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鸡枞（第1页）

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第五章

藻菇类

藻类野菜泛指生长在水中的植物，亦包括某些水生的高等植物。

菇类野菜指蘑菇，属于担子菌纲伞菌目的真菌或其子实体（担子果）。新鲜采摘的菇类里面会有很多小虫子，先撕去表层膜衣，洗干净后，必须用盐水浸泡三四个小时。

鸡枞

别名：鸡枞菌、鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌、蚁枞、伞把菇

性味：味甘，性平

归经：入胃经

鸡枞具有健脾开胃、清心润燥、疗痔止血的功效，可辅助治疗脾虚、消化不良、痔疮出血等病症，常食鸡枞可增强食欲，降低血糖，提高机体免疫力，有抵制癌细胞的作用。

→习性：常见于针阔叶林中地上、荒地上和包谷地中，基柄与白蚁巢相连，散生或群生。

→分布：西南、东南及台湾等地。

→宜忌：一般人群皆可食用，尤适宜脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血患者。感冒或肠胃不适者应少吃或不吃。

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