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第九章 开张（第1页）

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“妈做菜的手艺最好。咱们中午就做米线和炒饭吧”梁红梅想了半天才道

“米线炒饭前面的国营饭店买的就是这个，要是来吃饭，他们大多会去国营不会选咱们这种小店。妈不是会北方的水饺和面食么咱们中午就做这些吧，在少弄几种小菜，镇上的人少，生意不会太多。在等几日我们去市场看看有没有卖旧桌椅的。”

林宛发现，这边有军区也是一个消费群体，因为这两天她发现又不少来军区探亲的不到随军条件的，都会来这个镇上，租个小院子待一段。

“行”水饺和面食还是梁红梅和大队里的下乡知青学的。味道很好

她们的生意一天比一天的好，现在一天光卖饼的就能进账个七八块钱，这两天她和妈去街上转了个旧家具铺子。

正好掏到饭店用的桌子，不大四方的。只是椅子需要自己配。

四个桌子花了三块多，椅子配的是高木板凳，要了二十个，两块多。付了钱，老板直接给她们送到了家里

逢集的时候，林宛看着摊位，梁红梅去了街上去买一些做饭用的工具，碗筷盘子之类的。

置办下来，她们这几天挣的钱花去了一半，梁红梅可心疼坏了。

晚上，梁红梅舍不得用电，点了个煤油灯，母女俩躺着床上，想着饭店的名字，然后定下菜单

“妈，就叫林妈饺子馆”林宛想了十几个名字，念来念去，就这个最贴地气儿

“行行，随你，让人知道咱们做什么的不就行了”梁红梅不认识字，这几年孩子们上学，她偶尔也记几个简单的。

现在不一样的，她们做生意，一定要学会算帐和看菜单。

这几天，林宛每天都会教她学一两个字。

让她背乘法口诀。

“现在天气热，咱们就弄两三个凉菜就行了。早上买饼子的时候，熬个大米粥，和小米粥。中午做水饺和捞面”

“妈，水饺弄什么馅的”

“韭菜鸡蛋和大肉的吧”虽说有大肉，但基本还是素馅的多。这个时候，肉还是很紧缺的。但也不是没有。

林宛第二天去了木工大叔家里，让她给刻了个门头匾额。又去邻家借了毛笔，买了张红纸，在上面写了菜单，贴在了门面屋里

林妈饺子馆，就这样，简简单单的开业了。

逢集这天她们的小店开业。

特地在热闹的时候放了挂鞭炮

“小店今天开业，前三天只要在店里吃饭的，免费送一盘小菜。还有，前三天店里所有的饭菜都八折优惠，吃一顿大肉水饺才五毛钱”林宛扯着嗓子吆喝了一声

“另外，鸡蛋饼今天两毛五分一张，烙馍卷菜1毛五一张，里面增加了大米南瓜粥和玉米面粥，一碗粥两分钱”

这么一吆喝，还真吆喝了些人进来。

早上的时候，多半吃的饼和粥，就这样忙活到了九点多，梁红梅去后院厨房开始包饺子。留下林宛一个人在外面又做饼又收碗的。

到了十点多，清闲了许多，林宛才赶紧把碗拿到后院水井旁刷干净。

帮着妈妈包饺子

为了方便，林宛在厨房弄了个火炉子。大锅里用来煮水饺，火炉子上用来下面条

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