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215施密茨日记（第1页）

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十一月四日，晴。

到俾斯麦庄园的第一日。卡尔马王国的空气一向不错，萨克森烟囱常年冒出黑烟，倒是看不到这里的蓝天白云了。

马修大人派了一名大使卢卡斯先生陪我到处参观庄园，庄园里除去住宅之外是大片的农田。

卡尔马王国大多农田较为荒芜稀疏，这里小麦却长势极好，比起盛产小麦和甜菜的阿基坦农庄也不遑多让。

卢卡斯先生说，这里大多都是经过魔术改造的小麦品种，因此才能以极快速度成熟，不仅麦穗饱满，口感良好，还能让人精神舒缓，恢复精力。

我试吃了庄园里的特产，意粉和小面。

意粉颇有宫廷菜的风味，典雅贵肃，任何场合作为主餐也不会失礼，比起圣餐口味更加醇厚香浓。

面条则是非常典型的民间美食，讲究血统的大贵族们想来应该毫无兴趣，他们对食材本身贵重更加在意，彰显身份才是第一点。

不过我更喜欢面条，口味辛辣爽快，在寒冷的卡尔马北方，吃上两口，浑身热气升腾，实在是一种乐趣。

可惜今日辣坏肚子，肚子疼。

……

十一月五日，阴。

肚子疼。

十一月六日，晴。

肚子疼。

十一月七日，晴。

服用吉赛尔小姐配的药，辛辣感稍微缓和，面条美味，不能多吃，谨记，谨记，施密茨。

十一月八日，阴。

正式参观了甜菜工坊与大豆加工坊。

甜菜压榨手艺平平，但甜度比一般糖更高，通过一系列工艺，能够制造出纯度极高的白糖，色泽洁白神圣。

其中技艺让人浮想联翩，这却是庄园的不传之秘了，不好多问。

大豆加工坊的豆制品实在琳琅满目，看的人应接不暇。

其中尤其以水豆腐、豆花与豆皮格外美味。

水豆腐洁白柔嫩，切成条状或方形，用沸水稍微烫过，即可捞起。沾上庄园里用寒辣蓼、糖、盐、豆酱、洋葱碎调制的酱汁，实在让人唇齿留香。

豆花更加细嫩软滑，在上面浇上酱汁和酸果汁，撒上炒过发黄的脆爽大豆，口感丰富而香气扑鼻。

豆皮能长久保存。马修大人亲自演示，用豆油翻炒豆皮，加上一些青色乌塌菜碎，香气悠远，口感劲道。

大豆真是一种非常了不起的食物，一定要争取从马修大人这里得到合作的机会，移植到萨克森必定会引起一场食物革命。

可惜肚子疼，又拉肚子，下腹火辣辣的。

十一月九日，小雨。

休息一日，看奥秘与魔术，无趣。

十一月十日，晴。

吃面条和豆腐，肚子疼，吃药。

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