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如是在饭店加上点西兰花什么的点缀一下,但是这里根本不用,大家吃的不是花式就是实惠。
“您这刀功可以的,最起码练了十年吧?”
很快红案师傅凑过来,看着边瑞行云流水的斩鸭子。
“我叔五岁的时候就跟着老道祖学厨了”堂侄这边冲着红案师傅显摆了起来。
边瑞到是客套说道:“我也就这点本事,做小灶还可以,做这样的大宴比不上你”。
真不是谦虚,而是事实就是如此,边瑞就算是再马虎一顿也做不了三桌菜,边瑞和这些请来的厨子完全不是一个类型的厨子。
这并不是指那个牛一些哪个差一些,这些跑江糊的厨子,几个人就能整上几十桌的菜,而且所的热菜上桌还不带凉的,这本事边瑞是如何也做不到的。
“我师傅让我过来问一下,您那鱼怎么烧?”红案的师傅问道。
边瑞道:“直接起锅烧汁,料汁用西红柿酱调一些酸味出来……鱼八成熟,要是您师傅有好的想法,自己做也成”。
后面烧就很简单了,也用不到几样,因为鱼腥味早就被除没了,现在就剩下调味了。这样的鱼一个老厨子能想出不下于十种方法把它做的好吃。
“那我知道,反正您的法子我也说下,至于我师傅用不用那另说”。
“行”
边瑞也不和他掰扯别的,反正只要做出来的菜让大家满意就行,自己又不是过工评大奖的,在意这些末枝烂叶做什么。
边瑞这边把鸭子斩好,看着堂侄满当当的把盘子摆了一整个架子,这才重新洗了洗手准备回去。
头道席面边瑞肯定坐不上去的,除了村里的长辈之外,就得是远来的亲戚,这都是有规矩的东西,举个例子来说,如果今天开两拨流水大席,边瑞这些稳稳都得在最后面,得到差不多一点半钟才能吃上饭。
吃席这事情怕的就是辈份不上不下,你说上吧,上面比你还有一辈,而且个个生龙活虎,怎么说第一批他们也得有份,活那么大年纪,混出这么大的辈www.mymovings.com份来,可不是就在这时候显出身份地位来了么!
你说往下吧,下面还有更小的,也是人头济济,十八九岁的年轻人一大把,什么上桌倒酒,陪喝这些孩子更适合,而且年轻人在桌上插科打混,就算是说错的话,有个晚辈的帽子顶着也方便,长辈笑骂两句,晚辈嘻皮笑脸一下事情也就过去了。
不过早吃晚吃都是一个吃,又跑不掉,况且就算是跑掉了,边瑞也无所谓。
回到了院子里,发现颜岚搬了个椅子坐在院子门口的阴凉地,旁边坐着大灰,大灰正把脑袋枕在颜岚的腿上,而颜岚正在悠闲的撸着狗。
“怎么回来的这么晚?”颜岚抬了一下脑袋,看到是边瑞回来了,说了一句之后,继续躺着撸狗。
边瑞道:“那边红案师傅忙不开,我过去帮了一下忙。对了,荆鹿呢?”
“回去了,说是今天的菜还没有切,我说你可真行啊,一两两三筐的白菜青菜这些让荆鹿切,你发现没有,她的手指关节都被磨破了”颜岚说道。
边瑞道:“学东西还hzhyhs.com有不吃苦的?做厨子的谁的手上没有伤,又有谁没有被切过手?小题大作!”。
“但你也不能这么搞啊,全年无休啊,放假也不让人休息休息,总把人绷着不好”颜岚有点看不过去了。
边瑞道:“怎么不让他们休息了,今天我就放了他们假了,今明后三天”。
“那荆鹿怎么还有活?”
“你练舞的时候有没有加练过?”
见颜岚点了点头,边瑞道:“你看,就许你加练就不许人家加练?”
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