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第四百四十四章 野生鲥鱼（第1页）

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即便是陶然说的很清楚，不过对于其他人来说，仍旧是一知半解，毕竟这玩意就是典型的术业有专攻。

江天倒是很感兴趣，雪白色的青蛙，看上去挺有意思，而且听陶然这么说，这种雪蛤的价值很不一般，要不然也不会被列为上等菜的食材当中。

若是能够批量养殖的话，自然可以产生极高的利益，不过光是看到这种生存环境，江天就放弃了，毕竟陶山村也没有这样的冰雪环境。

“等等！”风灵问道，“你刚才说话声音那么大声，就不怕影响到这里面的雪蛤？”

陶然摇摇头，“不会啊，这里的玻璃都是特别定制的隔音玻璃，就算是我们在这里唱歌，里面都听不到的。”

“那你刚才还那么小声的说话。”风灵不解。

“额，纯粹就是习惯了，你们就按照正常说话声调来就行。”

其他几人松了口气，这要是全程都压着声音说话，那实在是太难受了。

“雪蛤看完了，带你们看看这个。”陶然拉着他们来到了旁边的房间，这里就比较特殊了，里面是一个巨大的鱼缸，但是其中还放置有大量的泡沫，像是害怕其内的生物撞击在玻璃上，造成损伤一样。

“这个是鲥鱼，与河豚、刀鱼并成为长江三鲜，珍贵程度甚至要比大熊猫高。”

陶然很是认真的说道：“在古代，鲥鱼就很受欢迎，有句话说的挺好，时珍曰∶鲥，形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细腻。故何景明称其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，腹下有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞甲中，自甚惜之。其性浮游，渔人以丝网沉水数寸取之，一丝挂才出水即死，最易馁败。”

“袁达《禽虫述》云∶鲥鱼挂网以笋、苋、芹、荻之属，连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同，锻石水浸过，晒干，层层起之，以作女人花钿甚良。”

“这些都是在表明鲥鱼的受欢迎程度，这种鱼很娇贵，基本上用渔网捞上来的瞬间就死了，很少能够见到存活下来的，但是口味绝对是极佳的，正是因为这种特性，想要吃到新鲜的鲥鱼，那就只能是去长江沿岸找新捞上来的才行，所以，这种鱼类，就算是古代的皇帝都尝不到它的鲜美。”

“鲥鱼一般是一二十厘米，目前最大的鲥鱼是五十厘米，再大的就没有见过了，因为它的美味，很多老饕客都特别喜欢吃，甚至一日三餐都吃这个，这就导致很多捞鱼人前往江中捞鱼，再加上它的特性，捞出即死，这就导致鲥鱼的数量在不断的减少。”

“由于过度捕捞，再加上一些水利工程的建设，导致了它们的洄游产卵的路线受阻，数量不断的减少，现在经常出现的都是家养鲥鱼，即便如此，数量也比较少，只供应给高端餐厅，特别可惜。”

陶然说到这里，也是叹了口气，像是这种鱼类，要是再不进行保护，可能就会灭绝，不过现在上边倒是重视了起来，已经是规划了不少的地方来让鲥鱼生活。

只不过，效果并不是很好。

“以前的时候，我曾经吃过鲥鱼，味道真的是特别的美味，光是想想就回味无穷，那会还是小的时候，野生鲥鱼不算是那么少见，后来就吃不到了。”

“我真的没想到，老爸竟然可以弄到这些野生鲥鱼。”

鱼缸里面有着六条小鱼，体型是椭圆形，身体比较扁，鳞片非常细密，就像是一个个小点印在上面一样，尾部边缘呈现黑色，而腹部则是灰白色，身体有着蓝绿色的光泽，看上去有些迷幻的美感。

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