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第615章 三文鱼（第1页）

说起来三文鱼，这些年倒是狠狠火了一把。

不管是用虹鳟鱼假冒三文鱼，还是挪威三文鱼养殖场的密集恐惧症事件。

让三文鱼逐渐走进千家万户。

有的人特别喜欢吃三文鱼，因为喜欢细腻的口感和丰富的油脂。

而有的人特别害怕三文鱼，总觉得生的似乎没有熟，加上网上各种曝光的寄生虫事件，也让大家十分恐惧。

观众们也询问叶归到底是怎么一回事。

叶归给大家说道：“其实能够进口进来的三文鱼都是没问题的，大家也不要太过于担心，如果真的害怕，那完全可以煮熟了再吃！”

“可是食神大人，不是有人说三文鱼煮熟了就不好吃了吗！”

“那纯粹是无稽之谈，三文鱼鱼扒多好吃啊，煎熟之后撒上一点黑胡椒，那味道就非常鲜美了！”

“亦或者是下火锅，稍微煮开，这样子还能给汤底增加香味，没有不好吃的食材，只有不好吃的做法！”

“说得好！”

那四兄弟吃的时候还不忘记用力鼓掌表示认可。

“这三文鱼啊，以前一直就是大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼的代表，那两种都是海鱼，寄生虫的话几乎没有。而通常被用来假冒三文鱼的虹鳟鱼，其实是国产鱼，也是淡水鱼，淡水鱼的话就要小心寄生虫问题了！”

“区分虹鳟鱼和三文鱼的办法也很简单，首先是观察肉的颜色，正宗三文鱼的颜色是橙色的，而虹鳟鱼的颜色稍微偏红，这是最基本的区分办法！”

“还有一种区分办法，那就是虹鳟鱼的鱼鳞更加细腻，然后色泽分不上，黑色的地方稍微少一点，不过咱们平时最多买到就是鱼肉，看不到鱼鳞！”

“如果在只有鱼肉的情况下，那可以通过观察鱼肉的纹路分布，三文鱼和虹鳟鱼的鱼肉分布都是遵照纹理结构，就和大树的年轮一样，是有一层层纹的，三文鱼的纹路更加明显，而且纹路之间的鱼肉会更加宽！”

“相比较之下，虹鳟鱼的鱼肉纹路更加窄，这我们在吃之前可以多多观察！”

叶归还担心大家看不明白，专门夹了一片三文鱼，指着那上面的纹路给大家解说。

经过叶归这么说，那大家就明白了。

“除了纹路，在口感上也有很大的区别，因为鱼肉的纹路不一样，所以吃进去的口感也完全不一样，虹鳟鱼的口感吃起来就很明显像是咱们吃的罗非鱼，巴沙鱼这种鱼肉的口感，很棉，没有嚼劲！”

“可正宗的三文鱼吃起来就会感觉阻碍，这种就是嚼劲！”

叶归说完，把三文鱼给吃了进去。

“希望这点知识对大家以后吃三文鱼有点帮助，卧槽”

他准备继续再夹一片三文鱼的，可是这才几分钟的功夫，龙船上的三文鱼和甜虾北极贝什么的已经见底了。

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