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“还有最好吃的菜?”钱少爷眉毛都快飞上天了,一副不可思议的样子:“连我家猪食都不如,还有最好吃的菜,依本少爷看,你这饭馆也别开了。”
“钱少爷,您可可怜可怜我吧,我上有老下有小的,就指着这家饭馆养活呢。”那掌柜的卑微得不能再卑微了,就差跪下来了。
“唉,想吃上一道好吃的菜怎么就这么难呢。”
钱少爷叹了一口气,朝着他摆了摆手道:“行了,少爷我也不为难你,你告诉我,哪家的饭菜好吃,我愿意出一两银子一道菜。”
自从聚福楼的厨子走了之后,他就没吃到满意的饭菜,整个县里的饭馆,都被他吃了一个遍,他再不吃顿好的,就要疯了!
“这,这……”掌柜的一脸为难,做他们这一行的,谁不知道钱少爷大方,以前就是聚福楼的常客座上宾,可把他们羡慕坏了,谁家要是有新菜式,肯定是去请钱少爷。
钱少爷大方,大家都绞尽脑汁地想新菜。
“一两银子一道菜?”安竹从人群里走了出来,一个顶俩的身材,在人群里格外显眼。
“胖子?”
钱少爷看到安竹的时候,眼睛瞬间就亮了起来,在家里,爹爹只会说他光顾着吃,都胖成猪了,现在他居然看到一个女的,和他差不多胖?
安竹:“……”
不生气,不生气,等她瘦下来,亮瞎他的眼。
带着这样的想法,安竹道:“你刚刚说一两银子一道菜,是不是真的?”
“当然,本少爷从不说大话。”钱少爷打量着她身上的衣服,衣服还带着补丁呢,就她,还能做出好吃的来?
钱少爷的脸上就差写着‘不相信’三个大字了。
“少爷想吃什么菜?”安竹笑眯眯地问,一双眼睛都眯成了弯弯的月牙了。
钱少爷见她真心想做菜,随口道:“那就辣椒炒肉吧。”
辣椒炒肉算是最家常的菜了,可是想要把辣椒炒肉做好,那就不容易了。
“好。”
安竹应声,直接走进了厨房问:“掌柜的,我可以用你的食材吗?等拿到了钱,我再把食材的钱算给你。”
“可以。”掌柜的很大方,他看着安竹,还是没忍住问:“你真的会做菜吗?”
安竹睨了他一眼,看着后厨里的食材,挑了一块里脊肉,切成肉丝,又切了一些肥肥的五花肉片。
在腌肉的时候,她格外注意,惊喜的是,厨房里的酱油居然有生抽和老抽,比田婶买回来的酱还要好。
料酒、生抽、老抽、盐和鸡蛋清,色拉油就直接换成了化了的猪油代替的。
青红椒切丝,葱姜蒜切成末。
“麻烦帮忙烧大火,谢谢。”安竹备好料之后,把锅刷干净,直接下油,等油四成热的时候,下入肉丝滑熟就捞了出来,又重新倒油,把葱姜蒜末爆香,青红椒炒断生,把正在控油的肉丝重新回锅。
别看安竹人胖,但一系列的动作,行云流水,灵活极了,掌柜得瞪大了眼睛,等辣椒炒肉装盘的时候,他都傻眼了,原来炒个肉,这么麻烦的吗?
安竹仔细将盘子边缘擦干净,就将菜端上了桌。
“请慢用。”安竹镇定的站在一旁,一道最普通的辣椒炒肉,是最能考验厨师的手艺,曾经竹园的主人,在厨艺方面,她有绝对的信心。
“看起来不错。”
钱少爷深吸了一口气:“闻起来也香。”
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