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第六百零三章 杭椒牛柳多少钱（第1页）

“但是呢，在完美中，也有一些瑕疵。”陈见海话锋一转，眼睛在众人脸上扫了一圈。说实话，在座的这些人，除了林涛、佟童盛以外，他基本上谁都不认识。虽然有些见过面，但大多是点个头，打个招呼就完事儿，根本就不知道他们都是哪个酒店的。不过嘛，问题不大他说些普遍性存在的问题就完事！“在休息住宿的方面，我们做的很好。”“可是在办公细节的处理上，我们明显落后了。”“对于外出工作的顾客来说，酒店的客房不仅仅是他们休息的地方，也是他们工作的地方。”“我们要做的，就是让客房成为一个能同时兼纳休息与办公的综合性房间。”“但是在我看来，”“现在我们的客房，休息舒适性有余，而办公性不足。”“睡觉可以，干活太遭罪！”这14天睡酒店的经历，全都是最新鲜的第一手资料，深深烙刻在陈见海的脑海里。“首先是台灯。”“有些酒店客房里面的台灯用的是暖黄调，虽然在色彩和亮度方面，确实是与客房整体形成了完美的统一，看上去也很温馨，让人放松。”“但是我在这种光下，别说干活了，灯一打开我就犯困想睡觉。”“顾客用电脑办公的话，还能忽略一下台灯的影响。”“可是如果顾客工作是需要看纸质材料的话，不出半小时眼睛就得花！”这话一出，在场的大部分老板轻轻挑了挑眉。有几个还轻轻点了点头，表示确实有这么个问题存在。而坐在会议桌尾巴的位置，还有几个老板将“台灯”两个字记在了笔记本上。陈见海接着开口道：“其次就是桌椅。”“我这几天住的酒店里面，几乎没有一家酒店的桌子是办公舒服的。”“基本上所有酒店的桌子，是横在墙上简单的一个横条长桌，前面放着一个小沙发凳。或者是干脆放了一个实木红椅。”“那凳子咋说呢”陈见海微微停顿，想了想用词，开口道：“给小姑娘化妆坐，一点问题没有，完全够用。”“但是要像我这样高的个子，要一直坐在一个小沙发凳上办公，坐不了一会儿腿就得麻。”“腿麻还是轻的！”“最难受的是腰、后背和肩膀。”陈见海尤其在“难受”这两个字上重重的咬了咬。这十来天，陈见海每天都要用电脑写酒店测评，入住客房简单收拾收拾，就开始坐在凳子上办公，一坐就是大几个小时。虽然平常陈见海平时玩游戏，也是一坐坐一天，但是在硬凳子和软沙发上坐着，那真的是怎么坐怎么难受。偏偏陈见海腿还挺老长，坐在上面腿腿伸不开，往前就碰墙。想翘个二郎腿儿吧，但是凳子和桌子的高度也不够，磕的他膝盖确紫。到后来，陈见海实在没办法，干脆蜷缩着腿蹲在凳子上办公，真的是上学都没有遭过这样的罪。“除了桌椅和灯光，最影响我个人入住体验的，就是b接口和电源接口。”陈见海越是说起之前的悲惨经历，表情就越是吓人。“我可以很负责认的说，在我住过的所有酒店里，想要充电连接电源，只能通过墙上放着的插座才可以。”“但是我们的插座够用吗？”“光是台灯、电视还有其他等等酒店固有设备就已经占尽了墙上的所有的插座。”“如果我要给我的笔记本电脑充电，就要去找额外的插口。”“如果我在连接电脑线的时候，要给自己的手机充电，那会更糟糕。”“甚至我曾经在一个酒店里面，因为不能同时

