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第九十二章 简单膳食（第1页）

接着仔细阅读了自己公司五名被杀职员的台湾身份证和死亡证等官方文件。同时还附有东洋红三方公司失踪的这五人在台湾注册的外籍人员居住证、驾照、职业和住址等官方正式文件的32页传真。

从所有文本证据的用纸，文字格式和印章，均可见是台湾警方取证正式公文的复印件。每一页文件都足以证明，出现在这里的五个人绝不是台湾本地人而是外人冒名顶替。加上宾馆入住登记作为对照，文本资料证据十分完整。

李芝琪把材料收好放入文件连同装自己写的材料的大信封一起放入自己的手提箱里。随手发出四五道法力封印将手提箱保护好。自己坐在沙发上开始考虑如何将这批材料交给县长。

突然，电话铃再次响起。李芝琪拿起电话听见又是服务员小曲。“李先生，您是否认识俞泽炫？他要求见您。”

李芝琪一听是俞泽炫，知道是来传递县医院消息的。于是说：“小曲，你让他在楼下等等我，我这就下来，然后一起在宾馆餐厅吃午饭。请你帮忙给餐厅说一下预定一个单间。谢谢！”

“好的！李先生不用客气，这是我们应该做的。”

李芝琪放下电话，穿上外衣。再看看房间情况。突然一挥手，房间内蓝光一闪，保险手提箱突然不见。李芝琪转身走出房间，锁好门，乘电梯来到一楼。

电梯门一开就看见俞泽炫和小曲站在大厅里正在说话，李芝琪挥挥手打个招呼走上前去。

“李先生好！您要的单间已经准备好，您随时可以使用。已经通知餐厅，包间费和所有费用全免。

李芝琪一听赶紧说：“小曲你可能是误会了。我请小炫吃饭，不需要县里面掏腰包的。”

“李先生，县长和张秘书已经交代我们所长，您的一切费用全免。您要是坚持自己埋单，恐怕我们宾馆和餐饮部都不好做。”李芝琪一听也就不再勉强，在小曲引路下，领着俞泽炫向餐厅走去。

两人在小曲带领下穿过空无一人的餐厅，在后面一间包间里坐下。服务员带着菜谱走过来。李芝琪看看俞泽炫说：“你想吃什么？”

俞泽炫说：“曲姐说了，随便吃什么都可以，不用付钱？”

李芝琪表情尴尬说：“其实我倒是愿意付。但是，恐怕小曲不好做。这样，我们要点简单的就好了。”

俞泽炫说：“这样也好，我其实就只想吃这里的肉丝面。最好吃了。”李芝琪说：“那么我也要肉丝面。小曲，你也忙了一天了，和我们一起吃点？”

小曲笑答：“不用了，我的一份就算请小炫子。”说着对服务员使了个眼色，两人出了包间。包间门在两人身后慢慢关上。

俞泽炫说：“李叔，我爸让我带消息给你。这个‘寻根访亲团’五个人全是冒牌货。不是台湾人，是盗用了台湾护照的日本通缉犯。这事已经由公安局接手，经与国际刑警组织联系，这五个人全是日本警视厅国际通缉的罪犯。

其中3人在日本以反人类罪和多起谋杀罪被判终生监禁，但在半年前越狱。另外两人是被通缉的在逃人口拐卖，谋杀和抢劫嫌疑人，五人都与日本邪教组织有关。”

正说着，包间门轻轻推开，只见小曲和服务员端着两个托盘进来。一只托盘上是两碗肉丝面，还没放到桌上就闻到诱人的香味，雪白的细面根根晶莹，浅黄色的肉丝，衬着红色的小片西红柿，绿色的小油菜叶，白色的香葱末看着就让人赏心悦目。

另一个托盘上放着四小碟精致点心，有金钱豆酥、松花金糕、鲜花酥饼和糟香娃儿糕。

小曲和服务员把点心放到桌上，铺好餐巾再将面放到两人面前。从口布下取出镶金头的雕花乌木筷，双手轻飘飘地递到李芝琪手中：“李先生，尝尝我们的肉丝面。”

李芝琪接过筷子将碗中的面拌和均匀，挑了一小箸面条送入口中，只觉得满口清香与刚才闻到的香味更加不同。面条滑嫩爽口，劲道弹软。滋味鲜而不腻。忍不住点头称赞道:“好香。难得这么细的银丝挂面还这么劲到。呣，呣，不错，喔？怎么面条里面也另有滋味？”

小曲接话道：“李先生果然是美食家，面条内部的滋味都能品尝清楚。李先生可知道这面条的面是用什么和的么？”

李芝琪摇摇头，茫然看着小曲。小曲浅笑道：“这可不是用清水和的面。不然这么细下水一煮还不又粘又散了？这是用猪蹄和肘子慢火煨制高汤炖的麦片汤调和而成的面汁，和面时按每斤面粉再加两只鸡蛋的蛋清调和面粉。充分揉均，饧面15分钟。再用压面杠压成面坯，最终经过擀、压、拉三道工序成的银丝面。所以面条里面也有滋味。”

李芝琪有尝了一条肉丝，惊讶的道：“这是什么肉？竟让尝不出来是禽还是畜。肉香清雅自然，不带任何香料遮盖却毫无肉类的腥臊。口感鲜嫩细滑，味道咸鲜略带甜味。在碗里有形有样，但却能入口即化。”

小曲道：“李先生这品味的功夫果然了得，品尝都是极专业的。这是从生长在河流入湖口处，8两左右一只的鲜活湖蟹10只。从大鳌内取出的肉，加少许浸泡白胡椒过夜的10年以上的女儿红去腥。入味后加两只鸽子蛋的蛋清搅打成蟹糊，压成一分厚的肉饼隔姜片，盖葱白蒜片，上笼隔火蒸十分钟。再横刀解片纵刀切成肉丝造型。用小磨香油温油过火入味。滤去余油趁热装碗。重要的是面熟肉好，两下配合不差分毫。”

李芝琪听罢饶有兴趣地开玩笑道：“喔？这碗面好像都有名堂，到不成这香葱和小油菜的面码也有讲究不成？”

小曲一惊道：“李先生真是见多识广，连这也推断得出来？这小油菜是选择今晨菜园新采的小油菜，精选两叶一心的菜心，洗净后晾去水分备用。关键是焯菜心的高汤。这高汤需用小火炖过夜的老鸡汤，用里脊肉末吸取浮油。去油后的清汤加上好香菇，金针大火煨制。汤开过后改小火放入适量冰糖、精盐和三滴镇江香醋。在汤滚开时将菜心放入焯水入味，然后趁热放到刚好加上肉丝的面上围成造型。”

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