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铁道炊事兵第211章 红三剁是云南一名菜（第2页）

如今，郭大路似乎看到了让大家从今天开始养成这个习惯的机会；

除了饭前洗手，还有其他简单的卫生习惯，这些都是部队多次要求的，尤其是洗脚这一项，上面更是三令五申；

然而楚留香炊事班，尤其是铁翼、倪不小这些年轻战士，凭着身体好，经常偷懒，不仔细地将自己的双脚洗干净，尤其是泡热水脚更加让人头疼。

“这哪里去洗啊？”

“嘿嘿！”

水灵光神秘地一笑，然后掀开盖在箩筐里的一块布，一只密封的水桶出现在大家面前；

“这里有水，不过水不多，大家省着点洗手啊！”

“呀，灵光姐，你想的真周到！”

这是铁翼发出的声音，不知道为何，他无意之中也开始叫水灵光为灵光姐了；

对于这样的称呼，水灵光自然听着非常舒服，而倪不小望着铁翼，也笑了笑，他觉得这样才对啊！

“同志们，今天的饭菜是一菜一汤啊！”

“今天我们吃云南特色红三剁！”

“红三多？”

“是三剁！剁肉的剁！”

“哦，明白了！”

洗完手的炊事班战士早已手中拿碗，排着队自己打饭了；

红三剁是云南一名菜，云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。

红三剁，指西红柿、红猪肉、红辣椒，因三红而得名，为了让菜肴整体更加好看，可以适当加入一些青椒。

炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃。

除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。

“不能吃辣的，这里还有一大碗不辣的三剁啊，我们用豆腐替换了辣椒！”

水灵光怕今天的菜有些辣，特意为不能吃辣的战士们准备了红三剁的一种衍生版本：就是用豆腐代替辣椒！

然而，对于楚留香炊事班来说，吃辣他们早已熟悉，并不像有些北方战士那样，还不太熟悉吃辣；

不过水灵光很清楚，那些不能吃辣的北方战士来到云南，用不了几个月也将熟悉辣椒的味道，甚至喜爱这种味道；

在云南这个地界上，如果身体长时间不进食辣椒，身体会出现很多不适应的状况，尤其是当下缺少各种物资的情况下，辣椒是最容易得到，最好的身体滋补品。

“嗯，好像啊！香辣，香辣的！”

倪不小第一个打完饭，也是第一个把红三剁往嘴里送的人；

对于辣椒，作为四川人的他，那都是老伙计了；

“哎呀，我今天肯定要多吃一碗饭！”

铁翼只说了一句话之后，就埋头将米饭混着红三剁往嘴里扒拉；

“嗯，辣而不燥，不错!西红柿的汤汁与猪肉混合，在酸爽之余，有一种醇香！”

东方木老团长同样抱着一个大碗，昨晚的过桥米线虽然没有吃完，但他已经知道了水灵光做饭是如何了得；

“水同志，你也赶紧吃啊，别老忘着我们啊！”

“好勒！”

水灵光也从扁担里摸出了一只碗，这只碗炊事班都熟悉，从演习地到富民县，在从富民县到轿子雪山下，水灵光都带着这个碗！

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