满足给笔记本、平板和手机同时充电，所以我只能一次又一次的弯腰反复去拔插电源，让一个接口反复使用。”“最后，不得已我只能拿着我的工具，去行政酒廊坐了大半宿。”陈见海说到这的时候，脸上的笑容逐渐消失了。整个会议室的气氛也逐渐凝固起来。“我只是以一个体验者的角度，就已经觉得很难受了，如果换做是我们的客人呢？”“当他们需要连夜赶出工作需要的稿件，但是却为了一个小小的插口抓狂的时候，他会给我们的酒店好评吗？”“现在的客人已经被养刁了啊兄弟们！”陈见海戳了戳桌子，“100个服务工作里，客人不会因为我们做好了99个而夸奖我们，”“但是如果我们做坏了1个事情，那个事情将会无限放大，甚至成为他们对酒店的固有印象。”“虽然在做酒店方面，我是个晚辈。”“但是有一件事我很清楚。”“一家酒店能不能开好的根本，就在于我们有没有满足最大目标客户群的需要。”“我们的定位很鲜明，就是服务前来枣门出差的商务人士和出差人员。”“但是我们这样的服务，他们能满意吗？？”陈见海的眼神逐渐犀利起来，声调也不再是最开始微风和煦的嗓音。“就算我们因为客房现有布局，不能更换桌子。”“但起码是不是能够给我们的顾客提供一把舒服的椅子？？”“如果我们的房间足够大，我们是不是可以为我们的客人提供一个足够宽敞的，可以同时容纳两个人一起就坐的，上面拥有丰富插线板和b接口的桌子？”“换上一个桌子、一把椅子和一个台灯，对于我们来说不难吧？”陈见海的眼神在各位老板的脸上一一扫过。现如今，枣门的酒店已经基本定型，该有的酒店设施和房间架构都已经相当完备。任何的大型改动、重新装修、大刀阔斧的砍动修改全都不现实。至于像南江椰伞酒店那样，融合54家酒店于一体，打造度假酒店入住一体化的经营模式，那更是想都不要想！陈见海所能做到的，就是从一个入住体验者的角度，对这些非常细小而又十分影响入住体验的细节处入手，提出自己的看法。“而且！”陈见海顿了顿，身体微微往后面靠了靠，犀利的目光很是不客气的扫过众人。“除了这些最基本的办公桌椅、灯光、插口等等，我们的房间也不是那么非常适合的休息。”“我忘了是哪家酒店，在我深夜认真办公的时候，衣柜门突然划开了。”“&039;滋啦&039;一声，”“那个横拉的衣柜就自己滑开了。”“我不骗大家，我一个大老爷们儿当时吓够呛。”“不过也感谢这个衣柜，我原本因为台灯困的不行，结果彻底被这一声给吓精神了。”“工作效率属实有所提高。”“我讲这个事儿，倒不是说让大家重新更换客房内的柜子。”“咱就是说，不能在衣柜上面加几个磁吸吗？”陈见海再次发出灵魂深处的质问。像什么台灯、桌椅、插线板什么的，他都觉得有情可原。毕竟大家酒店建造都有年头了，当年时髦流行的东西如今追不上时代，被逐渐淘汰也能理解。但是衣柜这种基础设施，要是还能出现这种细节上的错误，实属不该！这是态度的问题！“那磁铁片子也没多少钱，我前两天看网上就有卖的，就两个小铁片分别贴在柜门上，自己就能吸的牢牢的。”“咱买上，贴上，难吗？”“还有餐饮

