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第四百五十七章 美味的羊杂汤(第1页)

“好嘞,我的实力你放心。”

米卡兴奋起来,拿起匕首就冲向了那一堆的竹子中。

看着米卡的兴奋样,李启益摇了摇头,就开始做起了羊杂汤。

羊杂汤,顾名思义,就是用羊的各种杂碎弄在一起,煮成的一锅汤。

最正宗的羊杂汤,其实里面应该是包括羊头的。

但是羊头已经被吃掉了,而李启益也不是讲究这些的,完全不在意。

李启益将米卡留着的心肝肺肠肚一起拿了出来,见米卡还弄了些羊血,也捎带着拿了过去。

“李启益,这么多杂碎要一起弄吗,会不会串味啊?”

看着李启益手边的一堆零碎,刘若依觉得有些接受不来了。

“就是要让它们互相串味给,才能串出个好味道来。”

羊杂汤这种东西,靠的就是将这些杂碎相互调和,做出一锅味道鲜美的汤来。

放在一般人手里,自然就是串味没法吃了。

但是在李启益手上,这种事情是完全不存在的。

李启益随手拉过一条肠子放在案板上,另一只拿着匕首的手便稳定而迅疾,轻快而有力地剁了下去。

只是一眨眼的功夫,恍如一片虚影飘过,便是刀落肠断,成了一节节的样子。

这时候,才有一阵“哚哚哚”的切菜声传过来,证明刚才确实是动了刀的。

李启益切这些杂碎的时候很有讲究,肠子切段,肺肚切条,心肝切成长片,每一种食材都安排的明明白白。

在一片刀光的闪动之下,那些食材很快就在案板上堆成了一座小山。

“去给锅里倒上一锅水烧热。”

等食材快处理的差不多的时候,李启益对一旁的刘若依吩咐道。

“好哒。”

有了任务的刘若依不好意思再站在李启益身边了,忙不迭地去忙活起来。

李启益又切了些小根蒜,弄了些辣椒和花椒,那锅水便沸腾了,咕噜咕噜地冒着泡。

李启益将案板上切好的杂碎悉数丢进锅里,那些杂碎便随着滚水上下翻腾起来。

等那些羊杂碎开始变色的时候,李启益用一个竹筛一抄,就把羊杂碎全都捞了起来。

李启益倒掉锅中已经飘满浮沫,肮脏不堪的水,清洗一番之后,又将锅放在火上烧了起来。

等锅烧热了,李启益将一大碗猪油倒扣进去,很快便滚爆起来,洁白的猪油化作了透明状,上面泛着层层油光,一股香气便出现了。

李启益再将一把干辣椒撒进去,就像变戏法似的,沸腾的羊油上顿时泛起一阵红雾,辛辣的气息一下子就爆炸开来。

“咳咳咳……”

站在旁边观看李启益操作的刘若依猝不及防之下,被生猛的辣味呛得连连咳嗽,急忙往后退开。

泠干水的羊杂碎趁热倒进去,锅中的辣味一下子就压了下去,香气四溢,让刘若依又咽着口水走了回来。

李启益站在锅边,用铲子快速地翻炒起来。

火光把锅中那通红的颜色印在了他冷峻的脸上,让刘若依不禁看痴了。

一道晶莹的丝线从她的嘴角流下来,也不知是因为锅中的美味,还是李启益那种无比英俊的脸。

“好香的味道,这是在做什么啊?”

几位女生闻着味道,纷纷跑过来围观。

就连正大快朵颐的小鹰鹰,也抬起头来观望着,好奇这边是在做什么样的美味。

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