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第3章 摆摊（第2页）

不一会儿，于丰田也磨好了豆子，他把纱布袋兜起来，然后把里面的豆浆都挤干净。来回两趟把豆浆都提去厨房，接下来可以煮豆浆了。

于丰田把豆浆倒进大铁锅里煮着，正好满满两大锅。看着奶白色的豆浆，非常有成就感。

豆浆在煮着，于丰田也过去和程芳惠她们母女一起吃饭。他挂念着豆浆，端起碗就连喝了两碗野菜粥，吃了两个野菜饼子。吃完赶紧去时不时的搅拌豆浆，防止锅底糊了。

守到豆浆煮开了，舀出来倒在大木桶里，再掺一些冷水进去稀释。最后等温度差不多了，把调好的石膏水倒进去，豆浆以肉眼可见的速度凝结成豆花。

“呀！真神奇这东西，我长这么大都没见过。”

程芳惠看着豆浆凝结成豆花，那是她从未见过的东西，其实于丰田也是一脸震惊。

“嘿嘿，这叫豆花，可以直接吃的，下次多做一点我们一家人也试试。再过一盏茶时间，还要把豆花舀到模具里压定型。”

于清欢心里有一点点心虚，毕竟历史上豆腐的发明者另有其人，奈何她现在太穷了只能先拿来用一用了。

程芳惠拿出两条纱布巾，分别铺在两套豆腐模具里。

时间差不多了，于丰田和程芳惠一起把豆花舀进铺好纱布的模具里，正好装满了两个豆腐模具框。于清欢教她们俩把纱布包起来，然后盖上盖板，盖板上面再放半脸盆水压着。

三个人站边上看着水快速的从木板缝隙沥出来，大约过了一刻钟压的差不多了，于清欢叫他们开盖看成果。

于丰田夫妻俩打开盖子，一脸紧张的掀开纱布想一看究竟。

出现在她们眼前的，是已经成型的白花花的豆腐，那是他们都没见过的东西，是他们的希望。

看着豆腐做的很完美，还有爹娘那激动的脸，于清欢觉得这一切真值得。

“好了，接下来就交给我和你爹了，等会就去镇上卖去，你回屋去补个觉。”

程芳惠送于清欢回屋睡觉，给她压好被子。然后故意把自己的脸化妆成偏黑色的农妇样，完全看不出原来美人的样子。她平时出门都是这样做，免得因为容貌惹出事端。

拿上绣品，和于丰田出发去镇上，早点去能占个好位子。

于丰田用大竹筐挑着两板豆腐，程芳惠提着竹篮子跟在后面，两人小半个时辰赶到了镇上。

进了城门，直奔东边市集而去，这东边市集附近住的都是富人居多，所以想着这新鲜吃食在这卖比较有市场。

不过东边市集摊位费也较贵，要十文钱，夫妻俩找了个路口的好位子交了钱，就开始拿出东西支摊子。

摊子支好了，白白嫩嫩的豆腐在木板上散发着豆香味。

此时，天已经微亮，很多人已经出来买菜。

看到一个四五十岁的大娘提着菜篮子走来，程芳惠连忙微笑招呼开来

“大姐，这是我们夫妇新做出来的吃食，市面上都没有，白嫩软烂，易消化，大人小孩都能吃，你看要不要来一块试试？”

“哟，看起来挺特别的呀，白白嫩嫩的倒是挺喜人，怎么卖的？”

“大姐，五文钱一块，这一块足有大半斤，能烧好大一盘子了。”

程芳惠说出五文钱一块的时候，心里还是有点突突的。毕竟一斤豆子才卖四文钱一斤，可是自家小女儿说了这豆腐必须得卖这个价，有钱人不差那几个钱。

“倒是不算太贵，给我来四块吧，正好府里的夫人小姐最近胃口不好，买点新鲜的吃食看看。这东西怎么烧呀？叫什么名儿？”

大娘是府里的厨娘，平时负责采买做饭。

“这个呀叫豆腐，切小块炖汤，或者切片煎的焦黄然后红烧，还有油炸也可以吃。来，你拿好嘞，好吃下次再来啊。”

于清欢早就交代给程芳惠了，所以程芳惠这会介绍起来一点不生疏。

“那是自然，吃得好了，自然少不了再来买的。”

大娘说完就朝着其他摊位采买去了。

“你慢走啊。”

程芳惠和于丰田看着手里的二十文钱，内心雀跃不已，这可是开门红啊。

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