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“下面我们开始操作。”
“削皮的步骤我省去了。”
“首先我们将熔岩土豆切成片。”
“切片时必须保证刀呈九十度垂直。”
“这样切成的片才能薄厚均匀。”
“然后将切成的土豆片摊平,要尽可能的越平越好。”
“只有这样才能将熔岩土豆切成标准丝。”
“切丝的过程中必须也将刀保持九十度垂直。”
“任何角度的偏差都有可能导致熔岩土豆丝切得不均匀,甚至切手。”
“我可不希望大家做的熔岩土豆丝出现任何的肉类。”
下面的同学中又传来一片笑声。
“接下来便可以进行清洗的步骤。”
“下面是进阶切法,我要求每位同学都必须掌握。”
大家还是看我示范。
“首先我们还是将熔岩土豆切片,然后推平摆放。”
“第二个熔岩土豆切片后同样推平。”
“然后将两摞土豆片叠在一起。”
“接下来我给大家展示的是两个熔岩土豆同时切。”
“这种切法熟练了以后还可以是三个四个五个一起重叠,同时切。”
“然后依然是把刀呈九十度垂直将熔岩土豆片切成丝。”
“这种方法适合将来你们走上工作岗位后,有大量操作需求的时候。”
“标准的熔岩土豆丝需要这样。”
“切面呈正方形且容易用手滚动。”
“大家可以按此方法检验。”
就在此时,下课铃响起。
“好了这节课就上到这里,下午大家到实训教室实际操作。”
吃过午饭,牛小伟又带领同学们来到实训教室。
而王刚教授已经将同学们实操的材料及用具准备好。
除此之外,还包括了一枚上午上课影像的魔法水晶。
上课铃响起,王刚教授步入教室。
在他一声令下后,同学们的实操正式开始。
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