手机浏览器扫描二维码访问
雷永泉妈妈只觉得玄乎,努力听了一番,可她听不出来啊!
这水声不是一直咕嘟咕嘟地响吗,刚才滚开,现在也滚开,有什么区别吗?
不过顾舜华示意让自己听,她也就仔细听,听了一番,点头“好像是不太一样了。”
顾舜华“阿姨,看来您倒是和一般人不一样,一般人,还真听不出来,您头一次就听出来了!”
雷永泉妈妈顿时笑了“我也就瞎听听!”
顾舜华“水声变了,这火也该封了。”
说着,她蹲下来,封住了下面白炉子的风口,只留下半个小指头那么宽的一条缝。
下面风口小,炉火也就烧不旺了,不过蜂窝煤依然是泛着红光的,凭着这点热,砂锅里的羊肉汤发出嘎达嘎达的声音,就这么慢条斯理地炖着。
顾舜华解释道“阿姨,这个红枣炖羊肉,要想炖得入味,最最要紧的是火候,所以我们才学了听响声儿,我们听着响声儿把大火改成小火了,但具体什么时候转小火,什么程度的小火要炖多久,这个就是凭着我们多年在灶上泡出来的经验了。”
雷永泉妈听着,自然更是高看顾舜华一眼“原来还有这些门道!”
顾舜华“做一行研究一行,我们勤行的,可不整天和火炉子打交道,自然知道这里面的秉性。”
雷永泉妈叹道“我也做了半辈子饭了,我都没学过听这个!”
顾舜华听这话,笑笑而已,心里却明白,自己这算是过关了。
要不说人就得会吹呢,其实顾舜华的道行当然没那么深,而是顾全福口授的秘诀,当然这些就不为外人道也了。
雷永泉妈妈却是已经真得服了“舜华,你做菜,我放心,让书园在这里给你打下手吧,你要让她做什么,你说一声就行。”
说着,又对冯书园道“书园,你用点心思,多跟着舜华学学,有什么需要帮忙的,你就帮着干干。你可得记住,顾师傅的话,咱们只有听的份儿,没有问东问西的,咱们不是做这个的,就得听顾师傅的。”
这是明摆着说了,顾舜华是大厨,冯书园打下手,得听话。
一锤定音。
冯书园咬唇,垂下了眼睛“嗯,阿姨,你放心,我明白。”
雷永泉妈妈又对顾舜华说“书园别的本事没有,就是勤快,有什么不需要手艺的活,你说一声,让她做就行了。”
雷永泉妈妈交待完了,也就忙别的去了,厨房里只剩下顾舜华和冯书园。
砂锅慢悠悠地煨着,顾舜华便开始忙着做其他小吃食了,这些小吃食,顾舜华关键处自己动手,不过其它需要力气的活,就让冯书园干,反正免费的劳力,不用白不用。
她支使着冯书园“冯同志,你看这豌豆黄的面儿我已经调好了,接下来可就得辛苦你了,把这豌豆黄给放模子里,记得放的时候手脚利索点,可别洒得到处都是,那样就不好看了。”
冯书园“顾同志,你不是说要调干菠菜馅儿吗?”
她想跟着看看怎么调呢。
顾舜华“是啊,我这里调着馅儿,你那里做豌豆黄,回头我调的时候,具体怎么做,都加什么,我都给你说清楚了。”
冯书园确实想学师,她想跟着做,因为怕顾舜华藏着掖着,不过听顾舜华这意思,也不好硬跟着,只能去弄豌豆黄模子了。
顾舜华便开始调馅,调馅儿这种技术活,她会教给一个八竿子打不着的冯书园?想得也太美了。
她手底下麻利地加各种佐料,口中道“咱们现在菠菜没晒干,所以和干菠菜饺子的馅料还不是一回事,新鲜菠菜饺子,最要紧的是不能出汤,我现在开始放佐料,得加盐巴,生抽,料酒,还得加鸡精味精,这些都不是太要紧的,关键是接下来的,我一样一样说,你可要记住了,放鸡蛋碎,再放胡萝卜碎,还得加一点葱花和粉丝,咱们用这个法子包了饺子,肯定好吃。”
冯书园这边做着豌豆黄,那边眼睛拼命看过去,可顾舜华动作太快了,等顾舜华麻利儿地调完了馅料,她还琢磨那鸡蛋碎刚才到底加了多少。
顾舜华“好了,我做了一遍,你应该看差不多了吧,我们现在包饺子吧。”
冯书园“……”
姥姥的,这还学什么学!
