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等东西买回来以后,张琨就开始破解,本来以为这件事情对他来说易如反掌,但是真正做起来的时候才知道没有没有那么简单。
试吃一口的时候就傻掉了,怪不得那么多人喜欢这家店的炸串味道实在太好了。
张琨觉得凭自己的直觉也能大概猜出来个七七八八,而且炸串这东西还不都是差不多的,油炸了以后也吃不出来好坏,而且现在年轻顾客就喜欢油炸的东西,苏记炸串店总共也没有开业几天吧,生意就变得那么好,。
还不是因为把握了顾客的喜好吗。所以自己面馆也跟风做油炸食物,保证都能把生意全都吸引过来。
到时候苏记炸串店的店主肯定会后悔做出了这么一个愚蠢的决定,不过到哪个时候,后悔也都晚了。
这钱她不赚,肯定有人要赚的,而且她不做的市场肯定有人抢着做,谁会跟钱过不去那,那家店主肯定是脑子不好。
张琨不管这个,他要赶紧准备炸串,晚一分一秒,就有可能少赚一份钱,越早准备好售卖,征服顾客的时间也就越早,想到炸串店那爆火的排队场景。
自己的面馆店肯定也会有那么一天的,到时候门庭若市,人满为患,哭着抢着要买炸串的场景,想想都够爽了。
现在学生们嘴里议论的都是苏记炸串店,但是相信过不了多久,就议论的声音都会从苏记炸串店变成他们张家面馆。
张琨心里激动的够呛,希望自己也能像苏记炸串店那样,提高厌食症患者的食欲,客人就会爆满,生意就会越做越大,开分店也不是梦了。
为了能尽早的赚钱,张琨赶紧找到供应商进食材调料,结果进货的时候犯了难。
供货商的手里的鱿鱼有好几种档次,最好的特别的贵,而且苏记炸串店售卖的价格是30串轰炸大鱿鱼,这个要是进货最好的那一档,最终的成本,人工水电费抛去,根本就赚不了多少钱。
关键如果忙乎好半天,最后发现成本根本合不上,岂不是白忙活了。
不过张琨根本没有纠结多久,而是直接选择了形状大,但是品质稍微差点的鱿鱼,反正只要外貌看着好就行了,味道好不好全在调味,做出来肯定都差不多,成本降下来了,才有利润空间,而且能赚到更多的钱。
另外炸糖糕,张琨也是买了材料打算复刻,基本上也是保证了外表和苏记差不多,其他的只要感觉过得去就行,反正卖相才是最重要的。
草莓奶昔是最简单的,直接把草莓和牛奶放在一起打碎不就行了,所以一点难度都没有的,张琨感觉这钱是真好赚,要知道炸串店,草莓奶昔20杯,玫瑰红豆沙糖糕9个轰炸大鱿鱼30串,还有其他的餐品也都比市场价偏高,真是够贵的,就这种店这么离谱的价格,还能有这么多人支持,自己设置的价格降低一点,还不卖疯了吗,绝对会成为学生追捧的热门小店。
他也不贪心每样减少五块钱,分分钟就可以吊打苏记炸串店,而且每日供应的数量和营业时间都没有限制,这就是比苏记还好的优势,而且那些顾客抢不到炸串正在着急,自己的炸串一上市,肯定能解决燃眉之急,后面等到尝到了甜头,自然会成为张氏炸串的固定客户。
张琨为此,还特意还在学校周围发了张氏炸串的宣传传单,在校园网上打了广告,万事具备就开业等生意上门了。
张氏面馆推出炸串的消息一经发布,马上吸引到了周围各大学校学生们的目光,本来排队买不到炸串学生们早就已经非常急不可耐了。
突然出现另一家炸串店,那肯定会被吸引到,买不到苏记的炸串,买张氏的炸串解解馋也可以啊。
论坛里的消息开始迅速扩散。
[校园门口的张氏面馆推出了张氏炸串,居然也有轰炸大鱿鱼,而且宣传上面的图片看起来也挺好吃的,校友们要不要去试试!]
[这家店看起来也挺不错,价格比较便宜,反正苏记炸串店的炸串也抢不到,为什么不退而求其次去这家店。]
[是啊,炸串这种东西不应该都差不多的吗,还是哪家能买到就吃哪家的,反正我要在吃不到就馋疯了,不行了,我要去这张氏店先解解馋了。]
[楼上校友说的没错,反正都是买,虽然我也很想吃到苏记炸串,可是买不到真的太馋疯狂想吃,这张氏的就不一样了,他家传单写着供应不限量,而且每天营业前十名的顾客还可以享受八折优惠,这么好的折扣肯定要心动啊。]
[不说了,一会下课我就赶紧去看看。]
另一边学校教室里,江月突然对同寝室的几个同学说道。
“我在校园论坛上面看到了张氏面馆推出了张氏炸串,居然也有苏记炸串店的轰炸大鱿鱼啊,而且还便宜五块钱,据说供应不限量,等会我们也去买吧。”
钱小柏听到同学江月的话,有些犹豫了一会,想了想才道“我还是喜欢吃苏记的炸串,别人家的感觉味道没有那么好。”
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