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外公说,这首诗最难能可贵的是,即便大喜大悲之间不过几个词句,关于“葡萄美酒”与“征战几人回”的气魄,却依旧是奔放的、豁达的,甚至是热烈的,有着马革裹尸也不过如此的开阔和痛快。
他说道:“葡萄酿成了酒,柔弱就成了豪情,骄矜也被无畏取代,葡萄从舌尖的一点惬意,成了苦中作乐的情绪来源,成了边塞诗里豪气冲天的引子。”
小花若有所思,问:“讲实话,不要说夜光杯,实际上连葡萄美酒我都还真没见过的,更不知道它到底是怎样的一种存在和体验?”
小姨搭腔,问:“小花,葡萄酒都不知道啥东西,你说笑吧?”
小花认真地点点头。
“要说葡萄酒,就要先说到葡萄。”外公放下茶杯,说:“细究起来,葡萄原就来自西域凉州。”
小花还是不理解,问:“西域又是指的现在哪里?”
小毛插话,说:“所谓西域,其实是汉代以来对玉门关、阳关以西地区的一个总称。甘肃的玉门关,你应该晓得的吧?”
“就是‘春风不度玉门关’里的玉门关吗?”小花抬头问。
小毛点头,说:“西域到了后来,就演变为我国的西部地区的含义,所以除开甘肃,现在的青海、西藏也大致是属于西域的范围。”
外公想了想,对小毛说道:“关于葡萄的故事,你晓得吗?”
小毛看看小花,回答说:“知道一些。”
“那好。”外公笑道,“那你先来说说我们国家葡萄的种植历史好了。”
小姨站起身来,说道:“你们两个小孩,好好着和外公学习学习,晓得伐?我和你们外婆先去做菜了。”
大姐也站起身来,说帮着一道去做饭菜。于是她们三人先走了。
外公眼光看向小毛。小毛没有回避,闭着眼整理了一下思路,接着娓娓说来。
据《史记·大宛列传》记载,西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。“汉使(指张骞)取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。”
这里的蒲陶,就是葡萄。
可见彼时大宛国及其周边地区不但生产葡萄,还精于葡萄酒的酿造和存储。葡萄园或者还是财富的象征。新疆出土的文物中,曾有一枚约东汉时期的木牍上记载着居民的买地契约,与中原人士不同,鄯善国人买的不是农田,而是……葡萄园。
张骞凿通西域后,葡萄的栽培技术、酿造工艺,甚至是酿酒艺人,也就顺着丝绸之路从中亚来到中国。这种甘甜滋润的果子给国人带来了新鲜体验,新鲜的是果子本身,更是其衍生品葡萄酒:可以香甜,可以醉倒;可以小酌,也可以豪饮。
只是来自异域的鲜果和果酒恐怕价格不菲。在《续汉书》里,葡萄酒居然成为买官工具。“扶风孟他以蒲萄酒一斛遗张让,即以为凉州刺史。”
小毛介绍说,张让是东汉宦官,灵帝宠臣,以搜刮暴敛、骄纵贪婪见称。孟佗的筹码是一斛美酒,也就是20000毫升,以今日一瓶红酒750毫升计算,孟先生27瓶酒就换来一个州官,可见彼时红酒价格之高。
及至唐初,葡萄得以广泛种植,民间酿酒处并不罕见。但将酿造葡萄酒的方法确切记录在册的,不是酒坊的工匠,而是多才多艺的......太宗皇帝。
贞观十四年,唐平定高昌。高昌产葡萄,以酿酒闻名。唐太宗开开心心搞到了高昌的“马乳蒲桃”,还“於苑中种之”。最有探索精神的是,在获得酿酒方法后,“帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。
小毛笑笑说:“这里面还有一个笑话,说的是太宗一鼓作气酿了八种不同成色的葡萄酒,他还不忘赐给群臣尝尝,大概也是想堵住魏征的口,怕被老臣找谈话。”
小毛说完,大姐和小花对着他翘大拇指,笑道:“小毛你见识多,知识还真是可以的。”
小花想了想,偏着头问:“小毛古古,按你的说法,那么这个葡萄其实也可以说是进口品种咯?”
小毛一愣,一下子竟然不知道该怎么回答。
外公笑笑,补充说,实际上,我们国家食用葡萄的历史很久,早在两三千年前的《诗经·七月》中有:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽”,这里的薁指蘡薁,就是一种野葡萄。
我国原生的山葡萄,也叫野葡萄,有20多种,分布范围很广,《诗经·王风》中有:“绵绵葛藟,在河之浒。”这种叫葛藟的植物,也是一种葡萄科植物。
小毛和小花都安静地听外公往下讲。
外公吃一口茶,继续说,葡萄和葡萄酒都是老早子文人笔下赠送之佳品,也是对当时客观事实的如实反映,同时还体现了人们对葡萄的喜爱。比如刚才小毛说的孟佗用一斛葡萄酒换得凉州刺史的官职,苏轼在《次韵秦观秀才见赠秦与孙莘老李公择甚熟将入》中写道:“将军百战竟不侯,伯郎一斛得凉州。”
他说道,不过小毛说的也没有错,确实是汉朝张骞出使西域,才引进的西域葡萄栽种和葡萄酒生产技术。
小毛脸上一红,轻声说:“还是我读书做的功课不够。我以后在这一方面还要加强的。”
外公笑笑,说:“你今天表现已经很不错了。不过我还是有一句话要送给你,纸上觉来终觉浅,绝知此事要躬行。读书如此,以后就是参加工作,进入社会,亦是如此,晓得伐?”
小毛低头,不响。
外公哈哈一笑,说道:“小毛你的古诗还没有背出来呢。这样,你背一首长一点的,算是将功补过,应该可以吧?”
小毛坐直身体,闭眼思考了一会儿。正要往下背,只听得院子外传来“叮铃铃,叮铃铃”一阵脚踏车铃响的声音。
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