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对钟老板的热情,王龙有点不适应。
他尴尬的笑了笑:“哪里哪里,禾源的大名我早就有所耳闻!灵溪蔬菜,最多是锦上添花!”
钟老板叹了口气,连连摇头。
“唉,咱们这都不是外人,就没必要说那些虚的了!”
“禾源现在也就剩下个名头,要不是灵溪蔬菜,或许这个月底我们就已经关门了。”
听着钟广兴的抱怨,王龙也有些唏嘘不已。
创业难,守业更难!
不管是任何行业,都充满了激烈的竞争。
早些年禾源是玄武市仅有的几家大饭店之一,名声在外,生意兴隆。
二十年前,靠着积攒的积蓄,直接将这三层楼给买了下来!
钟家或许看到了发家致富的希望,几年前在玄武市新区建设的如火如荼时,又开了一家分店。
分店在繁华的新区,租下了一整栋楼。
立志让禾源,成为玄武市首屈一指的大饭店!
结果这次扩张,差点让他们赔了个底朝天。
普通菜品,就算做的再精致,也是有极限的。
新区冒出各种有特色的大店,档次更高,装修奢华,而且营销手段和宣传手段都十分先进。
同等质量的菜品,禾源几乎毫无竞争力。
新店严重亏损之后,钟广兴壮士断腕,关闭分店,改变了经营策略。
想让老店走“平易近人,价格亲民”的路线,还在短视频平台上打广告,什么寻找“玄武老味道”。
店里菜品的价格,都不敢提升,薄利多销
。
刚开始这个方法还挺有效,确实有不少本地市民纷纷来打卡。
“玄武市的老味道,值得一尝!”
“记忆中,已经十几年没涨价了吧?就冲着店家的厚道,也得来吃上一顿!”
“还是熟悉的味道,还是熟悉的配方!我的青春又回来了!”
可惜,热度来的快,消散的也快。
等到热度消散,还有几个人会专门跑过来吃一顿?
禾源反而因为这一波宣传,牢牢把自己困住,价格提不上去,档次却平白降了不少。
“其实我们禾源老店,也不能说亏本,勉强还是有些盈余的。”
“不过我们家发展到我这一代,已经有了二十多口人,这店可不是我一个人的!”
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