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麦梢儿黄了的时候,开海的时间到了。
捕鱼季节,也是一年中最为热闹的时节,今年的海鲜格外的多,也格外的肥。
这段时间,全民都在吃海鲜。
甜水镇的大食堂里很热闹,今天的午餐是生猛海鲜,海鱼、海蟹、虾爬子、海螺、牡蛎、贻贝、海胆、海星……
每张餐桌上都摆着一个蒸锅,这个尖顶蒸锅很有年代感。
用钢制夹子把活蹦乱跳的海鲜摆在蒸笼上,现吃现蒸,锅底的海鲜汤也不会浪费,可以用来煮手擀面,那味道是极好的。
品目繁多的海鲜中,最受欢迎的还是海蟹。
把新鲜海蟹放锅里一蒸,12分钟左右,掀开锅盖,鲜香扑鼻。
海蟹个顶个的嘎嘎肥。
公的满膏,母的饱黄,连蟹爪子尖里都是白色的肉。
小芹菜咽着口水,撬开一个飞蟹壳,清汤白脑儿,满壳金红色的黄,让人垂涎欲滴。
蟹心、蟹腮、蟹嘴,不能吃。
不要任何任何的调料,原始的味道是最好的,鲜香爽滑。
燕小青笑咪咪的说道:“镇长,尝尝,这个是我亲手做的腌蟹,这个蟹黄拌饭吃味道绝了。”
小芹菜尝了一口,生腌海蟹味道真是鲜美爽口,非常的下饭。
最近流行吃“巨型海虱”,海虱的外形颇像尸蟞,看着有点吓人。
厨娘柳嫂子,按住海虱,先将尖刀插入海虱头颈连接处,放干体液后海虱便不再挣扎,再用刀将海虱竖着一切两半,用流水清洗干净内脏。随后把海虱用菜刀斩成几大块,裹上面粉,放在油锅里炸一下,撒上调料,就成了味道独特的美食。
吃完午饭后,小芹菜回到了办公室,办公室旁有一间休息室,她躺在床上,露出甜甜的微笑。
西芹国这座滨海小城的海鲜市场是远近闻名的。
近年来,由于来西芹国度假、疗养的人越来越多,生猛海鲜的价格也跟着陡增。
去年的飞蟹卖到45元一斤,今年一开市就卖到65元一斤了,还在涨价中。
再贵也有人买,因为西芹湾的海水温度低,水质湛蓝清澈。
这里的海鲜不光肉嫩味美,营养丰富,还能治病。
治啥病呢?
当然是馋嘴巴病。
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