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第二十一章 对长生粥的规划（第2页）

制作皮蛋，本身就不是什么技术活，很容易制作。

现在还好，自己家的皮蛋瘦肉粥，名气不是很大，所以还没有人仿制，但是若是皮蛋的名气传开，肯定会有一大把的人跟风仿制。

到时候，他想要用皮蛋赚钱就难了。

所以，得先在自己第一个吃到螃蟹之后，把这个优势继续扩大下去。

最好的办法，也是最好的钱生钱办法，那就是酿造出自己的品牌，让别人帮自己挣钱。

好比后世的可乐、或者其他什么有品牌的商品，名气打出去，直接批发给各大地区经销商就好。

届时被人仿制也不怕，因为客户来吃的，是因为你这个品牌，值得信任。

所以，品牌得树立好良好形象。

而若放在古代，这套操作流程，自然是用古代的方式。

主要方法，就是开连锁酒楼。

在极短的时间内，制造大批量皮蛋，然后在别人还没有来得及仿制的时候，迅速打出名气，创造品牌，用最短的时间赚取暴利。

等到自己家酒楼的名气起来，市场规模和品牌形成，那么即使别人仿制也撼动不了他们地位。

方法是有了，可现在问题是，没钱。

没钱，限制了一切。

开个酒楼，面积得大。

怎么也得几十两银子，应天府地段好点的，更是上百两才能盘下一块地。

靠自己手头的一两银子，怕是连个酒楼厕所都建不了。

不仅如此。

这还只是建成。

酒楼后续的人工，桌椅锅碗瓢盆等等，也是需要支出。

总体而言，靠自己的话，短期内没法达到。

另外。

如果自己慢慢攒钱，之后再开酒楼也不太行。

靠着在街边小打小闹，只会越发拉低自家长生粥的价值，认为这长生粥不过是街边美食。

所以最佳方法，得在没多少人知道之前，建起酒楼，将长生粥定档为高品质粥，才好抬高价格，继续去卖。

名气传出去，其他酒楼为了靠长生粥引流，也会来和自己谈合作。

秦文远眉头紧皱，一顿分析下来，自己……似乎得找个合伙人。

得很有钱！

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