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第二百二十四章 泛舟秦淮河老饕客（第2页）
这家鱼馆的装扮属于复古风格，很像古楼，上面还挂着两个鱼形的大红灯笼。
一看他们走近，立刻有古装Cosplay的服务人员迎了上来。
“两位里面请，我们这是百年老店，包你们满意。”
“二楼有雅座，请。”
来到一间单独的小隔间，环境倒是清幽，内部装点也算雅致，也没有放那种很吵的音乐。
他们坐了下来，点了几样招牌菜，服务员就出去了。
“你说他们的鲥鱼是养殖的，还是私自捕捉的？”
江润想了想，回应道：“鲥鱼是长江三鲜之首，在三百多年前曾经因为过度捕捞，几乎灭绝，而在那之后的百年，因为技术、管理、政策等各方面的改善，鲥鱼终于又繁衍了起来，翻腾在江水中，这是一种幸运。”
“现在，关于鱼类包括其他野生生物的捕捉，在华国各地区都有明确的立法与监管，执法更是严格。”
“这段时间，正赶在产卵期，限捕令上的条例写的清清楚楚，渔民大多数都签了字，这店开在这个位置，大概率不敢明目张胆的犯法，所以，店里面的鲥鱼应该是养殖的。”
“网上点评说这家鱼馆有点门道，值得期待。”
江菱水灵的眼睛眨了眨，掰开手指算道，“张爱玲在《红楼梦魇》中说到她一生有三大恨事，宋人彭渊材在《冷斋夜话》中书了五大恨事。”
“张爱玲女士恨鲥鱼多刺，彭渊材也恨鲥鱼多骨。”
听了她的话，江润笑道，“记得这么清楚，看来你是馋了。”
“不过，我也看过到一篇很有趣的杂谈，那是来自八九十年代江浙地区人的回忆录，他们是这么说的。”
——摘自《二十世纪八九十年代回忆录》
——记得在我小时候，家里面捕捞到鲥鱼，稍微清洗后直接斩块，然后盖上猪网油清蒸，那滋味，这辈子都忘不掉！
……
二十世纪八九十年代吃货们的近代记忆，确实让人浮想联翩。
……
鲥鱼肉质鲜嫩，滋味肥美，可补虚益气，清热解毒，是无数老饕客的梦中佳肴。
当菜端上来的时候，店员关上门，把周围特殊的鱼灯点亮，烘托出了几许意境。
锅炉下面火光微醺，宛如江中渔火。
“干杯。”
“嗯，干。”
……
对于五感极为敏锐的江润和江菱来说，一些独特的风味更容易在味蕾上绽放。
唇舌上，能够感受到时隔百年后的跳跃。
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