珍珠饺子，用火锅盛鸡汤现煮。

在夜幕下，燃烧的火焰不断跳动，恰似盛开的朵朵菊花争奇斗艳，异彩纷呈。因此，又称“菊花火锅”。每小碗盛三个、六个或九个，慈禧不解，厨师笑道：“取三六九往上走之意”，慈禧大悦。

慈禧太后目睹此景，又瞧瞧碗里巧夺天工的“珍珠”饺子，高兴之余一连吃下三粒饺子，还喝了两口汤，站在身边的太监不禁暗暗惊喜。“太后火锅”饺子由此而得名。

今天的太后火锅，以黑山羊的脊椎骨熬出来的高汤为汤底，用金国进贡的散养鸡剁碎做成了肉丸，用长安附近农民大叔种出来的优质高筋小麦为原料。

许锋做得很讲究，把小麦放进了锅里炒，炒出了麦香之后，再拿出来磨，磨好的面粉里面则加了散养柴鸡蛋，做成了面皮，随后包裹了鸡肉馅，捏成了小巧玲珑的饺子。

这种饺子，放入用热情洋溢的油泼辣子、山西老陈醋和苍山大蒜捣成的蒜泥做成的三合油里沾着吃，这叫一个痛快！

至于羊肉泡馍，则是就地取材，直接把火锅里放入了大块热情洋溢的羊肉，煮熟之后盛汤，把烤的金黄酥脆的发面烙饼掰成小块，撒上香菜、香葱和蒜苗即可！

这种味道，真心是长安的老味儿，就连苏东坡都留下了“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。

当然，不能没有酒……酒，是古今驰名的羊羔酒，这种以肥硕的羊肉为主要材料，加入了糯米、红曲、杏仁等食材，经过了短时间发酵之后酿制出来的美酒，有一种特殊的味道，滑腻而绵软，喝起来非常可口！

一边喝着，韩世忠一高兴，还唱了几句古老的秦腔，唱着唱着，居然还有点小小的激动：“好多年没这么开心过了……不好意思，各位，搅了大家吃饭的兴致。”

许锋拍了拍韩世忠的肩膀：“没事，都明白你的心思，以前长安和延安府都被金人霸占了，那时候，还碰上了昏君，你空有一腔热血，却无从安放，现在就不用想这么多了，老哥，你也看到了，长安不但是咱们的，整个西北地区都被大宋收复了大半，接下来，我们要开疆拓域！”

“是啊，开疆拓域。”

“而且，告诉你一个好消息，你还很年轻。”许锋这句话并不是安慰，而是事实。

韩世忠的脸上挂着笑容：“是啊，我还很年轻，我还不到50岁，还能战！”

……

许锋，本身就是一道美食，一道加了上瘾药的美食，他很会开导一个人，而且能给这个人带来最本质的希望。

不过，能开导他的人，到底是谁呢？

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