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练了这么长时间的手,两人对于需要什么原料已经驾轻就熟,唯一需要考虑的就是购买量的问题。
新店开张,客人不一定多,东西买多了存着也容易坏,两人商量着先少买一些,做了试试市场反应。
碍于这个时代拍照技术的落户性,加上原主真就是闺中女子、没怎么在外面露面,所以现在冉佳怡走在大街上倒是没有人认出来,免去了被人围观的烦恼。
两人拎着大包小包,气喘吁吁的回到小院子,开始了开店前的最后一次试做、试吃。
说是试吃,也就两个人,一边做、一边试,冉佳怡尽可能改善成品的味道,争取做到最好。
除去试吃,冉佳怡二人还去前面店铺收拾了一番,这自从她们搬进来就无人光顾的店终于得到主人的光临。
所幸这原本就是一家店,窗橱、收银台都有,冉佳怡她们只略微打扫一番,看起来就很有一番样子了。
唯一的缺陷是店面的招牌还没有挂上去,原因在于冉佳怡今天才想起去订做,最快也要三天后,为了不耽搁店铺开业,冉佳怡只能手写一张宣传单贴在了店前。
因为是新店开业,又卖的是西式糕点,冉佳怡担心没人上门尝试,还为此准备了一个开业活动,在开业一周内上门的几乎就是7折大甩卖,刚刚让她们不亏本。
两人这一天将所有材料都准备好,方才安心睡下。
第二天天微微亮,两人起来继续干活。
冉佳怡还有点困,昨晚上睡的比之前都要晚,起得还略早点,这让她的精神有些不足,可想到今天开业,又打起了满腹的精神。
两人手脚麻利的揉面、搅拌、生火,随着炊烟袅袅升起的,是糕点蒸熟发出的浓郁香气。
其实糕点刚出锅的时候是最好吃的,香软可人,可是她们现在只有两个人,手脚也不够快,只能提前准备先勉强凑合了。
冉佳怡在昨天就简单算了一下成本,原料因为用的都是好料,鸡蛋、白糖、牛乳等价格都不便宜,加上隐形的房租、人工成本等支出,其实综合成本不低。
当然,冉佳怡定价也不低。
都说物以稀为贵,这西式糕点在整个丰安市都仅此一家,味道也过得去,怎么说生意都不会太差。
对此冉佳怡很有自信。
两人从天微微亮一直忙到太阳东升,整整出了几大箩筐的各式糕点,再抬到了前面店铺,一一摆放好,随着“吱嘎”一声,店门被打开。
店门外就是熙熙攘攘的街道,算起来,这家店已经关门很长一段时间了,但一直没有新店开张,周边的老住户一直好奇谁买下了这处宅院。
城北的宅子虽说算不上多么富贵的地方,可到底是平民的集中地,每天来往的行人不少,街道两旁的店铺生意都算的上很好。
因此几乎每家店铺基本都是开着的,即使有那么几家换主人的,也从来没有关闭这么长时间,毕竟关一天店就少赚一天的钱。
因此,这一天冉佳怡她们店门一开,不到一会儿很多人就上门看稀奇了。
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“蛋糕房,这是什么?”
路人们路过看见公告,不由得互相询问,都被这个陌生的说词给为难了。
这一片多住的是丰安市的普通老百姓,因此好一会儿都没人知道这是个什么店。
外面的路人连店卖什么都不知道,更不敢上门了,店内冉佳怡看着有些反应不过来。
宁愿在门口围观猜测,也不进来看看,这是个什么意思嘛。
一向爱在第一线看热闹的冉佳怡对此很不理解。
她看看满店的糕点,觉得还是需要有顾客上门,想了想,冉佳怡又拿出一张白纸,刷刷刷将店里的主要商品和价格写了上去,就算是商品清单和价目表了。
这下子,外面的人总知道了吧。
冉佳怡在众人围观下,在门口又贴上了一张公告,这下子,不敢进店的人们总算有了询问的对象。
“姑娘,这是什么店啊?卖什么的?”
“面包、蛋糕、蛋挞又是何物?”
叽叽喳喳的吵的冉佳怡的头疼,索性做了个解释,“我们这家店就叫做蛋糕房,专门做西式糕点的。
什么是西式糕点呢,就是那些西方人吃的东西,像是我们早上吃包子馒头,午饭吃大米饭,外国人就吃这些面包蛋糕,就跟咱们的主食一样。”
“西方人吃的啊?”
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