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第372章 烧饵块和稀豆粉(第1页)

从酒店里面出来,18°的温度刚刚好。

叶归穿了一件白色t恤,外面套着一件黑色外套。

秋风一吹,还得把拉链给拉上!

“因为滇省独特的地理位置和气候环境,所以滇省盛产大稻米,而且大稻米非常香甜,颗粒也很大,于是充满智慧的劳动人民就把稻米给做成了各种不同的样子,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。”

“而烧饵块呢,制作完成之后涂上一层酱料和馅来卷着吃,说起来吃法和糍粑有些类似!”

“可是做糍粑的原材料是糯米,做饵块的原材料是大米!”

“据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为‘饼’,米类制作的为‘饵’。云南水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为‘饵馈’,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。”

“饵块的做法也很多,除了等下我要去吃的烧饵块之外,在春城还有一道菜叫做小锅卤饵块!”

“咱们中午可以去试试!”

叶归说着,已经来到了大街上。

这儿当真是一个四季如春,空气清新的城市。

街头巷尾随处可见鲜花,蓝天白云就好像画作一样,与整个城市形成了鲜明的对比。

下面是钢铁洪流,上面是一望无际。

可在城市里面随处可见的鲜花和湖泊又似乎给铁汉增加了一抹柔情。

路上到处都是前来旅游的客人。

多少人慕名而来,多少人又因为这儿的环境舍不得离去。

春城,大理,丽江,洱海,太多太多的环境让人无法忘怀。

来过的人或许都有一个梦想,开一家客栈,养两只猫,欣赏着风花雪月,看着年轻人的爱情。ъitv

买一把吉他,喝一瓶老酒。

再买一辆摩托车,酒后就别开了!

骑着车去一次玉龙雪山,围着洱海多绕几圈。

在时间的流逝中,一辈子就这么过去了!

他看着年轻人互相依偎,倒是说不上羡慕,只是觉得年轻真好啊。

来到一家做烧饵块的店,其实说是店铺,更不如说是小推车找到了一个房间。

小推车上挂着招牌:烧饵块。

一个常见的大型油漆桶,早就被刷得一尘不染,上面是一个铁板,刷一点点油,拿出饵块,放在上面煎一下子,颜色就变得微微焦黄。

再翻过来煎一下,刷上一层酱,放入一点馅料,土豆丝,千张丝,肉丝,再加上本地的辣椒酱,稍微卷一下。

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