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第122章 好吃不过饺子（第1页）

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“煮水饺要热水下锅，水滚三次，水饺浮出水面就煮好了，”煮水饺也有诀窍，不然煮的时间太久，皮破了就会露馅。

“下水饺的时候不要扔进去，”沈时欢刚说完，棠悦就被溅起的热水烫得吱哇乱叫，她嘴角抽了抽，接上下半句话，“不然就会被溅起的热水烫到。”

棠悦哀怨地看着沈时欢，就不能在她把水饺扔下锅前说吗，这提醒得也太晚了。

沈时欢也没想到棠悦动作会这么快，幸好棠悦被热水溅到的手背只是微微有点红，并不严重，用冷水冲过后，痛感就减轻了很多。

“水饺下锅后，防止水饺粘锅，我们要用耙子轻轻推一下水饺，不要来回拨拉，力气也不用太大，免得把水饺弄破，”处理好棠悦的伤，沈时欢继续讲煮水饺的注意事项。

其他雌性按沈时欢说的轻轻推动水饺，很容易就把和锅底粘住的水饺推开，也没有把水饺弄破。

随着水再次沸腾，水饺一个个浮到了水面上，白肚子圆滚滚的，特别可爱。

棠悦看看别人锅里的水饺，再看看自己锅里的水饺，感觉就不是同一种食物。

别人锅里的水饺，个大肚圆，经水一煮，面皮变得透亮，隐隐能看出里面粉嫩嫩的肉馅和浅绿的菜叶，汤头清澈。

她的可好，不仅浮起来的水饺奇形怪状，不成形，有的破了个大洞，只余下光光的水饺皮，里面的馅儿早跑出来，被水一煮，散了一锅，汤面上浮着的不止水饺，还有面皮、肉馅、菜叶，汤头浑浊，俨然一锅面皮汤。

“加冷水的时候不用加太多，沿着锅边倒一圈，等再次煮沸后再加一次冷水，水饺就煮好了，”沈时欢指导雌性们加冷水，等她走到棠悦面前时，她顿了顿，这才说：“算了，你也加水，死马当活马医吧。”

水很快再次煮沸，沈时欢拿着漏勺和碗，一人一碗盛过去。刚出锅的水饺冒着腾腾热气，面皮擀得薄，煮熟后呈现半透明状。热气稍散，水饺鼓起的小肚子稍稍瘪一点，面皮贴着馅儿，更能看清楚里面的颜色。

不同的馅儿会显示出不同的颜色，像是纯肉馅的就是粉粉嫩嫩的肉色，要是加了葱花就能看到一点一点的碧绿，加了玉米和鸡蛋会显示出黄色，加了香菇和木耳会显示出黑色。丰富的颜色也会更让人有食欲。

这次的馅儿是白菜猪肉馅，菜叶浅绿，猪肉粉嫩，组合在一起，颜色也很诱人。

水饺是干捞的，但是水饺汤也不能浪费，沈时欢又加了点葱花调了个味，正好吃腻了水饺可以喝一口汤。

当然棠悦的水饺汤内容比别人的丰富许多，不仅有葱花，而且有肉末、白菜末、简直是最豪华的一碗汤。

只是棠悦看看别人碗里整整齐齐的干捞水饺，再看看自己碗里残破不全的水饺，她还是很想哭。

“桑梓，桑梓，我跟你换着吃，好不好？”怎么看都是别人碗里的更好吃，棠悦厚着脸皮对桑梓说。

桑梓看了棠悦一眼，摸摸摇头，她怕棠悦会动手硬抢，赶紧端着碗躲到了一边。

“青言，青言，我跟你换着吃，好不好？”被拒绝的棠悦仍不死心，换了目标，找上了青言。

“不要，太丑，我下不去嘴吃它，”青言不像桑梓那样温和，直接丑拒。

棠悦：……

你信不信我直接哭给你看！

“蘸料调好了，大家过来拿吧，”沈时欢端着蘸料碟适时出现。

有些人吃水饺喜欢不蘸调料，直接吃，但对于沈时欢来说，干捞水饺没有蘸料，是没有灵魂的，尤其是醋，那简直是点睛之笔。不过虽然没有醋，但是柠檬汁一样酸酸的，再加上盐、辣椒酱，水饺蘸着简直是人间美味。

沈时欢将柠檬汁、细盐、辣椒酱、蒜末、葱花、花蜜一字排开，以供大家按自己的喜好去调制蘸料。

每个人的口味喜好都是不同的，像沈时欢喜欢吃酸一点的，她就多加了一点柠檬汁，桑梓爱甜口，加了一点花蜜，棠悦来者不拒，所有调味料都加了一点。

很快大家就调好了蘸料，夹起一个水饺往蘸料里一滚，确保每一寸面皮都沾到了蘸料，再送进嘴里，面皮筋道弹牙，一口咬下，面皮包裹住的汁水就涌了出来，还有一些烫，但舌尖马上就又感受到了白菜的清爽、肉馅的滑嫩，混合了蘸料饱满的口感，滋味丰富，让人惊叹不已。

“好好吃，里面的汤汁好鲜美，”有雌性不禁感慨。

棠悦默默将水饺吞下肚，什么鲜美的汁水，她一口也没有尝到，每个水饺都破了洞，馅儿的汁水早煮进了汤里，吃起来有几分寡淡，没有一点被面皮包裹住的鲜美。

“面皮沾满了蘸料，吃起来咸辣酸爽，但是里面的馅儿只是淡淡的咸味，甚至还能吃出白菜的清甜，两个中和在一起，这滋味绝了！”

棠悦默默咽下面皮，馅儿早已离家出走，什么白菜的清甜，她不知道。

“就连这水饺汤也很好喝，馅儿里的油脂稍稍渗出到汤里，喝上去是清清爽爽的油，一点也不腻，汤里还有面皮和白菜的香味，吃多了饺子，来一口饺子汤，特别爽口。”

棠悦默默喝了一口饺子汤，丝毫没喝出什么清淡爽口的感觉，虽然并不难喝，但就是没有那么好的口感。

其他雌性都吃得很开心，只有棠悦越吃越委屈，她也想吃到那么好吃的水饺。

桑梓心细，注意到了棠悦的异常，她轻轻撞了撞沈时欢的胳膊，示意她注意眼圈泛红的棠悦。

对一个吃货来说，没有什么委屈是不能忍的，除非大家都有吃的，就自己没有。

虽然这是因为自己的原因，但是棠悦心里还是觉得委屈，都没心情吃东西了。

沈时欢看了一眼情绪低落的棠悦，她想了想，对大家说：“水饺除了干捞、汤水饺外，还有一种做法就是干煎，今天我就给大家示范一下怎么做煎饺。”

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