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这临时豆腐房可是以前大队的食堂,家伙式还是很全的。
“来,一人来碗热豆腐吃。”
秀芝和牛凤英端过几碗散豆腐,递给喝酒的几位。
“灵均,来,吃碗热豆腐。”
许灵均把模具弄好后,牛凤英就招呼他赶紧吃。
“你们也吃,要是不够,下次压豆腐就做的嫩点。”
这模具就一个,只能压完一锅再压一锅。
他的意思就是让大家放心吃,大不了下一锅给模具里少放点散豆腐。
这样做出的豆腐水分多,豆腐会嫩一些。
秦大茹心里早就有了计较,豆子的好坏,以及压豆腐的程度她心里都有数。
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别看端出去的豆腐个都一样,实际上差别可不小。
对了之前说的做豆腐的小福利,就在这了,具体的操作小猫腻可不少。
一碗热豆腐下肚,许灵均的胃里暖暖的。
虽然什么调料都没放,但这股黄豆本身的味道,就已经很香甜了。
快凌晨一点的时候,许灵均的两锅豆腐都做好了。
秦大茹拿刀很随意的比着小木板划了几下,一锅二十块大小均匀的豆腐就落入水中。
郭骗子等人帮着许灵均把豆腐提回去就离开了。
许灵均留下两块鲜豆腐,准备这两天现吃。
剩下的都放到院子里,一块一块冻好,这些冻豆腐够他们两口子吃好些时日了。
第二天一早,许灵均就和秀芝说想吃小米闷粥了,其实就是小米饭。
主要是许灵均昨天看到这豆腐就有点馋了。
在许灵均前世的时候,他们当地不少人都爱吃这个。
小米闷粥拌豆腐这可是标配。
秀芝他们那里其实也吃小米饭,但和许灵均的吃法不太一样。
于是许灵均上午喂完马以后,就准备给秀芝做顿好的。
秀芝当然也跟着他学着,想着以后许灵均馋了,她也能给许灵均做。
其实也没啥复杂的,就是小米淘好以后多放点水。
在里面放几个切好的土豆,像是煮米饭一样煮就行。
豆腐放上葱和盐直接拌上,条件允许就放上一点香油。
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