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第37章 送饺子啦(第1页)

“霜妹子?”

村长看白月霜发呆,轻声唤道。

“村长伯,我们明天中午回来的时候搬家,村长伯能不能借村里的板车给我用?如果有人问起,就说送我去坐车。”白月霜收回思绪,看向村长笑道。

“行。”村长应下来,却有些狐疑的看着她。

他怎么感觉,刚才的白月霜,身上冒出了那种寒气呢?

第二天凌晨三点多,大伯就出发去拿猪肉了。

三十斤肉,花了二十六块钱。

猪肉跟米粉拿回来的时候才凌晨三点半,可是一家人已经都起床,开始和面跟准备今天要出摊的东西。

大伯负责剁馅,白月霜跟白母一个准备新鲜的白菜,一个切酸菜。

白父则去挑水。

一家人忙得热火朝天的。

面粉足足用了两大袋子,还好昨天堂姐又去村子里买了一些回来。

都是自家种的小麦磨的粉,过了好几次筛,杂质全部没有,只有细腻的小麦粉。

和面是大伯和的,男人力气大,将面和好,醒好之后再揉,一定要揉到表面光滑,这样面皮才劲道,不容易把皮煮破。

这种天气,做熟的饺子容易坏,所以一家子必须加快速度,在五点半之前把生饺子做好,再多撒点面粉防粘。

猪肉馅剁好,加入蛋清,加入挤压过水分的白菜,一边搅拌,一边分次加入适量放凉的白开水,最后一次加水的时候再放盐,这样,白菜猪肉饺子馅就算做好了。

当然,这些程序都是堂姐亲自上阵。

酸菜猪肉馅就没有那么多的步骤,只是在剁猪肉馅的时候已经加入适量盐,再把酸菜的水分挤干净,跟猪肉搅拌好就行。

酸菜本身就有它独特的味道,再加其他的东西只会影响饺子本身的口感。

白月霜……她不怎么会包饺子,堂姐厨艺技能点满,那白月霜就只会炒个青菜,炒个蛋炒饭,确保熟的那种。

上辈子为了挣钱奔波,基本是早上煮鸡蛋,晚上煮鸡蛋,中午吃食堂。

那时候囡囡找了个寄宿幼儿园,一天三餐都可以在幼儿园里吃。

后来,囡囡大一点,她的工作也渐渐稳定,但是工作的地方却提供一日三餐,虽然食物不怎么样,就是水煮菜之类的,但是能吃就行。

囡囡上高中的时候,堂姐也找到了她,那时候堂姐为她做饭,再然后……

白月霜想到上辈子堂姐为了护着她跟囡囡被雷为民推下马路,落得下肢瘫痪的下场,眼睛就有点疼。

她低下头,看着凹凸不平的地面,在抬头的时候,眼睛一片坚定。

过去了都过去了,这辈子一定要反过来照顾堂姐。

“姐,教我包饺子吧。”

“行呀,以前说教你,你总是没空,今天反正要包这么多饺子,让你包坏几个也没啥,咱们自己当早餐吃。”堂姐果然是大咧咧的性格,说的话真的很容易得罪人。

白月霜却是笑笑,看着大伯把面团擀成饺子皮,那个一个,学着堂姐的样子包饺子。

第一个,勉强看得出来是个饺子,只是下锅的时候会不会散就不知道了。

堂姐扫了一眼,夸道:“包的不错。”

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