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一百五十六 厨药之争（第1页）

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公冶帛听海兰珠说罢，说道：“姑娘熟知这里面的道理，武功招数有万般变化，同样做菜也是变化多端”。海兰珠道：“公冶大伯若是有啥独到见解可否告知一二”。

公冶帛道：“不要说天下食材明目繁多，单是调料这一种就有无数种变化。就说这花椒，有麻椒，藤椒，红黑各种，不熟的是一个滋味，熟透的又是一个滋味。酸辣麻甜臭，就犹如你的气功内息一样，正确引导，就有正确滋味，哪怕这东西极臭，你也能把它变成美味，臭鳜鱼知道不知道，闻起来臭的要命，吃起来却香糯可口”。

叶无心听他说起做菜来，滔滔不绝，却忘了向陶罐中加食材，说道：“公冶大伯，你的陶罐快烧干了”。公冶帛一拍脑门，说道：“哎呀，光和你们说话了，一些食材还没有找到。”说罢赶紧往瓦罐里加了一些水。

公冶书道：“我的汤都开始煲上了”。公冶帛道：“你的药材不像我做的厨艺这样千变万化，一样食材不合适，味道就差了好多”。

公冶书道：“我熬这汤水，不说我的六十四味中药，有多少般变化，就是我加的那些蜜糖川贝之类，稍一组合就是一种疗效”。公冶书还想再说下去，公冶帛道：“我可不和你讨论这些琐事，我要去寻找新鲜食材了，娃娃们，我做菜的时候，你们可不准看”。公冶书道：“你不准别人看，就说明你找的食材特别恶心，别人看了，如何能吃的下”。公冶帛笑而不答，转身离去。

公冶书道：“他做菜怕别人看到，我炼制中药，可不怕人，单说这些药材形状用途用量岂是你能偷学到的，我这六十四味药配成的药面，每一种药占多少比例，我都一一清楚，别人如何能知道，再说这六十四味药中，何为君，何为臣，谁能说的明白”。海兰珠道：“二叔，果然不凡，把药材说的头头是道”。

公冶书脸上有得意之色，说道：“若不懂这些，江湖上为何会称我为药仙”。叶无心道：“不知道二叔是医术高明还是识药高明？”公冶帛道：“自然是识药高明，至于医术，倒是没有人夸赞过”。

海兰珠道：“识药高明，就不是一般的本领。试想，人世间有多少种药材，若是能一一认全，熟识药性，那真是了不起”。

几个人正说着话，公冶帛已经拿着几个蒲叶包回来，说道：“这山间小溪之中，果然食材丰富，你们耐心的等着，一定让你们饱尽口福，但我做菜的时候，你们千万别看”。

公冶书道：“谁懒得看你忙活，这两个娃娃喜欢听我唠嗑呢”。海兰珠道：“二叔，你继续说你的，听你说的这些，我大受裨益”。

公冶书道：“识药治病，那算不得本事，我识药，就是懂得药理，让人懂得养生，如何保护身体而不得病”。

公冶帛在那边接过话说道：“若是吃药人都能活下去，那就不用吃饭了，人吗还得靠吃活下去”。公冶书道：“我不和你争辩，你做你的菜，我说我的药，现在我们是井水不犯河水”。公冶帛笑道：“好好好，你说你的，我不接话就是了”。

海兰珠道：“公冶伯伯，我们等着品尝你的手艺，你别让我们失望才对”。公冶帛道：“你不用担心，我让你们保管满意”。

公冶书加大柴火，无奈那石锅实在太厚，听不到水响。公冶书道：“煎药其实和练功相似，你得小火慢煎，方能让药效慢慢挥发出来，就像一个人练功，循序渐进，稳扎稳打，方能练好上等功夫，若是急于求成，难免会走火入魔，坠入歧途”。他说罢，叹了一口气。

叶无心忽然想起，海兰珠说他们二人武功邪性，他这句话是不是再说自己。海兰珠道：“二叔这话说得有道理，哪个名门正派的武功不是循序渐进，只有那些邪派武功，才会迅速炼成”。

公冶书道：“不说武功了，说起武功我就来气，莫如好好精研我的药理，说不定也能名扬天下”。海兰珠道：“药仙的美名天下人皆知”。叶无心暗暗怨道：“你就是拍马屁，他的美名人人皆知吗？我就不知道”。

公冶书又说了一番，石锅里的水已滚沸，加上蜜糖，川贝之类熬了一番，接着撒上他说的那六十四味药材研制的粉末。瞬间，叶无心便感觉一种甜香味直冲鼻孔，那一大团蒲公英还放在那里。

叶无心说道：“你用蒲公英做汤，为啥不把蒲公英放在里面？”公冶书说道：“刚才还说心急吃不了热豆腐，现在要的是小火，慢慢把这些药材的药性逼出来，要是放入蒲公英，便会煮烂煮化，只会苦涩难咽”。

