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何碧早先列好的菜单里一共有六道主菜:黑椒牛排,香烤牛舌,蒜香烤大虾,柠檬香草烤鸡胸,以及芝士烤鳕鱼、炭烧小羊排。
而除了这六道主菜之外,菜单上还有四种汤,这汤类更是可以事先煮好先温着,只等着宴会开始之前送到菜品台上去。
何碧在隔壁打发了小陈去给梅少谦报信,就拿着菜单回了西式厨房,笑问起约翰道她今天负责做什么。
约翰就指了指几个汤锅,说他打算先把这几例汤先煮出来。
“你们趁着我弄汤的工夫,把那些肉啊虾啊洗一洗切一切就行了。腌制的调料我都配好了,罗密欧知道哪个是哪个,你只管问他。”
何碧一边答应着,一边就把给大虾去壳留尾、抽虾线的活儿交给了小霜。
“等你把它们都打理干净了,就把约翰配好的这些调料和它们一起往盆里一倒,搅拌均匀腌制上,只等着进炉烤就行了。”
这个活儿别看听起来简单,实际上也不好干,毕竟这可是三十人的宴会,那大虾也足有一百来只。
就算小霜是个熟练工儿,等她把这些虾全都料理干净,最少也得半个钟头。
何碧索性叫小霜只管先忙这一样儿,其它的自有她带着罗密欧给约翰帮手。
“你父亲一大早就带你过来先做配料了?”何碧一边修理着牛排的边角,一边笑问罗密欧。
见罗密欧羞涩的笑着点头,她也不由得抿嘴儿笑了起来——看来约翰还是原来那个习惯,配置腌料时绝不会留生人在身边。
“这些肉和鱼你就别沾手了,你去把烤鱼要用的芝士擦一擦,擦成做披萨要用的那种芝士碎就行了。”她轻声交代罗密欧。
何碧既是把大虾交给了小霜,她自己也就剩洗洗牛排、羊排,再把它们修一修形状的活儿。
好在鳕鱼都是她哥采买回来的鱼块,鸡胸和牛舌也是现成儿的厚片,待会儿略微冲洗后,那牛舌动都不用动,只需要把鱼块和鸡胸划上几道浅浅的花刀,就可以放在一边备用了。
……梅少谦这会儿才刚用了早饭,正坐在大帅的书房里喝茶看报——客人们十点半才会来,眼下的时间还早呢。
等小陈被段青领进来,又把何碧教他的话说了,梅少谦就哎呦了一声。
“我怎么就没想到这个?”
原来何碧本来还以为这事儿是他特地交代的,这样才能叫三姨太的被软禁更加名正言顺。
不过何碧既是想到今天的冷餐会,就想着不如叫小陈跑一趟,也好问问到底是不是梅少谦的主意,这一趟还真就跑对了。
他怎么偏偏忘了三姨太一向树敌太多,就算这些谣言不是他交代、让人刻意传出来的,三姨太也别想落好儿?
梅少谦就连忙笑着抛给小陈一块大洋当赏钱:“你回去跟你三丫儿姐姐说,这事儿我知道了,是我的疏忽。”
“我这就叫人传话下去,在客人来之前让人都闭嘴。”
何碧不久后就瞧见小陈在西式厨房门外露了头,又隔着门玻璃朝她点了点头;她就笑着迎了出去,又对小陈道了声谢。
“三丫儿姐姐可别谢我,我还得谢谢你愿意叫我替你跑个腿儿,不但让我得了一块钱赏钱,又在少帅跟前露了个脸呢。”小陈小声笑着。
“等姐姐忙完这中午的冷餐会,晚上我再下厨做两个好菜谢谢你吧。”
“你既是三友哥的徒弟,就是他精挑细选过的,我不让你露这个脸让谁去?”何碧笑道,言外之意就是她信得过这孩子的人品。
“给我做菜什么的就算了,你帮着你师傅打理好大帅那边的饮食就行了。”
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