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第七百六十一章 巡查（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“刚才说了，开公司不是很难的事情，跟过去你们要做的还是差不多。无非就是管理人的事情。只不过现在需要做到的是，如何让自己从以前的亲力亲为，转变为往后的逐步放权。简单的说，就是你们要逐渐学会不去管理具体的事情。”

“不管事情？不管不是乱套了？”朱荣问道。

“朱师傅，听闻哥说完嘛，别着急。”何大春开口道。

“不管理具体的事情不是真就不管了老朱。我的意思是说，具体的，比如像之前买食材，服务员培训，擦桌子，摆椅子，卫生打扫等等这些，这些事情以前都是你们亲自去做的，现在是不是逐步都由各个店面自己做这些事情了？

这是第一步，以后像什么店面选址，装修选择，还有厨师培训等等这些，我看也都可以交给别人来解决，你们只要负责监督，然后去做更重要的事情就行。”

黄少闻很像大而化之的大概给他们讲讲，然后让他们回头自己多看看书去。奈何刚才朱同志就已经在向自己抱怨了，要是还这么说，估计他们也不让。

为了以后少说，趁着今天难得，黄少闻只好是多讲讲。

“我们应该考虑更重要的事情？黄老师，比如呢？”丁柱疑惑的问道。

黄少闻虽然辞职了，但是从丁柱的角度理解，即使对方辞职了，但那还是一个很有文化的人，那人家也是从京大辞职的。

丁柱一直对于自己师傅“背后的这个男人”很是尊敬，因为对方真的很厉害，要不是他，自己师傅还有自己，估计也不会有现在的成就。

只是丁柱能看到的比较有限，他觉得舌尖餐饮现在已经很厉害了，在京城近十家店面，自己管着三百来号人，在现在的京城，丁柱是不知道究竟还有谁家跟舌尖餐饮这么厉害的。

全聚德？嗯，是厉害，暂时也比不了，还有一些大的酒店，舌尖确实也比不了，但是舌尖餐饮走的是精品连锁饭店啊，这个方面确实没有谁能比得上的。

而且朱芳还去沪市开分公司去了，这年头，哪家饭店居然都开始开分公司了？

黄少闻回答了丁柱的疑问，“你们当然应该负责战略性的问题啊。什么叫战略性问题？比如市场拓展，哦，简单说就是不断的开分店，比如全国百城千店计划之类的。”

“百城千店计划？！”丁柱惊疑道。

黄老师太能想了，自己从来都没想过这些。

“不要大惊小怪的，又不是让你们一夜之间变出来。我的意思是你们首先得有这样的野心，想法，然后要从这个想法出发，多思考，多想想该怎么做到这些事情。之后的人才队伍建设该怎么办，是不是能跟得上店面建设。装修风格，市场定位，对外宣传的方式与力度，核心餐饮方面的研发工作，等等都是你们应该思考的。”

好吧，大伙也应该明白了，只要闻哥把大伙聚在一起，总是少不了给大家上一次课的。不过想想，能有机会听黄老师上一次课，确实很难得啊。收获满满，总觉得充满了力量，回去之后就想着好好的大干一场，走向人生巅峰。

“你们也是，小百货我看可以往整个华北华东地区拓展开来了，虽然管理上是个麻烦事情，但是我看还是值得试试的。大春，你这样，回头用资金给各个层级的主要负责人一人配一个大哥大，让他们每个月做一次汇报工作，你再组织人手，一个季度下去巡查一次，巡查员两个季度换一次，几个地区轮流，不要固定。

锋子，巡查的事情你正好忙渠道，经常在外面跑，你就先领道起来。大春主要还是百货商城那边。”

现在的队伍，其实存在很多问题的。虽说当年黄少闻采用分级经销的模式，初步建立起队伍结构，到目前为止，还牢牢控制着整个华北地区的渠道销售。

但是这两年，钱实在太好赚了。虽说公司这边给下面的人分的也不少，但是一个人待在一个地方，做买卖的时间久了，发现这个钱真是太特么好赚了，那自己凭什么辛辛苦苦的就拿那么些分成，而不是直接自己赚全部的钱呢？

这个想法对也不对。

钱确实好赚，从某种角度来讲，好像他独立出去之后，也确实能够获得全部的利益的。但是好赚的前提是，有大部分的货，都是黄少闻让林煜清和周建雄提供的，相比华北地区其他的二道贩子们，黄少闻的渠道是独家的。

甚至很多别人没有的优质产品，外国货，黄少闻这边都能提供。

虽然这几年加大了对国内产品的支持力度，进的国内产品多起来了，但是这些产品也是黄少闻通过销售端的品牌，反过来严格要求他们严把质量关，然后双方共同促成了市场的良好反馈，形成了一定的品牌口碑，这也不是他们独立出去之后就能轻易做到的事情。

所以搞事情的有，但是也不多。有任志锋在，基本上都能及时的给处理了。

但事实是，以前的那一套分级经销，也是需要与时俱进，不能长久这么下去的。

“闻哥，什么是大哥大？”黄少闻光顾着自己讲的开心了，一下子忘了京城这会还没开通大哥大呢。

黄少闻才想起来，京城开通大哥大，还得等到88年三月份的时候。这会只是在粤东地区有开通。

“这个你们看看新闻就知道，粤东有这东西。咱们这等三月份也就有了，到时候一人买一部，方便及时沟通情况。小百货很重要，大春，春天百货那边上上心，但是一定要注意把握住小百货店，这个不能撂下，等过几年政策变化，小百货要单独成立一个公司出来，将来要全面铺向全国，覆盖到每一个小区附近。

就是这个人员管理方面不容易，所以上午我给你们讲人才培养，迭代，就是很重要的事情。”

黄少闻很是严肃认真的对何大春说道。

“对了，差点忘了，你们回去都准备一个人才奖励制度，老朱，你们那边也是。研究一下，本科毕业学生招进来一次性奖励多少钱，高中的一次性奖励多少，初中的又是多少。还要鼓励内部人员学习，比如服务制度是不是能背熟了，厨师技能，能掌握多少道菜，掌握到什么程度，这些就比较专业了，我不是很懂，你们自己解决，主要的核心就是一点，不管什么事情，都要有个级别，按照级别给工资。”

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