除了红枣砂锅羊肉,顾舜华还配了几样老北京传统菜,顾着老年人嚼不动,都选那些入口即化或者炖得稀烂的,唯独一样,醋溜白菜,这个顾舜华留着。
等到羊肉终于炖好了,砂锅盖子还没揭开,那香味就随着热气往外冒,没有一点点地羊肉膻腥,只有香,醇厚的羊肉鲜香,香得让人流口水。
[综武侠]是藤不是鞭 清穿之咸鱼贵妃养崽记 修仙未成,半道被抓 后宫职场升职记 宠物文豪 光辉神座 巨星:从退役开始崛起 某高专的天与暴君 神秘复苏之无法无天 明日至尊 咒术甜心,在线营业 陛下今天吃醋了吗 豪门未婚夫失忆了 精灵之幽灵崛起 病弱美人在七零 在高专体验RPG 不要乱碰瓷 名扬江湖[综武侠] 开局十连抽,超跑豪宅拿来吧你! 入迷
某镖局的爆笑日常从不一本正经的讲故事系列第一季!超好玩的武侠轻小说!荣获青阳县王家村这本轻小说太他喵的厉害了大赏第一名!大燕移动唯一官方指定读物!花样卖萌委员会冠名赞助!同名OVA根本没有!!!另,新书天才魔法师与天然呆勇者已发...
为一县百姓性命,独拦破关之洪水,他干过为狙国贼,跨六海四洲,他干过为冤屈而死者愤怒,一夜之间杀上百贪官,他干过但,为一顺眼小友,取百人性命,夺千人家产,他干过为贪一时之花香,堵四季之轮回,惹来天罚,他也干过。好吧,这简介只是随便从正文里掏出的一段话。嘛,这就是一个性情奇异的妖剑仙,在妖怪鬼怪横行的现代都市,轻轻松松过着自己的小日子的故事。嗯,这是一个处事无下限,但为人却有些底限的剑仙的故事。--------书友群74555982...
战力爆表vs专治不服又名于休休的作妖日常功成名就,家财万贯却生无可恋是一种什么体验?于休休看霍仲南就知道了,闲的。于休休的人生太忙了。帮老爸花掉暴富的钱。帮老妈成为妖娆贵妇。帮万千少女心中的超级大佬霍先生治病,还要维持一段甜到齁却见不得光的地下感情。旺家旺夫又旺己的于小姐,欢乐上线。非完美人设,不喜误入。推荐姒锦完结文现代慕川向晚史上第一宠婚唯愿此生不负你乔先生的黑月光步步惊婚溺爱成瘾古代且把年华赠天下孤王寡女...
看似17岁的祝岚行有个秘密,他会因为鹿照远信号不足而年龄随机变大变小,有时是孩子,有时是瞎了7年的27岁真正的自己,只有靠近鹿照远才能保持稳定。不行,真的很奇怪。为了显得不那么奇怪,他费尽心思保持着和鹿照远不远不近的距离,力图当个正常同班同学。鹿照远也有一个秘密,他见到祝岚行的第一面就想被人摸头杀。百度遗憾的说,这是因为他已罹患皮肤饥渴症,请勿抗拒,需正视问题。操,能治吗?鹿照远绞尽脑汁不那么奇怪的偷偷和人亲密接触。结果越治病越重,最后发展成看到人就心律不齐。**月考,全校第一鹿照远,全校倒数第一祝岚行。祝岚行我那么有钱还得寒窗苦读才能和人继续当同学???鹿照远这种学渣我要替他补课到几时才能考上top2???**轻松恋爱小甜品XD表面阴郁苍白美人攻vs当学霸是为了更好的当校霸酷guy受祝岚行(攻)×鹿照远(受)...
热门同名影视剧正在热播!狂傲海盗王和将门侠女之间高糖甜宠的浪漫爱情!一个女人,要复仇,除了脸蛋还能用什么做武器?她遇上他时,她是被灭族的叛族之女他遇上她时,他是占岛为王的海盗头子他怜惜她,疼爱她,在她眼里他却是毁灭她与自由的恶魔。...
偷心王妃邪王,求放过!免费阅读,偷心王妃邪王,求放过!小说主角白幕月墨亦寒,小说偷心王妃邪王,求放过!全文简介一朝穿越,遇猥琐抠脚大汉,欲行不轨之事?敢招惹她,那么就洗干净脖子等死吧!灵根被挖,一碗五费散让原身沦为京城第一废材?敢设计陷害她,那么就做好生不如死的准备!她一时禽兽...