36酷文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 第 48 章(第2页)

雷永泉妈妈只觉得玄乎,努力听了一番,可她听不出来啊!

这水声不是一直咕嘟咕嘟地响吗,刚才滚开,现在也滚开,有什么区别吗?

不过顾舜华示意让自己听,她也就仔细听,听了一番,点头“好像是不太一样了。”

顾舜华“阿姨,看来您倒是和一般人不一样,一般人,还真听不出来,您头一次就听出来了!”

雷永泉妈妈顿时笑了“我也就瞎听听!”

顾舜华“水声变了,这火也该封了。”

说着,她蹲下来,封住了下面白炉子的风口,只留下半个小指头那么宽的一条缝。

下面风口小,炉火也就烧不旺了,不过蜂窝煤依然是泛着红光的,凭着这点热,砂锅里的羊肉汤发出嘎达嘎达的声音,就这么慢条斯理地炖着。

顾舜华解释道“阿姨,这个红枣炖羊肉,要想炖得入味,最最要紧的是火候,所以我们才学了听响声儿,我们听着响声儿把大火改成小火了,但具体什么时候转小火,什么程度的小火要炖多久,这个就是凭着我们多年在灶上泡出来的经验了。”

雷永泉妈听着,自然更是高看顾舜华一眼“原来还有这些门道!”

顾舜华“做一行研究一行,我们勤行的,可不整天和火炉子打交道,自然知道这里面的秉性。”

雷永泉妈叹道“我也做了半辈子饭了,我都没学过听这个!”

顾舜华听这话,笑笑而已,心里却明白,自己这算是过关了。

要不说人就得会吹呢,其实顾舜华的道行当然没那么深,而是顾全福口授的秘诀,当然这些就不为外人道也了。

雷永泉妈妈却是已经真得服了“舜华,你做菜,我放心,让书园在这里给你打下手吧,你要让她做什么,你说一声就行。”

说着,又对冯书园道“书园,你用点心思,多跟着舜华学学,有什么需要帮忙的,你就帮着干干。你可得记住,顾师傅的话,咱们只有听的份儿,没有问东问西的,咱们不是做这个的,就得听顾师傅的。”

这是明摆着说了,顾舜华是大厨,冯书园打下手,得听话。

一锤定音。

冯书园咬唇,垂下了眼睛“嗯,阿姨,你放心,我明白。”

雷永泉妈妈又对顾舜华说“书园别的本事没有,就是勤快,有什么不需要手艺的活,你说一声,让她做就行了。”

雷永泉妈妈交待完了,也就忙别的去了,厨房里只剩下顾舜华和冯书园。

砂锅慢悠悠地煨着,顾舜华便开始忙着做其他小吃食了,这些小吃食,顾舜华关键处自己动手,不过其它需要力气的活,就让冯书园干,反正免费的劳力,不用白不用。

她支使着冯书园“冯同志,你看这豌豆黄的面儿我已经调好了,接下来可就得辛苦你了,把这豌豆黄给放模子里,记得放的时候手脚利索点,可别洒得到处都是,那样就不好看了。”

冯书园“顾同志,你不是说要调干菠菜馅儿吗?”

她想跟着看看怎么调呢。

顾舜华“是啊,我这里调着馅儿,你那里做豌豆黄,回头我调的时候,具体怎么做,都加什么,我都给你说清楚了。”

冯书园确实想学师,她想跟着做,因为怕顾舜华藏着掖着,不过听顾舜华这意思,也不好硬跟着,只能去弄豌豆黄模子了。

顾舜华便开始调馅,调馅儿这种技术活,她会教给一个八竿子打不着的冯书园?想得也太美了。

她手底下麻利地加各种佐料,口中道“咱们现在菠菜没晒干,所以和干菠菜饺子的馅料还不是一回事,新鲜菠菜饺子,最要紧的是不能出汤,我现在开始放佐料,得加盐巴,生抽,料酒,还得加鸡精味精,这些都不是太要紧的,关键是接下来的,我一样一样说,你可要记住了,放鸡蛋碎,再放胡萝卜碎,还得加一点葱花和粉丝,咱们用这个法子包了饺子,肯定好吃。”

冯书园这边做着豌豆黄,那边眼睛拼命看过去,可顾舜华动作太快了,等顾舜华麻利儿地调完了馅料,她还琢磨那鸡蛋碎刚才到底加了多少。

顾舜华“好了,我做了一遍,你应该看差不多了吧,我们现在包饺子吧。”

冯书园“……”

姥姥的,这还学什么学!

