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现在品味楼的人数,刚好卡在标准范转内。
私房菜那边的工作人员,是另外算的。
假如把这边定位成中档酒楼,继续保留特价菜,那可以在新开的酒楼,取消这个优惠,并且剔除一些单价便宜的菜,走高档路线。
同时可以考虑把私房菜也移到那边,走精品路线。
“我看可以。”夏臻也担心用的人多了,容易出事,“那你这几天找一下地方,如果有合适的地方就租下来——”
既然放权给他,那交给他去管理就是。
正好他和肖阳两个人,可以一人管理一处地方,不至于浪费人才。
至于原来的私房菜,改成大排档,像前世那样,把菜做好后装成不锈钢盆里,让客人直接点着吃。
大锅菜价格肯定更便宜,不过在这个时代,也相当于中档餐厅的价格了。
好在自已有禅境花园,成本几乎没有,到时把蔬菜价格降得低一点,放一些猪肉,利润依然会非常可观。
“行。”程老爷子打算趁身体还不错,好好帮夏臻干几年,报答他的救命之恩,所以一口答应下来。
年纪大了,最怕身体不好,一个人在家里等死。
像现在这样几乎跟中年人差不多健康,又有事情忙碌,反而过来特别充实。
他现在非常喜欢这种生活。
可惜当初的老朋友大多回家乡了,否则空闲时候,一起坐下来喝喝茶,生活就会更惬意。
夏臻离开品味楼,来到旁边找肖阳。
并把自已的计划说了说。
听说要调到别的地方工作,肖阳也没在意。
反而觉得到时能够独立管一处地方,更能证明自已的能力。
他现在非常苦恼的是,几乎每天客人来了后,都向他讨要茶叶,让他烦不胜烦。
有的人甚至愿意高价购买,价格随便他开。
这东西可是私房菜专用的,数量本身就少,他怎敢随便送人?
可是来吃的很多都是有头有脑的领导,拒绝一两个还好,次数多了,心里多少有些害怕。
脾气好的人能理解自已,换成脾气差的,当面不会表现出来,一旦给他找到机会,肯定会找茬。
“这样吧!”见他这么郁闷,夏臻其实能理解他的心情,“我另外给你准备几斤茶叶,你根据具体情况,看着给一两二两的——”
干过服务行业的人都知道,遇到这种情况,太死板肯定不行。
特意是这些领导干部在自已单位一言九鼎惯了,被一家小小酒楼拒绝,面子上下不了,生气是肯定的。
未必每个人都会看于家的面子,不跟自已计较。
“太好了。”见夏臻同意拿出一些茶叶做人情,肖阳大喜过望。“直接送一两也太多了,给十克二十克就行。”
茶叶比较轻,十克就能泡很多杯了。
人家要的是面子,毕竟以他们的身份,只要愿意经常来这里吃饭,就能喝到茶了。
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