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一大早,徐拙就来到店里。
熬羊汤,做烩面片。
忙得不可开交。
昨晚做的那锅羊蹄已经晾凉,那些卤汤已经全部像是凝胶一样凝结在羊蹄上,吃起来口感十足。
这是羊皮冻,等冬天时候倒是可以熬一些。
现在就算了,温度稍微高点这玩意儿就会融化。
把羊蹄从锅里捞出来后,徐拙又从厨房搬出两箱羊蹄泡进水中。
为了防止羊蹄再次出现昨晚那种不够卖的现象。
徐拙趁着醒面的间歇,又卤了一锅羊蹄。
两箱羊蹄装了满满一大锅。
加上昨晚卤好的那一箱,一共三箱羊蹄。
差不多有五百根。
要是真卖完的话,徐老板怕是做梦都会笑醒。
“帅哥老板,我来啦,哈哈。”
九点钟,于可可突然来到店里。
让正在揉面的徐拙很好奇。
“你们今天不上课?咋这个点儿来了?”
于可可在后厨转悠一圈,最后双眼直勾勾的盯着那口卤羊蹄的大锅。
“今天周六啊,帅哥老板不会忙得连周几都记不住了吧?”
徐拙笑笑,确实忙。
随着生意越来越好,徐拙觉得有必要请两个服务员和帮厨。
再次把面揉了一遍,徐拙洗洗手,给于可可端来几根昨晚煮好的羊蹄。
羊蹄这东西热着吃和凉着吃是两种口味儿。
于可可其实刚刚吃过早饭,对于羊蹄有些没胃口。
不过怕自己男神不高兴。
她象征性的咬了一小口。
结果这丫头立马瞪大眼睛,呆愣愣的看着徐拙。
“羊蹄凉着吃,口感居然这么好?”
羊蹄热着吃,耙软香糯。
但是凉着吃,就变成了q弹爽脆,劲道十足。
那股麻辣的味道,吃起来好像是淡了一些。
但是嚼几下之后,麻辣的后味才会上来,真是回味无穷。
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