除了红枣砂锅羊肉,顾舜华还配了几样老北京传统菜,顾着老年人嚼不动,都选那些入口即化或者炖得稀烂的,唯独一样,醋溜白菜,这个顾舜华留着。

等到羊肉终于炖好了,砂锅盖子还没揭开,那香味就随着热气往外冒,没有一点点地羊肉膻腥,只有香,醇厚的羊肉鲜香,香得让人流口水。

名扬江湖[综武侠]  陛下今天吃醋了吗  巨星:从退役开始崛起  在高专体验RPG  光辉神座  宠物文豪  [综武侠]是藤不是鞭  咒术甜心,在线营业  开局十连抽,超跑豪宅拿来吧你!  明日至尊  入迷  豪门未婚夫失忆了  神秘复苏之无法无天  清穿之咸鱼贵妃养崽记  精灵之幽灵崛起  修仙未成,半道被抓  不要乱碰瓷  病弱美人在七零  后宫职场升职记  某高专的天与暴君  

热门小说推荐
龙骑战机

龙骑战机

中国最好看最热血最精彩最激情的现代空战小说,空战流的至强篇章,仅此一家,别无分号来自异界的龙骑士长剑直指被战斗机主宰的苍穹,化身为构装空中战斗兵器的巨龙振翅翱翔,两个世界的空骑士追寻属于自己的荣耀,共同描绘出30000英尺高空的那份浪漫苍穹之下,谁与争锋?新书青莲剑说书号1004144362欢迎收藏,打赏和订阅!各位书友要是觉得龙骑战机还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

你的温柔我上了瘾

你的温柔我上了瘾

出轨的男人,就像是掉在屎上的钱,丢了可惜,捡了恶心。可我还是捡起来了,却把自己推进了无尽的噩梦里。...

首辅大人的仵作小娘子

首辅大人的仵作小娘子

书海阁小说网免费提供作者喵帕斯的仙贝的经典小说首辅大人的仵作小娘子最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说现代女法医,胎穿到了一个脸上有胎记,被人嫌弃的棺材子魏真身上,继承了老仵作的衣钵。一桩浮尸案把小仵作魏真跟首辅大人温止陌捆绑在一起,魏真跟着温止陌进京成了大理寺的仵作。魏真,一起去喝点酒解解乏?魏真,一起去听个曲逗逗乐?不行,不可以,不能去,魏真你这案子还要不要去查了?温止陌明明吃醋了,却死活不承认喜欢魏真,总打着查案的由头想公费恋爱...

高科技军阀

高科技军阀

杨朔铭在林中逃亡时意外遭到雷击,回到了1913年的中国,在从土匪手中救下一名女子时他意外的发现,自己的眼睛竟然是一台超级电脑在一代高科技军阀的努力下,中华民族全新的高科技历史时代,从此开始!...

姐姐领进门

姐姐领进门

合租的房客每天带着不同的男人进进出出,晚上隔壁还传来咿咿呀呀的声音,这神秘的一切引起了我探索未知的欲望。在我终于大着胆子偷窥后,却没想到这次的偷窥给我开启了一扇新的大门我下了海,当了人们口中的鸭子。...

引妻入局:捡个萌宝来助攻

引妻入局:捡个萌宝来助攻

她正值妙龄却背负高额手术费,为救母亲,她答应交易,生下孩子后远走他乡。五年后,她华丽归国成为炙手可热的儿科医生。谁知刚出机场就被一只萌包子缠上。萌宝咬手指妈妈,求抱抱。某男孩子他妈,我也要抱。宁希无奈望天,不抱,你们再这样,我下半辈子就嫁不出去了。某妖孽俊脸一沉,语气戏谑,被我家娃娃看上的女人,宁希,你下半辈子还想嫁人?宁希满心以为小包子已经很缠人,没想到,这大妖孽比小包子还缠...

每日热搜小说推荐