，”“咱们的酒店餐饮价格确实不贵，而且大多数酒店非常丰富。”“但是价格便宜、周围食物种类丰富，并不是我们酒店做饭不好吃的理由！”哪怕陈见海极力想让自己笑容满面，态度尽量谦和有礼，但是长时间的老板生涯以及椰伞酒店行业协会会长的历练，他的身上已经潜移默化的融入了领导者的气势，在谈到具体问题的时候，哪怕陈见海已经尽力控制，但眼角和眉宇之间的冰冷和严肃还是像勐狮一样张扬而出，自他的每一个毛孔渗透到整个会议室。“大家有去吃过各位酒店的晚餐吗？”陈见海轻声的问了句。“好吃吗？”陈见海的声音中带着一丝质问。“我举个例子。”陈见海将两只手比出了一个大概圆圈的范围，给各位老板看了看。“也是一家酒店，具体酒店是什么名字我就不说了。”“那天晚上我也是干完活，饿了，就去酒店的餐厅点了几个菜吃了一口。““这么大一个盘子的杭椒牛柳，里面的牛柳有多少分量，你们猜一猜。”陈见海看着各位老板，随后将手中的圆圈缩小到了之前的三分之一。“菜量只有这些。”在坐的各位生意人老板看着陈见海，表情已经开始不同程度的严肃了。“牛柳你们再猜猜有几条？”陈见海再次开口问道。不等众人开口，陈见海开口道：“我一根根数了，14条。”“知道这14条牛柳卖了多少钱吗？”“78元。”“在酒店旁边的小饭店，也有一道杭椒牛柳。”“知道多少钱吗？”“24块钱，20条牛柳。”“所以！”陈见海的身体往前倾了倾，一脸不可思议的开口：“咱们的牛柳是镀金了？还是进口牛？？贵出来的价格体现在哪了？”“这你让消费者怎么选择？”陈见海说的已经尽量客气了，可是在想到那盘“杭椒牛柳”的时候，还是有点气笑了。他也是个商人，也是个开酒店的。可以很负责的说，朗艾、茉莉和狮堡很重要的一个收入就是餐饮。78块钱一盘的杭椒牛柳，在徐波他们手里甚至可以卖出128元的价格。但是，他们128元一盘的杭椒牛柳，对标的肉质、味道和菜码，甚或者是餐厅环境、员工服务都是绝对配得起这个价格的。“我们虽然做的是商务酒店，但是起码在用餐上面不能做的太商务。”“就算价格咱们降不下来，是不是起码我们能请几个好厨师，把饭菜做的好吃点？”陈见海说到最后的时候，没忍住拍了拍桌子。“砰！”的一声，整个会议室的气氛无比尴尬。在坐的各位老板刚刚脸上还洋溢着笑意，现在各个神情尴尬，脸色看着比谁都难看、这些人论岁数都比陈见海大上不少，各个都是在自己酒店呼风唤雨的，如今被一个比自己小十几、二十几的人这么噼头盖脸的一顿说，谁面子上也挂不住！就连佟童盛都有些不自然的摸了摸下巴。看着众人的反应，陈见海心里一惊。擦坏了！脾气一个没收住，怎么把对付南江大哥的态度拿出来了。“这些只是我个人的一些体验与想法，大家当个参考就好。”陈见海再次微笑示人，试图将已经尴尬到死的气氛给扭转回来。“那你说了这么多，我们到底要怎么做？”佟童盛开口了。“换桌子椅子台灯，按几个磁铁片，换个厨子就可以了？”陈见海想了想，开口道：“我认为这些是最基本的。”“假设年后高级酒店行业协会考核开始，留给我们的时间也只

有不到5个月的时间。”“这5个月，我们要完成改革、吸引游客、提升口碑和入住率这几件事。”“时间有限，进行大面积的改动不现实。”“想要突破，就只能从这些成本低、容易改动的基础细节入手。”陈见海很是坚持自己的意见。说实话，如果要说，他最想给这些酒店改革的方面是什么。那一定是停车场！枣门不仅对全国各个城市拥有吸引力，其对于周边城市的吸引力是最大的。有时候为了机动灵活，很多人出差不会选择高铁，反而更喜欢自己开车。可是枣门的地段实在是太过寸土寸金，酒店的两侧都是店铺不说，大部分酒店往前走两步就是地铁站。除了酒店大楼楼前那仅有的十几个停车位以外，根本就没有多余的地方可以供客人停车。这也造成了很多客人出差的不方便。可惜，这个问题没有解决的办法。

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