叶无心见自己说了外行话，只好闭口不言。而公冶书也不在说话，睁大眼睛看着石锅中气泡变化。

叶无心低声对海兰珠说道：“想不到，做菜和煎药要如此用心”。海兰珠看着公冶帛低头忙活，公冶书看着汤锅，对叶无心说道：“你看他们如此用心，做事一丝不苟，武功能低吗”。

公冶帛说道：“你们两个娃娃暂且睡一会，我们还要一段时间才能忙完”。海兰珠说道：“你们忙活，我们如何能睡着”。公冶书道：“你们看着我”，叶无心和海兰珠看着他，只见他挥起右掌，在石锅上面扇了几下。叶无心和海兰珠觉得一股甜香，冲进鼻孔，径直上头，公冶书说道：“睡吧，睡吧”，两人忽觉倦意袭来，眼睛睁不开，靠在一起，打起鼾来。

不知道睡了多久，叶无心只觉得一股香气冲进鼻孔，耳边听到公冶帛轻轻的喊道：“娃娃们，醒来”。

海兰珠睁开眼睛说道：“我刚才做梦了，梦见满桌子的美味佳肴，可是我闻到味道就醒了”。公冶帛说道：“这回不是在梦里，美味佳肴真的有了”。

叶无心一看，只见面前摆着两只石臼，这石臼肯定是刚才公冶帛像公冶书那样用手削成，不过打磨的光滑。一只石臼里盛着一碗汤，上面飘着几株绿色的蒲公英，而另一个石臼里是几个菜团。

叶无心道：“公冶伯伯，你做的这个菜我从小就会做，不就一碗汤和菜团子吗”。海兰珠说道：“无心且莫乱说，你嗅一嗅这汤的味道，是不是沁人心脾”。叶无心试了试，果然那味道进入鼻孔，有一种无法描述的鲜味。

公冶帛道：“还是女娃娃识货”。叶无心一伸手，刚要抓起一个菜团，公冶帛伸手把他的手轻轻打了回去，说道：“等到你们的二叔，端来他们的汤，一起品尝”。

公冶帛话未落地，公冶书端着石锅走了过来，说道：“我的汤好了”。公冶帛说道：“我的饭食先做好的，理应让他们先尝”。公冶书道：“你的食材味道重，若是先尝你的汤，我的汤必然会有很多味道比不出”。

公冶帛道：“别的事情我都能让你，这个我可不能让”。公冶书道：“既然这样我们还比啥，不如把这汤倒在水里喂鱼”。海兰珠说道：“二位前辈不要争吵了，我来尝公冶伯伯的手艺，无心尝二叔的手艺，等我们尝过了，再来评判你们两人手艺的高低”。

公冶兄弟齐声说道这样也好。两人早就预备好了蚌壳，递给他们两个。叶无心拿起蚌壳，到石锅里舀了一口汤，放到嘴里。

公冶书说道：“不要咽下去，轻轻的在嘴里走一遍，是不是很苦”。叶无心口里含着汤，听了他的话，点点头。

公冶书继续说道：“慢慢的在嘴里再滚一遍，是不是逐渐变甜变香”，叶无心点点头。公冶书说道：“这汤的名字就是叫苦尽甘来，舌头最先感觉到苦，苦到极致，慢慢就会变甜，好了，你可以慢慢咽下去了”。叶无心咽了下去，说道：“好喝”，公冶书却是有点大失所望，暗说这小子竟然没有夸赞人的辞藻。公冶书还不甘心，又问道：“如何好喝？”叶无心说道：“好喝就是好喝，我从来都没有喝过”。

公冶帛对海兰珠说道：“娃娃，你来喝一口汤”，海兰珠拿起蚌壳舀了一点，放到嘴里，公冶帛急不可耐的说道：“味道如何？”海兰珠说道：“鲜”，公冶帛说道：“娃娃果然是行家，这碗汤要的就是一个鲜”。接着又说道：“赶紧吃一个菜团”。

海兰珠拿起一个菜团，放在口中，轻轻一咬，突然：“咦”了一声，公冶帛忙问道：“怎么了”，海兰珠说道：“菜团放入口中，马上芳香扑鼻，不单只是蒲公英的味道，还有河鲜，是虾肉和小鱼肉。”公冶帛说道：“不只有这两种”，海兰珠说道：“还有蟹子，虽然蟹子不大，但在秋日也正肥美”。公冶帛说道：“你继续猜还有好几种”

海兰珠又咬了一口，说道：“还有田鸡肉”。公冶帛说道：“那可不是田鸡，是水蛤蟆”，叶无心听到是蛤蟆，禁不住恶心。公冶帛说道：“还有一种肉，你要猜出来，算你厉害”。

海兰珠沉吟一会，说道：“我知道了，是水蛭”。公冶帛拍掌笑道：“娃娃，果然厉害，连水蛭都猜到了，这山溪中的水蛭，平常喝些野牛的血，健硕异常，在药理之中，倒是一味好药”。

公冶书说道：“你说的不假，水蛭烘干磨成粉，能活血化瘀，专治跌打损伤”。

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